despre

Seria de vitamine continuă cu grupul complexului B. Tiamina, sau cunoscută sub numele de B-1, a fost izolată și descrisă încă din 1930 și a fost una dintre primele substanțe recunoscute ca vitamină. Tiamina din organism apare sub formă liberă, precum și în diferite fosforilate (coenzima) - tiamina monofosfat (TMP), tiamina pirofosfat (difosfat; TPP) și tiamina trifosfat (TTP).

Sinteza TPP din tiamină liberă necesită magneziu, adenozin trifosfat (ATP) și enzima tiamină pirofosfokinază. TPP este o coenzimă a patru complexe enzimatice multicomponente (dehidrogenaze) implicate în metabolismul glucidelor și aminoacizilor cu lanț ramificat. Cele trei se găsesc în mitocondrii - piruvat dehidrogenază, alfa-cetoglutarat dehidrogenază și alfa-ketodehidrogenază ramificată. Aceste complexe joacă un rol important în producția de energie din alimente în ciclul Krebs. Leucina, izoleucina și valina pot fi incluse în acest ciclu pentru producerea de energie, precum și colesterolul sau ca donatori de grupări nitro pentru sinteza neurotransmițătorilor, glutamatului și acidului gamma-aminobutiric (GABA). În plus față de coenzima TPP, fiecare complex necesită formele coenzimei de niacină-B3 (NAD), riboflavină-B2 (FAD) și acid lipoic.

Transketolaza catalizează reacțiile din citosol, într-o altă cale metabolică cunoscută sub numele de ciclul pentoză-fosfat. Unul dintre cei mai importanți metaboliți ai acestui ciclu este riboză-5-fosfat (d-riboză) necesar pentru sinteza ribonucleotidelor cu energie ridicată precum ATP și GTP (trifosfat de guanozină). Nucleotidele sunt componente structurale ale acizilor nucleici, ADN și ARN. Ciclul pentoză-fosfat oferă, de asemenea, componente pentru mai multe reacții anabolice - sinteza acizilor grași de către NADPH, care este un donator major de electroni din organism. Deoarece transketolaza scade mult mai devreme în deficitul de tiamină decât alte dehidrogenaze, conținutul atât în ​​celulele roșii din sânge, cât și în activitatea sa servesc ca un indicator timpuriu al stării vitaminei din organism.

Beriberi, boala cauzată de deficiența acută de tiamină, a fost descrisă în literatura chineză încă din 2600 î.Hr. Deficiența afectează sistemele nervoase cardiovasculare, neuromusculare, gastrointestinale, centrale și periferice. Beriberi este împărțit în uscat, umed sau gastro-intestinal, în funcție de sistemele cele mai afectate.

Principalul simptom al formei uscate (paralitic; nervos) este neuropatia. O cicatrice timpurie este sindromul piciorului ars. Alte simptome sunt reflexe anormale (crescute), precum și sensibilitate scăzută și slăbiciune la nivelul membrelor. Au fost observate, de asemenea, dureri musculare, slăbiciune și dificultăți în ghemuit.

Pe lângă simptomele neurologice, forma umedă (inima) se manifestă prin ritm cardiac rapid, hipertrofie cardiacă, retenție crescută de apă (edem), acidoză metabolică, dificultăți de respirație, insuficiență cardiacă în stadiul final. Literatura japoneză descrie forma acută drept „SHOSHIN”. Cea mai frecventă cauză în Franța este alcoolismul.

Beriberi cerebrali pot duce la encefalopatie și psihoză, în special la persoanele care abuzează de alcool! (Sindromul Wernicke-Korsakov)

Pirofosfatul de tiamină este esențial pentru metabolismul glucozei în glicoliză și în ciclul acidului citric. Activitatea scăzută a enzimelor dependente de tiamină limitează metabolismul piruvatului și perturbă ciclul Krebs, ducând la acumularea excesivă de piruvat și lactat. Acidoza lactică este o afecțiune care provoacă greață, vărsături, dureri abdominale acute, comă, un sindrom descris ca beriberi gastro-intestinali.

Cauzele deficitului
Acestea pot fi aportul insuficient, nevoile crescute sau pierderea excesivă a corpului, consumul de anti-nutrienți sau o combinație a acestora.

Aportul inadecvat este o cauză majoră a deficitului de tiamină în țările dezvoltate. Este frecvent în rândul populației cu venituri mici, a cărui dietă este bogată în carbohidrați rafinați. Sugarii ale căror mame sunt deficitare sunt vulnerabile la dezvoltarea beriberilor sugari.
Alcoolismul, care este, de asemenea, asociat cu un aport scăzut de vitamine și alți nutrienți, este o cauză principală în țările industrializate.

Creșterea nevoilor de tiamină se poate datora activității fizice intense, febrei, sarcinii, alăptării, creșterii.

Pierderile excesive pot accelera deficitul de tiamină. Un exemplu în acest sens este diureza crescută, de la medicamente care interferează cu reabsorbția tiaminei în rinichi și cresc pierderea de urină. Riscul este ridicat la pacienții cu terapie diuretică pe termen lung, diabetici, persoanele cu insuficiență renală care au nevoie de hemodializă. Același lucru este valabil și pentru alcoolicii care mențin un aport ridicat de lichide.

Factorii anti-nutrienți sau anti-tiamină din dietă pot contribui la deficitul de vitamine. Astfel de factori pot fi micotoxinele (mucegaiurile), fitații și tiaminazele, care descompun tiamina sau o oxidează într-o formă inactivă. Consumul de ceai și cafea duce la epuizarea treptată a stocurilor. Persoanele care preferă mâncarea crudă prezintă un risc crescut de astfel de deficiențe, deoarece majoritatea tiaminazelor sunt inactivate prin tratament termic.

Cataractă
Diabet și complicații vasculare

Alzheimer
Insuficienta cardiaca
Crab
Sindroame metabolice

Oamenii primesc tiamină din alimente și din microflora normală a colonului, deși contribuția acesteia din urmă nu a fost încă pe deplin elucidată.
O dietă variată ar trebui să ofere suficientă tiamină pentru majoritatea oamenilor. Alimentele bogate în tiamină sunt fructele, legumele, nucile, carnea roșie și măruntaiele.
Tiamina este, de asemenea, distribuită ca supliment alimentar, cum ar fi clorhidrat de tiamină, azotat sau difosfat (formă de coenzimă).

TOXICITATE ȘI CONTRAINDICAȚII

O limită superioară nu este încă cunoscută, deoarece nu au fost identificate efecte secundare pe termen lung ale dozelor mari, deoarece excesul de tiamină este excretat de rinichi. Deși foarte rar, a fost observată anafilaxie care pune viața în pericol la doze intravenoase mari.

S-au observat scăderea nivelului plasmatic de tiamină cu medicamente anticonvulsivante (fenitoină), 5-fluorouracil în chimioterapie, diuretice în special furosemid, precum și în terapia cu antibiotice. Consumul de alcool duce la reducerea aportului, absorbției, utilizării și creșterii excreției vitaminei.

Acest lucru încheie scurta prezentare generală a tiaminei.

Mulțumim pentru atenție, dacă ți-a plăcut articolul, împărtășește-l cu prietenii.