Expert medical al articolului

În general, atunci când suferă de intoxicații alimentare, sistemul digestiv suferă, motiv pentru care o dietă cu otrăvire alimentară este a doua măsură cea mai importantă care ajută la combaterea intoxicației. În primul rând, desigur, este neutralizarea simptomelor și măsurile de detoxifiere.

nutriție

De regulă, sub influența toxinelor, întreaga mucoasă a tractului gastro-intestinal se inflamează, deoarece este iritată de vărsături și diaree. În consecință, o dietă pentru otrăvirea alimentară ar trebui să vizeze refacerea pereților intestinali iritați, a stomacului, a laringelui. Prima regulă a dietei este să bei multă apă, apa ar trebui să fie la temperatura camerei. Cel mai bun dintre toate, dacă pacientul este dat să bea preparate farmaceutice pentru sare - Gastrolit, Regidron sau apă minerală de masă fără gaz. Începând cu literalmente o lingură, aportul de lichide este crescut treptat la un pahar la fiecare 1-1,5 ore. Orice aliment din prima zi după otrăvire este exclus. Începând cu a doua zi, puteți oferi pacientului 150-200 ml bulion de legume lichide. Aportul zilnic de alimente este după cum urmează:

  1. A doua zi - 150-200 ml bulion în trei doze, 2 grâu, 1, 5-2 litri lichid, piure lichid vegetal (100 ml).
  2. Ziua a treia - terci lichid de orez în apă - 250-300 grame, 2-4 biscuiți pe zi, 150-200 ml bulion de legume, 3-4 biscuiți.
  3. A patra zi - tocană de legume fără ouă (griș) - 200 de grame, bulion de pui - 150 ml, 3-5 biscuiți, 4-6 biscuiți, 100 de grame de pește fiert sub formă de cotlete.
  4. A cincea zi - 250-400 ml bulion (pui) cu chiftele, orez fiert - 250 grame, 5-6 crutoane, 250-300 grame de brânză de vaci (sau suflă).

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Hrana după otrăvirea alimentară

Dieta după otrăvirea alimentară ar trebui să fie cât mai strictă posibil. Cel mai bine este să organizați o perioadă de post în primele două zile și să nu mâncați nimic, înlocuind mâncarea cu o băutură bogată. Mâncarea după otrăvirea alimentară este un meniu care exclude preparatele lactate, din carne, picante și acre. Legume fierte decolorate, bulionuri de legume, cereale fierte - orez și hrișcă, biscuiți, biscuiți - probabil asta este tot ceea ce va ajuta tractul digestiv să se refacă mai repede. Faimoasa dietă Pevsner Dieta Pevsner numărul 5 face față și problemelor alimentare și ajută la restabilirea rapidă a funcțiilor ficatului, vezicii biliare și intestinelor. Trebuie remarcat faptul că porțiile trebuie să fie mici și să crească treptat în fiecare zi. Dieta ar trebui să fie fracționată - de 5 până la 7 ori pe zi.

Alimentele după otrăvirea alimentară includ utilizarea unor astfel de produse:

  • Supe de legume.
  • Carne gătită feliată sub formă de cotlete aburite.
  • Pește tocat gătit sub formă de cotlete aburite.
  • Brânză de vaci la cuptor - sufle, tocănițe, budinci.
  • Făină de ovăz în apă (orez, hrișcă).
  • Crunchii.
  • Biscuiți uscați.
  • Legume fierte sau prăjite.
  • Apă minerală de masă.
  • Ceai verde.
  • Marar deschis.
  • Fructe coapte sau fierte (nu acre) - mere, pere, gutui.
  • Decoct de mușețel cu miere.
  • Bulion de coapse cu miere.

[7], [8], [9], [10]

Ce puteți mânca cu intoxicații alimentare?

Atunci când otrăvirea alimentară în prima zi a bolii, orice aliment este strict contraindicat. În primul rând, alimentele nu sunt probabil luate pe stomacul supărat și, în al doilea rând, mâncarea este un factor suplimentar care provoacă disconfort. Prin urmare, întrebarea - ce poți mânca atunci când otrăvire alimentară, cerând singurul răspuns - nimic. Din a doua zi este posibilă doar în a treia, este permisă utilizarea unei cantități minime de produse dietetice. Sunt excluse toate produsele lactate, din carne, din pește.

Biscuiți de casă, biscuiți uscați

Supe de legume slabe, supe de orez

Începând cu a patra zi, puteți mânca chiftele de pasăre, cotletele aburite, sufleul de carne

Începând cu a patra zi, puteți mânca pește fiert, mai bine - prăjituri de pește fierte

Din a cincea zi puteți mânca brânză de vaci de gătit, suflă de brânză de vaci

Legume fierte, piure

Bulion de orez, din a treia zi orez fiert, hrișcă

În a cincea zi puteți mânca o omletă cu un ou

Din a treia zi, jeleu de fructe, ceai verde, decoct de stafide și măceșe

Pâine proaspătă, biscuiți, plăcinte etc.

Bulion de carne, bulion de pasăre, bulion de oase, supe de lapte

Cârnați - gătite, afumate.

Carne prăjită, fripturi, prăjituri prăjite, untură

Peștele prăjit, afumat, uscat, sărat, caviarul și peștele, conservele sunt strict interzise

Lapte, chiar fiert, iaurt, chefir

Legume crude, fructe

Mei, orz, fulgi de ovăz

Ouă fierte, fierte și fierte

Compoturi acre sau prea dulci, compoturi conservate

Ce să beți cu intoxicații alimentare?

Când otrăvirea alimentară este una dintre reguli - nu există alimente, dar regimul de băut este pur și simplu necesar. Băutura abundentă salvează victima de deshidratare și șoc hipovolemic. Pe lângă faptul că lichidul de băut compensează pierderea diareei și vărsăturilor, ajută la spălarea tractului digestiv și la eliminarea mai rapidă a produselor toxice din organism. Următoarele recomandări vă vor ajuta să stabiliți întrebarea - cum și ce să beți în timpul otrăvirii alimentare:

  1. Ar trebui să beți cu înghițituri mici, astfel încât stomacul deja iritat să poată absorbi lichide.
  2. Ar trebui să beți în modul - la fiecare oră și jumătate, pe tot parcursul zilei.
  3. Doză unică de lichid - cel puțin 200 de mililitri.
  4. Cel mai bine este să umpleți pierderile de lichide cu produse farmaceutice precum Regidron, care normalizează echilibrul electrolitului și sării.
  5. Alternativ, Regidron va fi tratat cu o soluție: pentru 1 litru de apă ½ linguri de sare, o lingură și jumătate de zahăr. Proporția poate fi modificată în direcția creșterii sării.
  6. De asemenea, puteți bea apă curată, dar asigurați-vă că fierbeți sau purificați.
  7. Alegerea eficientă și utilă va fi apa minerală de masă fără gaz.
  8. Ca băutură, puteți face un decoct de mărar: pentru 1 litru de apă - 1 linguriță de semințe sau mărar tocat. Se fierbe 2-3 minute, se insistă 15 minute, se răcește și se bea cu înghițituri mici. Bulionul trebuie să fie slab, nesaturat.

Ceaiul, chiar util - ceaiul verde, decoctul de măceșe, stafide, mușețel etc., nu trebuie băut în prima zi de intoxicație alimentară. Aceste opțiuni de băut sunt bune pentru consum în a doua și a treia zi după dispariția simptomelor otrăvirii acute.

Astfel, dieta cu intoxicații alimentare ar trebui să fie cât mai blândă posibil, mâncarea ar trebui împărțită în părți, pentru a bea - din abundență.