Brânză de caju și ierburi

sport
Înlocuitorii de nuci pentru produsele lactate și produsele lactate sunt cunoscuți de mulți ani și pot fi acum găsiți în magazinele de specialitate și în tarabele de produse alimentare sănătoase.

Cu toate acestea, prețul este semnificativ mai mare în opinia mea, iar pregătirea lor acasă este extrem de ușoară. Alternativele cu nuci sunt ideale pentru persoanele cu intoleranțe la lactate sau vegani. Cu toate acestea, nu uitați că caloriile nucilor de caju (530 kcal) sunt aproape duble la 100 g comparativ cu brânza (315 kcal).

Sănătos nu înseamnă dietă 🙂

Iată rețeta mea pentru brânză cu nuci, am pus-o în ghilimele pentru că este un produs din nuci care nu aș spune că poate fi confundat cu gustul brânzei de oaie/bivolă, de exemplu, care sunt și preferatele mele și le mănânc cu anumite alimente o dată/de două ori pe săptămână!

Ingrediente necesare:

250 g terci crud
2 lingurite sare de mare
Piper și nucșoară după gust
1 linguriță de ceapă/usturoi praf sau proaspăt tocat mărunt (opțional)
1 lingură drojdie nutritivă* Acesta este un anumit tip de drojdie cu un conținut nutrițional unic
2 linguri suc de lamaie
1 linguriță oțet de mere
* cu acizii, aveți grijă să nu faceți brânza prea acră

½ pahare de apă
Ierburi proaspete după preferințe: oregano, busuioc, rozmarin, mărar, cimbru
* Dacă doriți, puteți adăuga o capsulă probiotică!

Pregătire:

Înmuiați caju pentru câteva ore în apă, clătiți și turnați într-un blender.
Adăugați toate ingredientele, cu excepția plantelor enumerate, adăugați apă și amestecați până când devine un amestec omogen. Asigurați-vă că nu este prea rar pentru a se forma și strânge.
Scoateți din blender și adăugați ierburile tocate mărunt.
* puteți experimenta și adăuga orice doriți, inclusiv fructe uscate, semințe de susan, semințe de mac.

Într-o pânză de brânză pre-pregătită sau într-o formă specială pentru prepararea brânzei de casă, se toarnă amestecul și forma, legând cu o bandă elastică pentru a fi strânsă și formează o minge de brânză.


Înainte de a pune brânza în frigider, o puteți pune într-o strecurătoare plasată într-un castron (dacă nu aveți mucegaiul de brânză) și strângeți cu ceva greu pentru a forma și scurge excesul de apă sau așa cum fac eu, pun pachetul în ulciorul din blender și puneți capacul care împiedică prosoapele să cadă și lichidul să scurgă din nou.

Stau la frigider 24 de ore pentru a obține un gust mai bogat și servesc în combinație cu cireșe, biscuiți sau salată proaspătă.

Brânza poate fi consumată până la 5 zile după preparare.

Puteți combina diferite nuci, cum ar fi caju, fistic, alune, nuci sunt cea mai bună opțiune.

Gustul de brânză/cașcaval galben provine din drojdia nealimentară, despre care puteți citi mai multe în linkul de mai jos!

Să ai un dulce și nuci n

Autor:
Linda Robvertovich
www.HealthSportSpirit.com

*Toate drepturile rezervate!

Să ai un dulce și nuci n