minute

Căpșuni, cireșe, cireșe, caise și o colecție de bijuterii din fructe

Începe sezonul preparării gemurilor de casă preferate. Acum puteți face o dulceață minunată din fructele preferate în doar 5 minute, folosind aditivi pentru marmelade, gemuri și jeleuri. Dr. Oetker - Gelfix Classic 1: 1, Gelfix Extra 2: 1 și acid citric.

Cu ajutorul lor veți păstra vitaminele, culoarea și forma fructelor.

Acest lucru este posibil, deoarece cu Gelfix nu este nevoie să gătiți fructele mult timp pentru a atinge densitatea dorită. Baza gelificării este produsul natural pectină, care este conținut în toate fructele. Cu cât fructele sunt mai imature, cu atât conțin mai multă pectină și o consistență mai fermă vor obține după tratamentul termic. Pe măsură ce fructele se coc, conținutul de pectină scade, respectiv, și densitatea gelificării scade.

Aici vin în ajutor Gelfix Classic și Gelfix Extra. Prin intermediul acestora, se adaugă pectină suplimentară la amestecul de fructe bine coapte și dulci. Gelfix reprezintă proporția optimă de pectină și naturale acid citric, care este necesar pentru a gelifica gemul dintr-un kilogram de fructe. Când masa de fructe este încălzită cu Gelfix, pectina din fruct și cea din Gelfix sunt combinate cu fructele și zahărul adăugat suplimentar. Astfel, după răcire, gemul se gelifică suficient de bine. Și știați că pectina reduce nivelurile crescute de „colesterol rău” și îmbunătățește funcția colonului.

Pentru a pregăti gemul tău preferat, ai nevoie de un kilogram de fructe și de o cantitate cântărită precis de zahăr. Se amestecă conținutul plicului Gelfix cu 2 linguri de zahăr și adăugați-l la fructe într-o oală de gătit. Aduceți amestecul la fierbere, apoi adăugați zahărul rămas, amestecând continuu. După fierbere, gătiți încă 3-5 minute. În cele din urmă, distribuiți gemul fierbinte în borcane spălate și uscate, închideți-le și întoarceți-le cu susul în jos. Pentru fructele mai dulci și mai coapte se folosește Gelfix Extra 2: 1 cu 0,500 kg zahăr, și pentru dur și mai acru - Gelfix Classic 1: 1 cu 1 kg zahăr.

Vedeți cât de repede și ușor se prepară gemul!

Produsele Gelfix Classic și Gelfix Extra oferiți un câmp larg pentru creativitate. Puteți crea gem sau marmeladă pe gustul dvs. individual. Când preparați jeleu de mere, puteți folosi maro pentru gustul de caramel în loc de zahăr alb. Puteți reîmprospăta gemul de căpșuni cu puțină mentă și gemul de prune - cu un vârf de scorțișoară.

În sezonul căpșunilor, încântați-i pe cei dragi cu gem excelent pentru clătite de duminică. Bucătăria din Dr. Oetker îți oferă șase rețete cu căpșuni în combinație cu arome și arome exotice și netradiționale: