Produse:

brun moale

  • 12 prune uscate
  • 100 g ghimbir confitat
  • 2 lămâi, suc
  • 150 g zahăr
  • 100 ml apă
  • 80 g unt
  • 220 g făină
  • 100 g zahăr brun moale
  • 2 lingurițe ghimbir de pamant
  • 50 g pecane

Pregătire:

Tăiați prunele pe jumătate și scoateți piatra. Tăiați ghimbirul confiat în bucăți. Strângeți sucul de la 1 lămâie. Ungeți bine fundul și pereții unei forme ceramice. Distribuiți prunele pe fund. Se presară cu 100 g zahăr, ghimbir confitat și suc de lămâie.

Pentru aluat, se toarnă într-un castron untul tăiat cubulețe, făina, 30 g zahăr granulat și zahăr brun moale și ghimbirul măcinat. Folosind o lamă de cuțit, zdrobește cuburile de ulei. Adăugați sucul la cealaltă lămâie și cu vârful degetelor începeți să zdrobiți ușor produsele până obțineți pesmeturi mari de unt.

Întindeți firimiturile într-o tavă plană tapetată cu hârtie de copt. Coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute împreună cu prunele, pe două rafturi separate. Transferați pesmetele de unt prăjite în prunele prăjite. Se presară nucile și restul de zahăr granulat. Coaceți încă 15 minute.

Serviți crumble-ul acoperit cu o lingură de înghețată de vanilie.

  •