sfătuiește

Dacă vrem să fim sănătoși, trebuie să cunoaștem mâncarea și proprietățile sale de vindecare, spune prof. Hristo Mermerski, care este autorul a 25 de cărți și lucrează în domeniul medicinei populare și naturale din 1957.

Iarna, când virusurile gripale se răspândesc, o nutriție adecvată, care crește imunitatea, poate deveni un scut împotriva lor. Dar este bine de știut că o cantitate suficientă de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, micro și macroelemente, aminoacizi și acizi grași nesaturați determină o porție completă.

Dintre legume, usturoiul, numit miracolul naturii, conține atât de multe substanțe utile care ajută organismul să lupte împotriva multor boli.
"Are cel mai mare conținut de iod din acesta, motiv pentru care are un efect benefic asupra glandei tiroide. Nivelurile de vitamine B, C și D din usturoi sunt ridicate, iar în medicina populară este recomandat pentru dezinfectarea căilor respiratorii și tractului digestiv.

Are un efect vasodilatator și întăritor asupra vaselor de sânge. Consumul regulat scade glicemia și are un efect diuretic. Uleiul esențial de alicină este unul dintre cele mai valoroase ingrediente ale sale. Și, potrivit dr. Jane Harley din Statele Unite, alicina poate ucide mai mult de 20 de tipuri de bacterii, inclusiv streptococi și salmonele. În timpul tratamentului termic, această substanță își pierde proprietățile și, prin urmare, cel mai bine este să luați usturoi crud, mai ales dacă este în scopuri medicinale ", spune prof. Mermerski.

Dar cu probleme cu rinichii, ficatul, bila și creșterea secreției gastrice, nu trebuie să mâncați usturoi în cantități mari. În general, este întotdeauna bine să luați cu mâncare sau salată. Acțiunea substanțelor sale utile este îmbunătățită atunci când este consumată cu roșii sau alte alimente acide. Proprietățile vindecătoare ale usturoiului includ uciderea infecțiilor din organism, precum și prevenirea formării cheagurilor de sânge, scăderea tensiunii arteriale, a colesterolului și a trigliceridelor.

Varza murată, care ar trebui deja fermentată și gata de mâncare, este de asemenea utilă în lupta împotriva cancerului. Bacteriile lactice activează sistemul imunitar, precum și rezistența împotriva celulelor tumorale. Nu ar trebui să subestimăm conținutul de potasiu din acesta, care are efect deshidratant, fierul, care susține circulația sângelui, magneziul - important pentru mușchi și inimă, și zincul - atât de necesar pentru construirea țesutului conjunctiv în corp și pentru lucru. a creierului.

Varza conține vitamina B 12, care lipsește de obicei în alimentele vegetale, cu excepția algelor. Îmbunătățește starea de spirit și ignoră stresul, stimulează sistemul nervos, are grijă de mușchi, în special de inimă. Construiește oase și accelerează procesarea grăsimii în organism. Vitamina B 6 ajută la metabolism.

Bacteriile lactice din varză au un efect antimicrobian, au un efect benefic asupra florei intestinale și inhibă dezvoltarea microorganismelor patogene.
„Produc produse metabolice care sunt otrăvitoare pentru alte bacterii și apare un război intrabacterian, în care câștigăm", explică profesorul. „Pentru a vindeca problemele digestive, trebuie să mâncăm 200 timp de 2-3 săptămâni." Grame de varză acră pe zi ".
Ceapa este un aliment excelent pentru diabetici deoarece conține hormoni vegetali similari insulinei. Este, de asemenea, cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene și echilibrul bun al diferitelor vitamine. S-a dovedit că sucul de ceapă proaspăt este un remediu pentru răceli, dureri în gât, bronșită, pneumonie. Vindecătorii populari îl recomandă pentru degerături, arsuri și răni purulente, făcând o piure de ceapă zdrobită, pusă în tifon și așezată pe zona afectată. Împotriva sclerozei, este bine să luați un amestec de cantități egale de suc de ceapă și miere de trei ori pe zi.

Prazul are și meritele sale. Când sunt consumate crude, cavitatea bucală și nazofaringele sunt curățate de microbi. Întărește imunitatea, este ideal pentru crizele tractului urinar și ale rinichilor cauzate de nisip sau pietre în ele. De asemenea, ajută la durerile de urechi, deoarece câteva picături de praz sunt încălzite și puse de 2-3 ori pe zi în urechi. Dar prazul nu este pentru toată lumea, mai ales crud. Nu este recomandat persoanelor cu probleme de stomac.

„Acestea sunt un număr foarte mic de alimente sănătoase pe care le consumăm în mod regulat, dar trebuie să știm de ce”, a declarat prof. Hristo Mermerski, absolvent al Academiei Agricole care a susținut două disertații pentru un doctorat în cereale.

S-a specializat în Bulgaria, Europa și SUA. A fost ministru adjunct al agriculturii și consilier pentru științe biologice, tehnologie și agricultură la Ambasada noastră din Washington. A trăit în America și a predat la mai multe universități de acolo, precum și în Europa, Sudan și Etiopia.