Cu toate acestea, acestea nu reprezintă un panaceu pentru pierderea în greutate, deci iată cum să le adăugați în dieta dumneavoastră

mâncând

Celebrul bucătar Jamie Oliver a decis recent că trebuie să slăbească - și în acest scop a recurs la alge marine.

„Am crezut că algele sunt pentru hippii care călătoresc prin lume, dar strămoșii noștri au mâncat și alge”, a declarat Oliver pentru Radio Times.

„Conțin mult iod și sunt cea mai hrănitoare plantă din lume.”

Oliver spune că a slăbit 12 kilograme în trei luni și jumătate schimbându-și dieta (inclusiv consumul de alge, despre care a spus că este „extrem de util”), limitând alcoolul și crescând timpul de somn.

Dar algei îi atribuie cel mai mare efect.

„Sunt ca o bombă pentru sistemul digestiv - fibre, substanțe nutritive, toate mineralele, fac digestia mai ușoară - sunt doar uimitoare”, a spus el.

Aceasta este o reclamă destul de serioasă pentru mâncare care este de obicei aruncată din mare pe mal.

Cu toate acestea, experții sunt de acord că afirmațiile sale nu sunt nefondate.

„Algele sunt bogate în substanțe nutritive și în multe privințe sunt bune pentru sănătate”, a declarat nutriționistul Beth Warren, autorul cărții Cum să trăiești o viață reală cu hrană reală.

Algele conțin mult iod, care este important pentru reglarea funcției tiroidiene, a spus ea. (Funcția tiroidiană afectată duce la epuizare, dezechilibru hormonal, niveluri ridicate de colesterol și probleme de greutate.)

Algele sunt, de asemenea, o sursă bogată de antioxidanți care ajută la combaterea inflamației și la îmbunătățirea stării generale de sănătate, a spus ea, și conțin, de asemenea, vitamina K (care ajută la coagularea sângelui), calciu și fier.

Studiile clinice la scară mică, publicate în Journal of Applied Phycology, au descoperit chiar că consumul zilnic de alge marine poate reduce riscul de cancer mamar la femei.

Nutriționistul Karen Ansl spune că este puțin probabil ca algele să aducă o contribuție atât de decisivă la pierderea în greutate a lui Oliver, dar cu siguranță au ajutat.

„Sunt bogate în apă care saturează și sunt bogate în umami, gustul plăcut care este prezent în alimente precum carnea de vită și parmezan, deci satură papilele gustative”, spune ea.

În ceea ce privește teza lui Oliver că algele sunt „cea mai hrănitoare plantă din lume”, Ansl nu este atât de sigur că este adevărat: „Există multe alte superalimente”.

La fel ca în cazul oricărui aliment, există potențiale probleme dacă consumați prea multe alge marine.

La unele persoane, acestea pot provoca aritmii și probleme cu rinichii, a spus Warren, iar nivelurile de iod pot afecta negativ glanda tiroidă dacă sunt consumate în cantități excesive.

„Este, de asemenea, important să rețineți că, dacă apa este contaminată cu substanțe toxice, cum ar fi arsenicul, algele din ea vor fi, de asemenea, contaminate”, avertizează Warren.

Cum să adăugați alge în dieta dvs.?

Există mai multe tipuri de alge marine pentru a alege: printre cele uscate sunt alge marine nori și brune, pulverizate veți găsi spirulină, iar proaspete sunt wakame sau alge brune. (Warren avertizează că algele marine uscate conțin mai mult sodiu, deci consumați-l cu moderare dacă aveți tensiune arterială crescută.)

Deși puteți mânca și un fel de mâncare directă doar cu alge marine, Warren recomandă adăugarea de alge brune sau wakame la supe și salate sau adăugarea spirulinei uscate la smoothie-uri pentru mai multe proteine.