Așa cum am promis astăzi este partea 2 a articolului nostru. Aici vă vom povesti puțin despre începutul noii revoluții a berii din Bulgaria și vă vom oferi câteva băuturi pe care ar trebui să le încercați.
Dar înainte de asta, să ne amintim puțin despre prima.

berii

După cum am menționat, în Bulgaria a început după primul război mondial și a durat până în 1945. Acesta este momentul în care mulți bulgari înțeleg că această băutură are un viitor extraordinar și intră în această industrie prin crearea fabricilor care funcționează încă sub numele marilor fabrici de bere pe care le cunoaștem, precum „Shumen” și „Kamenitza” și altele. Toate numele cu care am crescut în copilărie, precum și părinții noștri.

Și astăzi vom vorbi despre a doua revoluție de acest fel, care a început după 1989 și este încă în plină desfășurare. După cum știți, după schimbare, mulți oameni încep să vadă din nou potențial în industria berii. Dar, ca orice început nou, este dificil și prezintă multe riscuri.

Astăzi, însă, există mult mai multă libertate pentru dezvoltare, ceea ce dă granițe vaste industriei berii din Bulgaria.

Acest lucru în sine, pentru o națiune de 6 milioane, înseamnă că această industrie prosperă, dar pe lângă mărcile de bere, există multe baruri specializate în bere, unde puteți găsi tipuri speciale pentru cei mai mari iubitori ai acestei băuturi. Așa-numita profesie de „somier de bere” devine din ce în ce mai populară, iar multe restaurante folosesc tot mai mult berea ca mijloc de gătit în loc de vin. Recent, așa-numitele bere kraft au început să câștige o mare popularitate.

Te-a interesat care sunt aceste beri kraft pe care ar trebui să le încerci?

- „Berea sălbatică” - care se realizează în prima microbărie bulgară. Cunoscută și sub numele de Brewery 359 situată în satul Sofia Mramor. Această bere se face cu apa care curge din sat. Iar când degustați această băutură veți găsi o euforie a gustului și a calității, care se regăsește în foarte puține beri similare.

- White Stork - Aceasta este o bere de tip boutique. Ceea ce este special la ea este că a fermentat a doua oară în sticlă. Acest tip de bere este realizat cu un echilibru delicat între hamei și malț. O sticlă din această băutură te va face să te simți cu adevărat special. În această sticlă se colectează pe lângă clasă, stil și multă dragoste.

Luc`s - Mai degrabă numită bere vie. Creat după standardul belgian, este diferit, deoarece este proaspăt, nefiltrat și consumat până la 72 de ore după producție. Dacă doriți să-l încercați, puteți vizita orașul Tryavna și fabrica de bere cu același nume. Dar dacă nu îți vine să călătorești și totuși vrei să atingi băutura, o poți încerca acum în orașul Sofia din Orașul Studențesc din fabrica de bere Luc`s. Dar vă recomandăm să vizitați Tryavna pentru a atinge izvorul.

- Și ultima bere pe care ți-o vom oferi este
„Fabrica de bere Metalhead” - Se poate spune că este într-adevăr o bere cu caracter. Realizat în orașul Burgas, a câștigat o mare popularitate în rândul oamenilor prin unicitatea sa. Muzica și stilul se îmbină în ea, într-un gust irezistibil.

Lista este nesfârșită și există multe alte beri pe care le putem oferi, dar ne vom opri aici pentru moment. Sperăm că am reușit să vă facem să încercați mai multe din aceste băuturi. La fel ca vinul, fiecare sticlă este unică în sine.

Și noi, de la Chefs Club, vă invităm să încercați să încercați berile noastre locale și să ne lăsați împreună să ajutăm aceste mici întreprinderi locale să continue să se bucure de produsele noastre în viitor. .