intoleranței histamină

Intoleranțele alimentare sunt relativ rare, dar afectează grav calitatea vieții celor afectați și pot duce la probleme grave de sănătate. În ele, organismul nu eliberează suficiente enzime digestive pentru a procesa unul sau mai mulți nutrienți. Se acumulează în intestine, putrezesc, pătrund în sânge. Gazele de eșapament și substanțele toxice inhibă tractul digestiv. Intestinele subțiri sunt deteriorate, absorbția altor nutrienți se deteriorează. Există o deficiență a unor substanțe nutritive și este baza pentru diferite boli.

Substanțele cărora le lipsesc cel mai adesea enzimele sunt histamina, glutenul, fructoza și lactoza.

Intoleranță alimentară și alergii alimentare

Cele două condiții sunt adesea confuze. Principala diferență este că intoleranța este provocată de lipsa enzimelor și de alergii - de o reacție excesivă a sistemului imunitar. În plus, răspunsul alergic este rapid, iar simptomele intoleranței alimentare apar de la câteva ore până la câteva zile. Puterea reacției alergice nu depinde de cantitatea de substanță ingerată - chiar și urmele acesteia sunt suficiente. În intoleranța alimentară, reacția depinde de cantitatea de alimente consumate.

Alergiile alimentare sunt cele mai frecvente în copilăria timpurie și cresc treptat. Aproximativ 4 din 100 de persoane din Europa suferă de ele, în medie 25% suferă de intoleranță.

Intoleranță la histamină

Histamina este un hormon care este implicat în activitatea creierului, echilibrul temperaturii și echilibrul hormonal, interferează cu alternanța ritmurilor de trezire și somn, în sexualitate și digestie, în activitatea sistemului cardiovascular. Hormonul este cel mai bine cunoscut ca participant la reacții alergice. Enzima DAO (diamina oxidază) este responsabilă pentru descompunerea acesteia.

Histamina se găsește în prea multe alimente. Unele dintre ele au capacitatea de a face ca celulele în care este stocat să o elibereze. Sunt numiți eliberatori și contribuie la o deteriorare accentuată a stării victimei intoleranței la histamină.

Simptomele intoleranței la histamină

Sunt multe și variază foarte mult nu numai de la persoană la persoană, ci și la un pacient, în funcție de ceea ce a mâncat, cât a luat, cât de multă diamină oxidază a excretat și dacă a excretat deloc. Femeile sunt mai predispuse la acest tip de intoleranță decât bărbații. Cele mai frecvente simptome sunt:

  • gaze, stomac deranjat, durere;
  • cefalee și migrenă;
  • nas curbat, astm;
  • oboseală ușoară, amețeli;
  • aritmii, tensiune arterială scăzută;
  • menstruație dureroasă;
  • erupții cutanate etc.

Cum să trăiești cu intoleranță la histamină

Simptomele intoleranței la histamină seamănă cu simptomele multor alte boli și este dificil de diagnosticat. Apare doar la aproximativ 3% dintre europeni, iar medicii se gândesc rar la asta. Dacă testul de alergie cutanată este negativ, probabil că suferiți de intoleranță. Există două metode principale de diagnostic - examinarea nivelurilor de DAO (diamin oxidază) sau dieta populară de eliminare.

Excludeți alimentele suspectate timp de trei până la patru săptămâni, apoi începeți să le introduceți treptat unul după altul. Notați când, ce și cât luați, cum vă simțiți până câteva zile mai târziu. Astfel veți afla dacă aveți o intoleranță față de unele dintre ele și față de care.

O vindecare definitivă este imposibilă. Dacă aveți un deficit dovedit de DAO (diamin oxidază), trebuie să luați o enzimă suplimentară prescrisă de medicul dumneavoastră sau să renunțați la toate alimentele care conțin histamină. Acest lucru este foarte dificil, deoarece aproape tot ceea ce iubești are histamină - în pește și carne afumat și conservat, în delicatese, alimente fermentate (și toate felurile de brânză), în ciocolată, vin, legume și fructe, pâine și produse de panificație cu drojdie etc.

Ai nevoie de ajutor? Contactați-mă, am experiență personală cu intoleranțe.