Povestea Nataliei

mâncare
În septembrie 2016, fiul meu a început clasa întâi. Atunci ceva foarte interesant m-a impresionat - am văzut băieți de 8 ani mâncând burgeri în pauza mare și fete mâncând vafe și toți erau extrem de grăsimi. DA, nu doar grăsuț, ci anormal de grăsime. Acasă, am făcut un efort să-mi hrănesc copilul în mod corespunzător. I-am pregătit deseori cutia cu mâncare pentru a doua zi, când toată lumea dormea. Dar copiii, la fel ca noi toți, suntem ființe sociale și sunt puternic influențați de mediul lor. Fiul meu a fost ridiculizat adesea pentru că nu a mers la magazin și nu a trecut mult timp până când a început să cumpere în chip secret chipsuri și cornuri de la mine. Am vorbit cu ceilalți părinți că ar trebui să scriem împreună o plângere și să ne asigurăm că nu există alimente nesănătoase în magazinul școlii care să-i ispitească pe copii. Nu am primit nici o înțelegere, ci doar sfaturi, pentru a-mi hrăni sănătos propriul copil și a nu-i încurca pe alții. Și apoi mi-am dat seama că sunt singur și că nu am înțeles greșit ...

Povestea Catherinei

Povestea lui Stanka

2012 este anul în care îmi voi aminti mereu. În primul rând, pentru că fiica mea s-a născut în luna mai a aceluiași an și, în al doilea rând, pentru că la sfârșitul acelui an, pe lângă grijile mele legate de hrănirea ei, mi-am dat seama cât de prost mâncăm eu și soțul meu. Am vrut să le insuflăm copilului obiceiuri alimentare sănătoase, iar ale noastre nu le puteam numi deloc. Cu pași mici am început să schimb modul în care mâncăm, să mă gândesc la ce mâncare cumpărăm, consumăm.

În primăvara anului următor, m-am confruntat cu un diagnostic de boală autoimună. Nu-mi venea să cred că mi se întâmplă asta. Încă o dată, mi-am dat seama cât de importante sunt alimentele și cum sănătatea noastră este direct legată de alimentele pe care le consumăm. Am început să caut o modalitate de a-mi îmbunătăți sănătatea prin alimente.

Nu pot rata momentul în care fiica mea a mers mai întâi la creșă și apoi la grădiniță. Un moment pe care l-am îngrozit la propriu pentru că nu-mi plăcea mâncarea oferită acolo. Așa că mi-am înscris copilul într-o grădină, unde am avut ocazia să îi ofer mâncare gătită acasă. Sunt recunoscător că am avut șansa și oportunitatea de a face acest lucru. În același timp, am știut cât de nedrept era și că nu era corect să ne salvăm singuri, pentru că fiecare copil are dreptul să primească mâncare bună. Acest lucru mă motivează să devin ambasador al inițiativei globale Food Revolution a celebrului bucătar Jamie Oliver și să investesc timp și energie în promovarea alimentației sănătoase în rândul copiilor și adulților.

La începutul anului 2017 am văzut articolul-apel pentru sprijin în Ziua Revoluției în nutriție pe blogul Magilor Pașova și fără ezitare i-am trimis un e-mail.

Cum sa întâmplat totul?

Și astfel a avut loc prima noastră întâlnire virtuală. Puțin mai devreme, noi doi, Ekaterina și Natalia, l-am contactat pe Maggie (blogger și autor al unei cărți despre nutriția copiilor cu mulți adepți) și am discutat despre ce să facem pentru a schimba lucrurile în Bulgaria. Ne-am familiarizat cu obiectivele mișcării globale a Revoluției Alimentare a lui Jamie Oliver și am luat legătura cu Ellie, ambasadorul mișcării în Bulgaria. Împreună am decis să organizăm Ziua Revoluției Alimentare.

După ce Maggie a publicat în blogul său articolul „Food Revolution Bulgaria. Veți participa? ”Într-o zi am primit sute de e-mailuri și mesaje pe Facebook. S-a dovedit că nu suntem singuri. Mică noastră echipă virtuală i s-au alăturat Anna și Elena din Varna, Sibel și Bahar din Kardzhali, Dorina din Plovdiv, Elina și Anelia din Burgas, Miroslava și Kremena din Stara Zagora, Vesela din Veliko Tarnovo, Albena din Montana, Ina din Ruse. Împreună am reușit să organizăm cea mai mare Ziua Revoluției Alimentare realizată vreodată în Bulgaria! Astfel, în 2017, „Ziua Revoluției Nutriționale” a acoperit 1.000 de copii, iar în 2018 - 3.000 de copii din toată țara.

În ciuda euforiei campaniei organizate și a răspunsului larg, am fost cu toții conștienți că, cu un eveniment pe an, nu vom schimba nimic. Prin urmare, la 1 iunie 2017 am înființat Fundația pentru alimente, care va fi unificatorul tuturor oamenilor din Bulgaria cărora le pasă de nutriția și sănătatea copiilor - medici, nutriționiști, bucătari, experți culinari și bloggeri, părinți, profesori și mulți alții.

Cu toții suntem motivați de singura dorință ca copiii Bulgariei să fie sănătoși. Să știți care este mâncarea reală, de unde provine și de ce le aduce sănătate. Credem că părinții, bunicii au nevoie de informații și sprijin pentru a face alegerile corecte pentru hrănirea copiilor lor. Vrem să ajutăm profesorii cu materiale educaționale, astfel încât să poată comunica mai ușor cu copiii pe tema sănătății lor.

Iar filosofia de a mânca poate fi foarte simplă - mai multe fructe și legume, mai puțin aluat și zahăr, mai multe alimente gătite în casă împărțite cu familia, mai puține produse semifabricate în pachete strălucitoare.

Pentru noi, cea mai mare fericire o reprezintă micii ochi strălucitori, când îi oferi copilului bastoane de morcov cu hummus și acesta îți spune: „Vreau mai mult!”


Voluntariatul, combinat cu responsabilitățile de muncă și îngrijirea familiei, este un calvar foarte dificil pentru oricine, în special pentru o mamă. De foarte multe ori ne privăm copiii de atenție și grijă pentru a ne duce la bun sfârșit cauza. Dar sprijinul reciproc și motivația pe care o oferim în echipă, credința că facem ceva bun pentru viitorul Bulgariei în fața copiilor bulgari, ne ajută să mergem mai departe.

Uneori ne spunem „suntem nebuni” și apoi ne grăbim să ne realizăm ideile într-un timp incredibil de scurt și chiar fără buget, dar cu mare dorință și credință. Credința că împreună vom reuși și vom face schimbarea necesară!