Fermier.bg
Peste 300 de expozanți bulgari și străini vor reprezenta aproape 350 de companii din 28 de țări în timpul expozițiilor de toamnă, care vor avea loc în perioada 5-8 noiembrie la Centrul Inter Expo din Sofia. Încă o dată, producătorii și comercianții din țară și străinătate vor prezenta o gamă largă de produse la expozițiile MEATMANIA, LUMEA LAPTULUI, BULPEK, SALONUL DE VIN, INTERFOOD & DRINK și SIHRE. Pentru prima dată în acest an, Italia este o țară parteneră, deoarece inițiativa face parte din activitățile promoționale ale proiectului „Brand de ospitalitate italiană”, implementat cu asistența Fondului Intercamerale di Intervento din Unioncamre, Italia.
Participările colective vor avea companii din industria internă, precum și din Italia și Ungaria. Pentru prima dată, companii din Moldova și China participă cu standuri colective.
Deschiderea oficială este programată pentru mâine la ora 14:00. La aceasta vor participa ministrul agriculturii și alimentelor, Vasil Grudev, directorul executiv al Agenției bulgare pentru siguranța alimentelor, Plamen Mollov, ambasadorul Italiei, Marco Conticelli, Marco Montecchi, președintele Camerei de Comerț italiene din Bulgaria, Cinzia Bruno, director al Agenției pentru Comerț din Italia (ICHE), Ilonka Avramova, președintele Asociației procesatorilor de carne din Bulgaria, Dimitar Zorov, președintele Asociației producătorilor de produse lactate din Bulgaria, Mariana Kukusheva, președintele Uniunii filialei naționale a brutarilor și cofetarilor, Radoslav Radev, președintele viticultorului național și viticultor Georgiev, președinte al Asociației Naționale „Hotel, restaurant, cafenea”, Konstantin Lambrev, președinte al Uniunii procesatorilor de fructe și legume.
Organizatorii au pregătit un program extrem de bogat de însoțire de seminarii, mese rotunde și cluburi de discuții.
Program pentru 5 noiembrie
Pirin Hall Forum de afaceri maghiare
16.00 - 16.10 Bun venit - András Klein, ambasador extraordinar și plenipotențiar al Ungariei în Bulgaria.
16.10 - 16.30 „Crearea unei companii în Ungaria” - Dr. Dimitar Stoimenov, Peterka & Partners.
16.30 - 16.50 „Panta Aqua - apă de izvor de o calitate excelentă” - Zsolt Riegler, Director executiv, Panta Aqua Zrt.
16.50 - 17.10 „Energie pentru exterior” - Tibor Kish, CEO, PacKerS Energo Light Kft.
17.10 - 17.30 „Ferestre glisante din PVC - gamă largă de utilizare” - Gergey Fritz, director executiv, Műanyag Ablak Kft.
17.30 - 17.50 „Camera noastră în Ungaria și în străinătate” - Rosen Tkachenko, președintele Camerei de Comerț Ungaro-Bulgare.
18.00-19.00 Degustare de vinuri maghiare cu ajutorul amabil al „Ambasadei Vinului Ungar”. Discuții gratuite. Organizator: Camera de Comerț Ungaro-Bulgară.
SALA SEMINARULUI 3
15:30 - 16:30 Discuție despre „Aspecte esențiale ale alimentației sănătoase”, Organizator: Societatea Bulgară de Nutriție și Dietetică.
SALA DE EXPOZIȚIE 3
STAND A25 Bucătăria bulgară autentică - Istoric culinar
STAND D2 și D4 Balkan Carving Festival, organizator: Bulgarian Carving Association
STAND B1 13:00 - 16:00 Consultații gratuite pentru specialiștii din industria alimentară Subiect: Siguranța ambalajelor din plastic, hârtie, carton, metal acoperit etc., destinate contactului alimentar, trasabilității, migrației generale și specifice, Consultant: Ing. Maya Stoycheva, șefa Centrului de testare acreditat „Almi Test” - expert în domeniul ambalării alimentelor, băuturilor, produselor cosmetice și altele. Organizator: Cooperativa Alimentară
6 noiembrie/joi
13:00 - 15:00 Seminar despre „Promovarea Africii de Sud prin turism, alimente și băuturi”. Organizator: Ambasada Republicii Africa de Sud.
11:00 - 17:00 Conferința națională „Probleme și soluții în sectorul lactatelor”. Seminar privind etichetarea noilor cerințe ale reglementării europene pentru industria laptelui. Organizator: Asociația procesatorilor de produse lactate din Bulgaria.
10:00 - 12:00 Clasa magistrală „Degustare verticală de vin pe categorii de preț” - Nicole Vakulik, somelier, Elveția.
13:00 - 14:00 Master class "Degustarea soiurilor locale de vinuri din regiunea Balcanilor, prezentat la Vinobalkanika 2014" - Stanimir Stoyanov, SEB.
14:30 - 16:00 REGULAMENT (UE) № 1169/2011 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 25 octombrie 2011 privind furnizarea de informații alimentare consumatorilor pe etichete. Organizator: Camera Națională a Viei și Vinului
10:00 - 17:00 Conferință „Susținerea agriculturii ecologice în următoarea perioadă de programare 2014-2020 în implementarea politicii agricole comune în Bulgaria”, organizată de Asociația Bulgară a Produselor Organice și Fundația „Bioselena”
SALA SEMINARULUI 2
11:00 - 13:00 Masă rotundă pe tema „Pâine - mâncare pentru zei și oamenii secolului XXI” Conferențieri: prof. Donka Baikova, prof. Bozhidar Popov, conf. Univ. Veselka Duleva, prof. Grozdan Karadzhov, Mariana Kukusheva Organizator: Sindicatul național al ramurilor de brutari și cofetari
15:00 - 18:00 Prezentarea activităților Băncii Alimentare din Bulgaria și proiecție gratuită a filmului Taste the Waste/The Taste of Waste. Lector: Tsanka Milanova Organizator: Banca bulgară de alimente
SALA SEMINARULUI 3
11:00 - 15:00 Degustare sub deviza „Modern în tradiție”, organizator: Uniunea Procesoarelor de fructe și legume.
SALA DE EXPOZIȚIE 3
STAND A25 Bucătăria bulgară autentică - Istoric culinar
STAND D2 ȘI D4 Balkan Carving Festival. Organizator: Asociația Bulgară de sculptură
10:00 - 13:00 Consultații gratuite pentru specialiști din industria alimentară Subiect: Cum se calculează valoarea energetică a produselor și se marchează pe etichetă? Ce modificări în documentația tehnologică impun noile cerințe de etichetare? Consultant: conf. Univ. Hristo Yurukov, expert în calitatea și siguranța alimentelor.
14:00 - 16:00 Consultare privind aplicarea practică a Regulamentului (UE) №1169/2011 privind:
1. Prezentarea informațiilor obligatorii și voluntare privind etichetarea anumitor tipuri sau categorii de alimente. Oportunități de a omite unele date obligatorii în etichetarea alimentelor.
2. Cerințe pentru anunțarea informațiilor nutriționale. Verificarea proiectelor de etichete pregătite de producătorii, distribuitorii, importatorii și comercianții de produse alimentare .
Consultant: Prof. Dr. Yordan Gogov - expert abilitat în calitate, siguranță și control de laborator al alimentelor. Organizator: Cooperativa Alimentară
7 noiembrie/vineri
Sala Pirin 10:00 - 12:00 Conferința națională „Probleme și soluții în sectorul lactatelor”. Seminar privind etichetarea noilor cerințe ale reglementării europene pentru industria laptelui. Organizator: Asociația procesatorilor de produse lactate din Bulgaria.
12:00 - 13:00 Consiliul Național al Asociației „Produse din carne tradiționale uscate crude”, Organizator: Asociația „Produse tradiționale din carne uscată crudă”.
11:00 - 13:00 Seminar despre „Turism și mediu. Memorandum de înțelegere ”, organizator: Camera turistică bulgară.
SALA SEMINARULUI 2
13:00 - 15:00 Seminar pe tema „Produse alimentare poloneze cu prezentare și degustare de mâncăruri și băuturi poloneze”. Organizator: Departamentul de promovare a comerțului și investițiilor - Ambasada Republicii Polonia.
SALA DE EXPOZIȚIE 2
STAND D11 Concurența utilizatorilor.
13:00 - 17:00 Organizatori: Asociația procesatorilor de carne din Bulgaria, Asociația „Consumatori activi” și Camera Națională a Viei și Vinului.
SALA SEMINARULUI 3
10:30 - 13:00 Întâlnire științifică „Lumea naturală a berii”, Organizator: Institutul de criobiologie și tehnologie alimentară (ICCT) și Uniunea fabricilor de bere din Bulgaria (UPB)
15:00 - 16:00 „ToxFox - sau care sunt modalitățile viclene ale industriilor de a ne înșela cu privire la produsele„ sănătoase ”. Lector: dr. Ing. Svetla Nikolova, organizator: ARMINA Ltd.
SALA DE EXPOZIȚIE 3
STAND A25 Bucătăria bulgară autentică - Istoric culinar
STAND D2 ȘI D4 Balkan Carving Festival
Organizator: Asociația Bulgară de Sculptură
10:00 - 13:00 Consultații gratuite pentru specialiști din industria alimentară.
Subiect: Cum se calculează valoarea energetică a produselor și se marchează pe etichetă? Ce modificări ale documentației tehnologice impun noile cerințe de etichetare?
Consultant: conf. Univ. Hristo Yurukov expert în calitatea și siguranța alimentelor.
14:00 - 16:00 Consultare privind aplicarea practică a Regulamentului (UE) №1169/2011 privind:
1. Prezentarea informațiilor obligatorii și voluntare privind etichetarea anumitor tipuri sau categorii de alimente. Oportunități de a omite unele date obligatorii în etichetarea alimentelor.
2. Cerințe pentru anunțarea informațiilor nutriționale. Verificarea proiectelor de etichete pregătite de producătorii, distribuitorii, importatorii și comercianții de produse alimentare .
Consultant: Prof. Dr. Yordan Gogov - expert abilitat în calitate, siguranță și control de laborator al alimentelor.
Organizator: Cooperativa Alimentară
8 noiembrie/sâmbătă
11:00 Concurs „Medalia de aur cu diplomă” - decernare
Organizator: Agenția Bulgarreklama
13:00 „Concurența consumatorilor” - atribuire
Organizatori: Asociația procesatorilor de carne din Bulgaria, Asociația „Consumatori activi” și Camera Națională a Viei și Vinului
14.00 Premii de extragere pentru vizitatori dintr-un chestionar
Premii acordate de Technomarket Europe
Organizator: Agenția Bulgarreklama
SALA DE EXPOZIȚIE 3
STAND A25 Bucătăria bulgară autentică - Istoric culinar
STAND D2 și D4 Balkan Carving Festival
Organizator: Asociația Bulgară de sculptură
- Mâncare italiană pe care nu ar trebui să ne lipsească să o încercăm în Italia
- Acizii grași omega-3 și alimentele pe care le conțin
- Care sunt alimentele pe care dacă le consumați înainte de culcare, veți câștiga masă musculară slabă
- Care sunt cele mai utile și mai delicioase alimente de toamnă pe care trebuie să le consumăm - Sănătoase
- Expoziție internațională de alimente, vin, băuturi și echipamente pentru industria alimentară