În acest articol veți afla diferența dintre postul pe termen lung și cel pe intervale, precum și ce beneficii veți aduce corpului prin practicarea unuia dintre cele două tipuri de malnutriție.

„Astăzi, există multe metode de recuperare și scădere în greutate care promit rezultate rapide, cu beneficii mari pentru organism”, spune Elena Cullen, psiholog, expert în psihologia slăbirii, lider și autor al diferitelor antrenamente privind scăderea în greutate. Intervalul de hrănire/post se evidențiază între ele, ceea ce înseamnă că există perioade lungi de post între mese. Intervalul sau postul intermitent se referă la limitarea intenționată a timpului de consum pentru a ajuta organismul să-și îmbunătățească sănătatea și să se purifice. ”

Care este diferența dintre interval și post prelungit?

Să înțelegem mai întâi ce este postul de intervale.

Esența acestei metode este aceea că o persoană mănâncă orice mâncare la un anumit moment al zilei și apoi, de ceva timp, refuză mâncarea și băutura și bea numai apă. Postul pe intervale nu include ore de somn. Astăzi există diferite moduri de post intervale - 16/8, 2/4, 24/0, 14/10. De exemplu, 16 ore de foame, 8 ore de mâncare. Pe parcursul celor 16 ore de post puteți bea doar apă. Dar în timpul mesei nu există restricții privind compoziția alimentelor, puteți mânca de toate, inclusiv ceva bogat în calorii.

Expertul rus Elena Kalen subliniază următoarele beneficii ale postului pe intervale:

- Curăță corpul de toxine și toxine. La înfometare, corpul începe să folosească rezerve de grăsime și, împreună cu topirea toxinelor și a zgurii, sunt eliberate, care sunt îndepărtate în această perioadă împreună cu apa;

- Ajută la slăbit. De fapt, intervalul de foame va ajuta să slăbești dacă în timpul așa-numitei ferestre, mănânci alimente sănătoase în cantitatea de care are nevoie corpul. Aceasta înseamnă să nu mâncați în exces. Dacă mănânci la fel de multă mâncare pe cât o mănânci pe zi în aceste 8 ore, nu va avea niciun efect;

- Crește activitatea creierului. Se crede că postul are un efect pozitiv asupra activității creierului și ajută la lucrul mai eficient;

- Crește nivelul de energie. Când mâncarea este suficientă, dar nu excesivă, apare ușurința în corp, există o creștere a forței și a energiei;

- Încetinește îmbătrânirea. Într-adevăr, foamea contribuie la creșterea rezistenței organismului la diferite procese oxidative care duc la îmbătrânire.

În același timp, trebuie remarcate aspectele negative ale postului la intervale. Printre acestea se numără:

- Această metodă nu este potrivită pentru toată lumea. Dacă aveți boli cronice și gastro-intestinale, dacă femeile sunt însărcinate sau alăptează, aceasta nu este metoda dumneavoastră. În timpul sarcinii și alăptării există riscul unui aport insuficient de nutrienți de la mamă, necesar pentru făt sau bebeluș. În bolile cronice, foamea poate duce la reapariția acestora și poate agrava situația;

- Lipsa nutrienților utili. La fel ca orice restricție dietetică, foamea duce la lipsa nutrienților care pot afecta starea pielii, a părului, a unghiilor, a sistemului nervos;

câteva zile
Postul prelungit începe cu câteva zile de post strict

- Întreruperea nivelului hormonal. Cu postul prelungit, sunt posibile tulburări hormonale și tulburări. Acest lucru se datorează restructurării corpului la schimbarea dietei;

- Metabolism lent. Postul încetinește metabolismul, respectiv procesele de ardere a grăsimilor sunt încetinite, iar procesele metabolice din organism vor continua cu o rată redusă, ceea ce poate duce ulterior la creșterea în greutate;

- Insomnie, iritabilitate.

Ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a începe postul periodic. Acest lucru vă va economisi bani, timp și sănătate.

De fapt, nu trebuie să mori de foame

Nikolay Karpov, lector în cadrul Departamentului de anatomie și fiziologie al oamenilor și animalelor de la Universitatea de Stat din Tyumen, consideră că foamea la intervale nu este foamea în adevăratul sens al cuvântului:

„Aceasta nu este tocmai foamea în sensul literal al cuvântului, întrucât ziua este împărțită în două perioade: o perioadă de consum alimentar și o perioadă fără alimente. Este de cele mai multe ori prevăzută împărțirea a 8 și respectiv 16 ore, deoarece acesta este regimul cel mai mic și mai adecvat.

Semnificația utilizării acestei metode pentru pierderea în greutate este similară cu utilizarea diferitelor variante ale dietei ketogenice cu conținut scăzut de carbohidrați. Se întâmplă ca organismul să utilizeze mai întâi carbohidrații ca substrat energetic, care poate fi eliberat sub formă de glicogen în ficat și o rezervă de mușchi, în ciuda rezervelor de grăsime, care pot fi de sute de ori mai multe. Numai atunci când depozitele de carbohidrați încep să se epuizeze, corpul va începe să descompună grăsimile - mai întâi cele din ficat, apoi din depozitul de grăsimi.

La intervalul de post, decalajul fără alimente este de cel puțin 16 ore. În acest timp, depozitele de carbohidrați vor dispărea, deoarece nu există mult glicogen stocat și acest lucru poate fi suficient pentru maximum jumătate de zi.

Din punct de vedere biochimic, utilizarea acizilor grași în scopuri energetice este însoțită de formarea așa-numitelor corpuri cetonice. Acesta este un proces normal. Celulele le absorb cu ușurință, astfel încât concentrația lor în sânge rămâne neschimbată. Chiar și celulele creierului pot obține energie din corpurile cetonice, nu doar din glucoză. Dar au totuși nevoie de glucoză.

Cel mai important lucru în dieta ceto este să nu uiți de consumul de carbohidrați

De ce? Pentru a primi energie din corpurile cetonice, acestea trebuie să fie legate în celulă cu oxaloacetat, care este format doar din carbohidrați. Lipsa oxaloacetatului va limita separarea corpurilor cetonice, ceea ce poate duce la modificarea echilibrului bazei acide.

Deci, din punctul de vedere al biochimiei la un adult sănătos, foamea la intervale nu va cauza probleme. Dar, în ceea ce privește fiziologia, vor exista inițial unele efecte asociate cu modificările timpului de mâncare. Faptul este că tractul gastro-intestinal este utilizat în timp. Dar, cel mai important, este folosit și creierul, în special centrele foamei și sațietății din hipotalamus. Prin urmare, va exista o perioadă de adaptare la noul program pentru o perioadă de aproximativ 3 până la 7 zile. "

De asemenea, amintiți-vă că în orice dietă este important să respectați raportul corect de macronutrienți, precum și să includeți fibre, deoarece alimentele rapide cu post variabil este puțin probabil să vă aducă multă bucurie.

Evgeniy Smirnov oferă sfaturi cu privire la beneficiile și daunele fibrelor:

„Suntem obișnuiți cu faptul că calitatea și longevitatea sunt determinate de stilul de viață, de ecologie, de predispoziția genetică la diferite boli, de ereditate și de alimentele pe care le consumăm. Aceasta include starea psiho-emoțională generală și „nivelul fericirii”.

Fiecare dintre aceste variabile este alcătuită din multe componente și schimbarea acesteia poate avea mult mai multe consecințe decât se credea anterior. De exemplu, calitatea nutriției afectează compoziția microflorei, care la rândul său afectează nu numai procesele de digestie și erupții cutanate, ci și posibilitatea dezvoltării diferitelor boli, inclusiv astmul și ateroscleroza.

Pentru majoritatea oamenilor, ideea rolului bacteriilor în corpul nostru se reduce la reglarea proceselor de digestie, dar totul este mult mai grav: greutatea bacteriilor din noi poate fi de până la 2 kg greutate netă și ele însele lucrați îndeaproape cu corpul uman producând substanțe antiinflamatoare și vitamine (de exemplu, vitamina K2).

Într-un studiu din 2011 realizat de un grup de oameni de știință condus de Gary D. Wu, a constatat că compoziția microflorei europene medii variază foarte mult în funcție de tipul alimentelor: europenii, care preferă de obicei alimentele vegetale, sunt dominate de genul Bacteroides. cei care mănâncă în principal carne și cereale - din genul Prevotella.

După cum s-a putut stabili, compatrioții noștri (în special cei care locuiesc în afara marilor orașe) sunt dominate de genul Firmicutes, care se dezvoltă în abundența fibrelor alimentare din cereale (hrișcă și ovăz), precum și aportul de legume. Fibrele dietetice care intră în organism cu alimente nu sunt doar un mediu nutritiv pentru aceste microorganisme benefice, care la rândul lor eliberează diferite substanțe și afectează nivelul de adaptare și bunăstare al gazdei. Inclusiv - gradul de adaptabilitate și învățarea altora noi și, în același timp, adaptarea la diverse fenomene și schimbări externe.

Astfel, conținutul ridicat de fibre din dietă afectează nu numai viteza și calitatea digestiei, așa cum se crede în mod obișnuit, ci și gradul de adaptare a organismului la schimbare, toleranța la stres și memorie. Și acești parametri afectează în mod direct calitatea vieții și sănătatea, precum și longevitatea.

Perioade lungi de înfometare sau doar postul strict: care este diferența dintre postul prelungit și cel de interval?

Așa cum am stabilit deja, postul de intervale este de obicei observat timp de 16, 18 sau 20 de ore pe zi, dar există și beneficii speciale pe care le obțineți ca urmare a postului complet pentru perioade mai lungi (24-72 de ore).

Postul prelungit (sau, pentru început, postul strict), în ciuda beneficiilor pentru sănătate, trebuie efectuat în mod corespunzător și sub supravegherea unui medic. Nu este recomandat să mori de foame prea mult timp (mai mult de 7 zile) și nu are prea mult sens. Va fi mult mai convenabil să observați postul zilnic timp de câteva luni (și cu o creștere treptată a orelor fără alimente) înainte de a încerca să faceți ceva mai extrem.

Deci, beneficiile postului prelungit (în multe feluri coincid cu beneficiile postului la intervale sau chiar le pot înmulți):

Pierdere în greutate. Primul și cel mai evident avantaj se datorează consecințelor inevitabile ale respectării stricte a restricțiilor alimentare pentru o lungă perioadă de timp. Postul prelungit duce la pierderea rapidă în greutate. Când mori de foame câteva zile, slăbești din trei motive principale:

- Pierderea glicogenului. Deoarece nu mâncați alimente (și mai ales carbohidrați), veți pierde rezerve de glicogen acumulat în mușchi și aceasta este o sursă rapidă de energie pentru ei.

- Pierdere de apa. Când vă limitați strict dieta timp de câteva zile (sau renunțați complet), pierderea glicogenului (sau doar a zahărului) din mușchi va duce la pierderea apei, ceea ce va duce și la scăderea în greutate.

- Pierderea de grăsime. Odată ce ficatul arde glicogenul, corpul se va „scufunda” într-o stare de cetoză profundă. În acest mod, corpul arde grăsimi pentru a obține energia de care are nevoie.

Postul prelungit este o modalitate sigură de a pierde în greutate mai mult decât postul pe intervale

Dar asta nu înseamnă că este necesar să mori de foame doar pentru a slăbi, deoarece există și alte beneficii.

- Postul crește autofagia

Când postim o perioadă lungă de timp, are loc un proces numit autofagie în corp. Autofagia este atunci când corpul procesează deșeurile celulare, resturile și corpurile moarte (cum ar fi proteinele procesate necorespunzător), ceea ce devine un beneficiu evident pentru dvs. Autofagia reciclează celulele slabe nedorite și elimină stresul oxidativ. Omul de știință japonez Yoshinori Osumi a primit Premiul Nobel pentru descoperirea procesului de autofagie. Potrivit lui Naomi Whittle, autofagia este bună pentru organism după cum urmează:

Naomi Whittle

  • Îmbunătățește calitatea vieții și longevitatea;
    Îmbunătățește metabolismul;
    Reduce inflamația;
    Îmbunătățește funcția musculară;
    Îmbunătățește imunitatea;
    Îmbunătățește calitatea pielii;
    Îmbunătățește digestia;
    Promovează pierderea în greutate sănătoasă;
    Reduce apoptoza (moartea celulară).

Postul prelungit este bun pentru creier

Să ne imaginăm că suntem în sălbăticie, unde nu există fast-food și supermarketuri - nimic. Dacă există puțină mâncare, evident că corpul caută o modalitate de a-l face să supraviețuiască. În condițiile noastre va fi necesar să creștem capacitatea de a gândi și de a dezvolta strategii de aplicare a creativității în căutarea hranei.

Postul (alimente vegetale crude fără grăsimi și apă) îmbunătățește abilitățile mentale. Înfometarea prelungită crește așa-numitul factor neurotrop creier (BDNF), care acționează ca îngrășământ pentru neuroni noi. Plasticitatea sinaptică se îmbunătățește, iar creierul devine mai rezistent la stres.

Postul prelungit (numai apă) timp de câteva zile vă oferă timp să vă gândiți

Dacă nu suferiți de o boală gravă (totuși, înainte de a face un post strict sau un post prelungit va trebui să faceți multe teste în avans), dacă nu sunteți bolnav sau nu aveți diabet, fiți curajoși și rămâneți fără mâncare timp de cel puțin două sau trei zile (dar nu fără apă). Postul a fost o practică spirituală în diferite religii și culturi din întreaga lume de mii de ani și din anumite motive. Petrecem atât de mult timp gândindu-ne la mâncare, la mâncare în sine, căutând ceva delicios, încât am putea face diferite lucruri bune dacă am fi angajați în altceva. Foamea lungă îți oferă posibilitatea de a te gândi și de a petrece timpul singur cu tine. Postul lung este, de asemenea, un moment pentru auto-reflectare și auto-analiză.

Postul prelungit crește voința

Este dificil pentru o persoană neinstruită să petreacă câteva zile fără alimente, sau câteva zile doar pe legume crude și apă (fără fructe, datorită prezenței fructozei etc.). Da, prin practicarea postului la intervale și a dietelor speciale (ceto, paleo), devine mai ușor să suporti privarea prelungită de alimente, dar postul strict va fi dificil. Și asta ne face mai puternici.

Postul lung este o modalitate excelentă de a vă antrena voința. Dacă poți trăi câteva zile fără mâncare (și majoritatea oamenilor nu o vor face niciodată intenționat), vei putea face orice vrei. Voința și disciplina vor fi întotdeauna utile în orice alt domeniu al vieții. După un post lung, chiar și cea mai dureroasă intervenție va părea un fleac.

Postul prelungit repornește sistemul imunitar

Potrivit cercetătorilor de la Universitatea din California de Sud, de fiecare dată când mori de foame pentru o perioadă extinsă de timp, reducerea globulelor albe din sânge crește rata de regenerare a noilor celule imune. Un studiu de șase luni la oameni și rozătoare supuse chimioterapiei a arătat că foamea timp de 72 de ore a dus la o îmbunătățire semnificativă a stării de sănătate datorită îndepărtării diferitelor toxine din organism.

[box type = "shadow"] Materialul pe care tocmai l-ați citit este cercetare. Amintiți-vă că automedicația pune viața în pericol. Pentru sfaturi cu privire la utilizarea oricăror medicamente și tratamente, contactați medicul dumneavoastră [/ cutie]