protejezi


Intoxicația alimentară este o afecțiune acută cauzată de consumul de alimente care conține sau a fost expus la diverse toxine sau bacterii care o produc. În funcție de tipul de toxină care le provoacă, distingem trei tipuri principale de intoxicații alimentare:

  • De origine bacteriană - așa-numita intoxicație alimentară
  • De la plante otrăvitoare, ciuperci și pești
  • Din substanțe chimice din alimente

Cele mai frecvente sunt intoxicațiile alimentare. Acestea sunt cauzate de diverse microorganisme - salmonella, stafilococii, colibacilii și altele, care ajung în alimente, se înmulțesc și își elimină toxinele.

Conform statisticilor, frecvența otrăvirii alimentare este cea mai mare în timpul sezonului estival, deoarece temperaturile ridicate favorizează dezvoltarea microorganismelor patogene din alimente. Cele mai riscante grupe de alimente sunt laptele și produsele lactate, carnea și ouăle slab coapte și fructele și legumele slab spălate.

Cum să recunoașteți otrăvirea alimentară?

Simptomele otrăvirii alimentare nu sunt în niciun caz dificil de recunoscut. Acestea se caracterizează prin greață și vărsături acute, însoțite de dureri abdominale severe, mult mai rar și diaree, care apar între două și șase ore după consumul unui aliment. În plus, pot apărea frisoane, febră, sânge și mucus în scaun și vărsături, slăbiciune musculară, vedere încețoșată, care sunt simptome alarmante și apariția lor necesită în mod necesar să căutăm ajutor specializat.

În ce cazuri trebuie să cerem ajutor medical?

Examinare de către un gastroenterolog pentru BGN 51 la Centrul Medical Kalimat!

Bateți supraponderalitatea și rămâneți sănătoși! Consultare cu un nutriționist la Centrul Cardiovascular Acibadem City Clinic!

În majoritatea cazurilor, otrăvirea alimentară trece fără intervenție medicală în decurs de 24 până la 48 de ore. În acest timp trebuie să ne odihnim sistemul digestiv prin oprirea temporară a consumului de alimente prăjite și grase, cofetărie, cafea și alcool și să consumăm alimente cu carbohidrați ușor digerabile - cartofi fierți și orez, pâine prăjită. În a doua zi putem include produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, iar în a treia și pui fiert.

Cea mai gravă complicație care poate apărea cu otrăvirea alimentară este deshidratarea. Este deosebit de periculos pentru copiii mici. Pentru a preveni acest lucru, este necesar să luați lichide - apă, ceaiuri și sucuri limpezi, adesea în înghițituri mici, deoarece se iau o dată în cantități mari, putând provoca vărsături.

Trebuie să solicităm asistență medicală în următoarele cazuri:

  • Dacă greața și vărsăturile durează mai mult de 48 de ore.
  • În cazul unui copil sub vârsta de trei ani sau pacienți adulți cu alte comorbidități.
  • Dacă mucus și sânge apar în scaun sau la vărsături.
  • Dacă debutul reclamațiilor este precedat de călătorii în străinătate.
  • Dacă apar slăbiciune musculară, dificultăți la înghițire și vedere încețoșată.
  • Dacă apar tulburări în minte.
  • Dacă pacientul nu poate reține lichide.

Cum se previne intoxicația alimentară?

Cele mai riscante alimente pentru intoxicații alimentare sunt laptele și produsele lactate, ouăle, carnea și legumele. Pentru a ne proteja de ele, ar trebui să consumăm lapte fiert și să îl depozităm la frigider, să evităm să consumăm carne și ouă slab gătite și să spălăm fructele și legumele cu multă apă înainte de consum. Conserve ar trebui, de asemenea, să fie tratate cu prudență.

Persoanele în vârstă sunt expuse riscului! 1 lev poate salva o viață. Să strângem fonduri pentru măști și dezinfectanți pentru cei mai vulnerabili dintre noi. Vă rugăm să donați de aici:

Campania Progress Medical Foundation pentru a strânge fonduri pentru măști de unică folosință și dezinfectanți pentru adulți și pensionari.