Diganică dulce

De Adelina Data postării

pagina

Știu aceste golfuri de la soacra mea. Ea le numește diganică. Când vizităm Stara Zagora, ea ne face digani dulci, digani sărați cu brânză, katmi sau cruste groase - toate specialitățile ei:)

În timpul vizitei noastre actuale, el ne-a întrebat din nou ce mâncăm și, când am menționat aceste golfuri, ne-a tratat imediat cu ele.

Rețetă pentru diganiță dulce

Produse necesare:

  • 1 cană iaurt 400g
  • 3 ouă mărimea XL
  • 1 linguriță zahăr (200g)
  • 1 linguriță acoperită cu bicarbonat de sodiu
  • 900g făină
  • 1 vanilie
  • zahăr pudră pentru stropire (opțional)
  • ulei de prăjit

Mod de preparare:

Intr-un castron adanc in care iti vei framanta aluatul, pune ouale si bate impreuna cu zaharul. Adăugați iaurtul pe care l-ați amestecat anterior cu sifonul pentru al activa.

Este bine ca toate produsele să fie la temperatura camerei.

Adăugați treptat făina pre-cernută în amestecul de lapte ou rezultat. La început puteți amesteca amestecul pentru scutecele dvs. dulci cu o lingură, iar când se îngroașă foarte mult, puteți amesteca manual.

Adăugați făina treptat și frământați până obțineți un aluat moale. Cantitatea de făină este orientativă și depinde de calitatea acesteia.

Aluatul finit pentru diganiță dulce

Lăsați aluatul terminat să se odihnească timp de aproximativ 15 minute. Rulați-l pe o suprafață ușor făinată până la o grosime de aproximativ 0,7 cm. Crusta rezultată este tăiată cu un cuțit în pătrate mici sau cu o ceașcă în cercuri. În acest fel, diganii dvs. dulci sunt gata pentru prăjire.

Gata de prăjit

Prajiti clatitele dulci intr-o tigaie adanca la foc mediu. Dacă plita dvs. este foarte puternică, atunci riscul de a prăji mult în exterior și de a rămâne crud în interior este mare. Soba mea are șase grade și am prăjit în gradul 4.

Puteți presăra diganisurile dulci finite cu zahăr pudră, pe care le-ați amestecat cu 1 vanilie, serviți-le cu o dulceață la alegere sau pur și simplu mâncați-le.

Diagonale dulci gata făcute Vedere interioară

O cantitate destul de mare iese din aceste produse. Puteți tăia produsele în jumătate și cantitatea de ouă pentru a deveni 2 bucăți. Sfatul meu este să păstrați cantitatea de sodă aproape neschimbată.

Orhidee în creștere

De Adelina Data postării

Există mai multe lucruri care adaugă varietate rutinei mele zilnice. Unul dintre ele este gătitul și lucrul cu aluatul, iar al doilea este cultivarea orhideelor. Ați văzut deja majoritatea rețetelor pe care le pregătesc pentru familia mea. Frământarea prăjiturilor și amestecarea prăjiturilor este ceva care mă eliberează de stres și îmi aduce o mare plăcere. Cel mai mult îmi place să pregătesc rețete din caiete vechi și pe care le am de la mama, bunica și soacra mea.

De câțiva ani sunt foarte pasionat de cultivarea orhideelor. Primul lucru pe care l-am primit a fost un cadou de la un prieten foarte apropiat de-al nostru pentru noua noastră casă. Minunată phalaenopsis galbenă. Din păcate pentru mine s-a dovedit a fi o rozetă putrezită și în 3 zile s-a rupt și a murit foarte repede. Mi-a plăcut atât de mult încât am început să citesc despre aceste flori frumoase. Am căutat articole și informații despre cum sunt cultivate, cum sunt udate, la ce expoziție sunt cultivate, care sunt particularitățile cultivării lor.

M-a interesat ce tipuri de orhidee sunt pe piața noastră, precum și care sunt trucurile la alegerea unei orhidee, astfel încât să nu moară în câteva zile.

Până în prezent, am deja peste 20 de bucăți pe care le cresc și le înfloresc acasă de peste 6 ani.

Orhideea Phalaenopsis - orhideea ciclamen Dendrobium

Ultimele 6 numere mi le-a adus prietena mea Milena. Sunt foarte recunoscător pentru acest cadou, deoarece este de neprețuit. Aceste orhidee aparțin regretatei sale mame și mi le-a încredințat fără ezitare. Este o mare onoare pentru mine să am grijă de ei și să-mi decorez casa, iar pentru încredere - nu am cuvinte.

O parte din orhideele pe care mi le-a dat Milena

S-a dovedit că aceste flori nu sunt foarte capricioase, necesită udări rare și singurele lor pretenții sunt locul în care ar trebui cultivate și cantitatea de lumină pe care ar trebui să o primească.

Orhideele pe care le cresc sunt situate pe ferestrele de est, sud și vest, dar în spatele unei perdele sau a orbului, astfel încât soarele să nu le ardă direct. Le ud la fiecare 2 săptămâni, dar mă uit în continuare la culoarea rădăcinilor lor.

Orhideele adoră ghivecele transparente. Sunt udate în momentul în care rădăcinile lor devin verde deschis. Acest lucru este valabil pentru cele mai comune specii care se vând în magazine - Falenopsis. În multe locuri și în multe articole este scris că această specie de orhidee este înmuiată cel puțin 30 de minute, până când rădăcinile devin verde închis.

Da, este minunat să citiți sfaturi, să le urmați și să vă împiedicați orhideea să meargă bine și să nu înflorească mult timp.

Practica cultivării orhideelor ​​mi-a arătat următoarele:

1/Nu schimbați locul orhideei - nu-i plac schimbările

2/Apă numai când rădăcinile devin gri.

3/Nu atingeți orhideea, nu o transplantați într-o oală nouă sau nu schimbați scoarța dacă merge bine sau nu a devenit rădăcini foarte aerisite

4/Nu păstrați orhideea în lumina directă a soarelui. Frunzele îi ard și mugurii se usucă

5/Curățați deseori frunzele de orhidee cu o minge de bumbac umedă. Scopul este de a îndepărta praful și de a face frunzele netede și strălucitoare. Cel mai bine este să aruncați câteva picături de suc de lămâie în apa cu care udați bumbacul.

6/Nu este necesar să înmuiați orhideele. Pot fi udate de sus.

7/Îndepărtați frunzele îngălbenite și rădăcinile uscate.

8/Mențineți umiditatea din camera în care vă cultivați orhideele

Urmând aceste reguli simple veți avea orhidee proaspete, vesele și înflorite.