1 1/2 lingurițe zahăr
2 3/4 ceașcă de ceai smântână lichidă
2 linguri unt
1 1/2 lingurițe lapte proaspăt
1/2 linguriță extract de vanilie

lapte

Mod de preparare:
Se toarnă zahărul într-o cratiță mică și se toarnă 1/2 linguriță de apă. Se amestecă constant până când fierbe amestecul. Zaharul ar trebui sa se topeasca complet. Folosiți o perie potrivită înmuiată în apă pentru a îndepărta cristalele dulci de pe pereții vasului.
Stai pe aragaz până când obții o culoare chihlimbară bogată. Scoateți apoi caramelul de pe foc, turnați bine 1 linguriță de smântână fierbinte și amestecați. Aveți grijă să nu vă ardeți.

Apoi adăugați untul și amestecați până când amestecul este omogen și omogen. Împărțiți-l în două părți, puneți jumătate într-un recipient bine închis și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
Într-un bol separat, bateți caramelul rămas și smântâna (răcită) cu laptele, adăugați extractul de vanilie. Când amestecul s-a răcit complet, congelați.
Serviți înghețata finită, presărată cu caramel.
Bucura-te de masa ta!