altor intoleranțe alimentare

Probabil consideri că fructele sunt cele mai utile și mai delicioase alimente. Puteți chiar să le consumați de mai multe ori pe zi, în conformitate cu recomandările medicilor și nutriționiștilor. Cu toate acestea, dacă suferiți adesea de balonare și gaze, dacă aveți probleme de stomac, dacă fructul nu este cauza. S-ar putea să vă aflați în 30-40% dintre persoanele care au probleme cu zahărul din fructe.

De ce organismul reacționează prost la fructoză

Înainte de preluarea problematică a acestei monozaharide de către diferiți pacienți, aceasta a fost pur și simplu rezumată ca intoleranță alimentară la fructoză. În prezent se face o distincție clară între:

Intoleranță ereditară la fructoză

Aceasta este o problemă genetică în care activitatea enzimei de a absorbi fructoza este foarte slabă. Condiția se manifestă în copilărie, de îndată ce copilul începe să mănânce piureuri și sucuri de fructe. Substanța nedigerată se acumulează în rinichi și ficat. Provoacă complicații severe, uneori letale. Problema afectează una din 20.000 până la 30.000 de persoane.

Malabsorbția fructozei

Fructoza nu este descompusă în intestinul subțire. Este absorbit prin pereții lor și ajunge la ficat, care îl ocupă. Când, dintr-un anumit motiv, este dificil de transportat prin pereții intestinali, acesta merge direct la colon. Acolo încep procesele de putrefacție și fermentare, eliberarea de substanțe și gaze toxice, probleme gastro-intestinale.

Cum veți cunoaște malabsorbția fructozei

Ca și în cazul altor intoleranțe alimentare, transportul problematic de fructoză provoacă simptome care se confundă ușor cu cele ale multor alte boli gastro-intestinale:

  • durere abdominală;
  • gaze și balonare, colici;
  • greață și vărsături;
  • diaree etc.

Atunci când malabsorbția fructozei este mai pronunțată, aceasta provoacă alte afecțiuni care sunt rareori asociate cu tractul gastro-intestinal. Somnul este deranjat, apar nervozitate, stare proastă și stări depresive, probleme cardiovasculare etc. Acestea se datorează legării fructozei nedigerate de triptofan și suprimării ulterioare a producției de melatonină, serotonină, vitamine B. De asemenea, afectează absorbția altor substanțe nutritive importante, cum ar fi fierul.

Diagnosticul de malabsorbție

Se efectuează un test de respirație pentru a diagnostica malabsorbția fructozei. Se măsoară nivelurile de hidrogen din aerul expirat. Deoarece acest gaz este unul dintre produsele de degradare a fructozei din colon, nivelurile ridicate sunt considerate un semn suficient de grav al bolii.

Ca și în cazul altor intoleranțe alimentare, dieta de eliminare este utilizată pentru diagnostic.

Deși se dezvoltă diverse preparate, cel mai sigur tratament este excluderea tuturor alimentelor care conțin zahăr din fructe. Se crede că, în funcție de gradul de malabsorbție, 2 până la 6 săptămâni fără fructoză sunt suficiente pentru a vă face să vă simțiți bine. Există, de asemenea, păreri că, după ce tractul gastro-intestinal se calmează, puteți încerca să luați până la aproximativ 15 - 20 de grame pe zi de zahăr natural din fructe - din fructe proaspete.

De fapt, aceasta este, în general, capacitatea normală (16 - 24 g pe zi) a corpului. Se raportează că în doar două sau trei decenii dieta noastră a devenit atât de supraîncărcată cu fructoză încât acum corpul nostru este nevoit să se ocupe de aproape 4 ori cantitatea pe zi - până la aproximativ 50 - 80 g. Acest lucru creează o problemă nu numai intestinele, dar și ficatul, care îl descompune.

Siropul de glucoză-fructoză, produs din porumb, este deja un ingredient obișnuit în alimente foarte neobișnuite, cum ar fi produsele din carne și conservele de legume. Este literalmente peste tot și de aceea urmarea unei diete fără fructoză este un efort destul de dificil. Dacă totuși trebuie să excludeți zahărul din fructe din meniul dvs., contactați-ne! Vă vom consulta.