Mancare buna. Oameni buni

Numele meu este Zdravka Kokalova. Am 25 de ani din Plovdiv. Anul acesta am absolvit Design grafic și fotografie la Academia de muzică, dans și arte plastice (AMTII). În general, ocupația mea principală este fotografia, dar în timpul liber îmi place să gătesc. De fapt, este mai mult decât timpul meu liber, este aproape tot timpul, pentru că rămân acasă să mănânc în principal alimente gătite în casă și proaspete, ceea ce îi afectează.

Am crescut într-o casă în care mănânci la masă cu familia ta de trei ori pe zi, iar mâncarea nu este aproape niciodată cumpărată gata făcută. Am asociat întotdeauna confortul casei cu aroma care vine din bucătărie și cu siguranță există una. Nu contează dacă este sărat, dulce, la cuptor sau gătit. Important este că prăjitura caldă, clătitele, feliile prăjite miroase a mea dimineața, la micul dejun de după-amiază, la televizorul pentru copii, la ceaiul bunicii, de la teiul din sat. Că fursecurile cu cacao miroase a după-amiaza ploioasă, a ferestrelor transpirate și a toamnei, și a tortului german al unei sărbători. Amintirile mele sunt pictate cu aromele de la sobă, cu mama grăbită și cu multă făină.

Nu, nu am crescut într-un sat sau într-un alt secol, ci într-un oraș foarte obișnuit, chiar în anii nouăzeci cu părinți dintr-un timp mai vechi, un timp cu mai multă tradiție, nu? Poate că sunt așa, poate că ar fi trebuit să fie așa, și poate că îi văd așa, dar mă bucur că a fost și este încă. În general, nu știu cine m-a învățat să gătesc. Nu este mama mea, obișnuiam să ne luptăm în bucătărie și aș încuia ușa, astfel încât să pot găti singur. Bunicile mele nu sunt cu siguranță, sunt foarte vechi, dar spectacolele culinare, nu mi-au lipsit. Apoi cărțile de bucate ale mamei, apoi cărțile mele de bucate și acum tot acest internet.

Pe de altă parte, îmi place să fac poze cu mâncarea și pentru că fac fotografie, lucrurile devin foarte ușoare. Singura mea problemă a fost că nu am vrut să amestec aceste fotografii cu fotografia pe care încercam să o fac și așa a apărut acest blog. Iată fotografiile pe care vreau să le împărtășesc și rețetele despre care m-au întrebat mulți oameni. Voi publica lucruri pe care le pregătesc în fiecare zi și lucruri pe care le încerc pentru prima dată. Îmi place să experimentez și de aici vine problema că foarte des o rețetă se gătește din nou rar, cu excepția cazului în care intră imediat pe lista de favorite. În majoritatea cazurilor le uit, acum am un motiv să le notez și o persoană de lângă mine este foarte fericită.

ANABOLIC capsule

Majoritatea mâncării vor fi orientate către o alimentație mai sănătoasă, vegetarianism, veganism, mâncare crudă, dar vor exista și rețete tipice, pentru că oricât de mult aș încerca să nu mănânc anumite lucruri, uneori pur și simplu nu funcționează, nu că eu Sunt subțire. Cred că avem nevoie de toate, mulți oameni se vor plânge aici, dar prefer să mănânc o felie de tort decât să o visez, chiar și o dată pe săptămână. Ideea este să fim moderați, iar atunci când pregătim totul singuri, este mult mai ușor să mâncăm gustos, sănătos și să ne umple dorințele și stomacurile.