Continuăm subiectul înlocuirii sănătoase a zahărului cu produse naturale mai utile.

Înlocuitori sănătoși

înlocuitori de zahăr

Stevia

Stevia este o plantă care este folosită ca îndulcitor datorită gustului dulce al frunzelor sale.
Populațiile guarani din Paraguay au folosit stevia ca îndulcitor și ca stimulent cardiac, în obezitate, hipertensiune și arsuri la stomac, pentru a reduce nivelurile de acid uric.
Stevia nu conține calorii și reglează nivelul de insulină. Potrivit pentru diabetici și persoanele supraponderale. Se supune unui tratament termic. Nu provoacă cariile dentare.

* Dezavantajul este că unii oameni simt un gust amar. Nu se caramelizează și nu poate înlocui complet zahărul în timpul coacerii.

Pentru îndulcire se folosesc frunze uscate de stevie (întregi sau pudrate), extract din planta sub formă de pulbere sau lichid.

* Diverse studii de-a lungul timpului au arătat „posibile îngrijorări cu privire la glicemia și efectele asupra sistemului reproductiv, cardiovascular și renal”, care au fost ulterior respinse.
Pe de altă parte, frunzele de stevia au fost folosite de secole în America de Sud, transmitând generații de tradiție pentru tratarea diabetului. Milioane de japonezi folosesc stevia de mai bine de 30 de ani, fără efecte adverse raportate.

* Prețul său pare ridicat, dar având în vedere că este utilizat în cantități foarte mici, este consumat pe o perioadă lungă de timp.

Datele

Datele sunt fructul dulce al curmalei. Sunt ușor de digerat, iar fibrele dietetice ajută la deplasarea deșeurilor prin colon și ajută la prevenirea absorbției colesterolului LDL (așa-numitul colesterol rău). Conțin fier, potasiu, vitamine B, luteină și zeaxantină, care susțin sănătatea ochilor, conțin taninuri, precum și antioxidanți polifenolici etc.

Datele sunt un aliment excelent în sine, dar având în vedere conținutul ridicat de zahăr din fructe, ar trebui consumat cu moderare.
* Alegeți curmale naturale, fără adaos de zahăr și neprelucrate.

Mai multe despre proprietățile utile ale curmalelor, precum și despre cum puteți cumpăra gem de curmale de AICI.

Rozhkov

Rozhkov este o plantă veșnic verde din familia leguminoaselor. Este cultivat pentru păstăile sale comestibile, care sunt o sursă de zahăr chiar înainte de răspândirea în masă a trestiei de zahăr și a sfeclei de zahăr. Păstăile sunt uscate și măcinate într-o pulbere, care are un gust caracteristic care amintește de un amestec de caramel și cacao. Se vinde și sub formă de sirop.

Conține de aproximativ trei ori mai mult calciu decât cacao, vitaminele B1, A, B2, magneziu, potasiu și oligoelemente fier, cupru, nichel, mangan și crom. Rozhkov ajută la greață, vărsături și stomac deranjat. Poate fi folosit nu numai ca îndulcitor natural, ci și ca stabilizator și îngroșător în diferite produse de patiserie și le conferă un gust tipic de cacao-caramel.

Puteți cumpăra miere de la o astfel de roșcove utilă AICI.

Și concluzia astăzi: Deși îndulcitorii naturali sunt înlocuitori adecvați ai zahărului, cei mai mulți dintre ei au un conținut ridicat de calorii și ar trebui consumați în cantități mici.

Cu alte cuvinte, „Consumă cu plăcere și MĂSURĂ”