Toată lumea știe ce este un kebab. Sau nu?

autentice

Inițial, kebaburile constau din bucăți de carne tocată - în Bulgaria suntem obișnuiți să fim carne de vită și porc, în timp ce în Turcia și Bosnia sunt gătite din miel. Sunt condimentate cu ceapă, ardei iute și usturoi, în formă de trabucuri lungi și la grătar.

Kebaburile au fost importate în Balcani de către turcii otomani în secolul al XV-lea și de atunci s-au răspândit pe scară largă în țările noastre vecine, cu soiurile lor ușoare peste tot. În Turcia, de exemplu, pe lângă faptul că sunt făcute din miel, nu din carne de porc și carne de vită, acestea sunt adesea servite pe o frigăruie și cu iaurt sau smântână. În Republica Cehă și Austria sunt obișnuiți să le consume cu muștar și o garnitură de cartofi prăjiți.

Vă prezentăm una dintre rețetele autentice pentru kebaburi. Pentru că nu sunt doar mâncăruri rapide din piață, ci pot fi o mare încântare pentru simțuri. Atâta timp cât știi să le pregătești.

Kebaburi autentice

250 g carne de porc tocată

250 g vita tocata

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

1 felie tare de pâine în bucăți mici

1 linguriță ardei roșu dulce

vârf de piper Cayenne

1 ceapă, tocată mărunt

4 căței de usturoi mărunt

1/4 linguriță apa fierbinte

lutenitsa sau ajvar

Mod de preparare:

1. Se amestecă bine cele două tipuri de carne, pâine, ou, ceapă, usturoi, sare, sifon și piper.

2. Lăsați amestecul la frigider timp de 1 oră.

3. Folosind apa, formează kebaburi alungite. Puteți folosi frigarui sau le puteți prăji fără frigarui.

4. Prăjiți kebaburile pe ambele părți pe un grătar sau o tigaie fierbinte.

5. Se servește cu pesmet, iaurt și lyutenitsa sau ajvar. Desigur, puteți înlocui lyutenitsa cu roșii și ardei proaspeți.

    Cuvinte cheie:
  • kebaburi
  • grătar
  • carne
  • tradiţie
  • recepții
  • ceapa
  • shish
  • милабг

Mila/Rețete

Tort de sifon cu glazură

bogat în tiamină ușor 8 porții 80 min Pentru o porție: 407 kcal grăsimi 26 g colesterol 172 mg carbohidrați 38 g proteine ​​5 g fibre 1 g produse necesare: 7 ouă 1 1/2 linguriță. zahar 2 vanilie 3/4 h

Sfaturi neprețuite pentru a face prăjituri și produse de patiserie

Continuăm seria noastră de sfaturi pentru o gătit mai sănătoasă și mai gustoasă. Puteți trimite întrebări consultanților noștri la adresa [email protected] sau pe pagina noastră de Facebook. 1

Strudel de unt

bogat în folat ușor 10 porții 40 min Pentru o singură porție: 176 kcal grăsimi 10 g carbohidrați 20 g colesterol 16 mg proteine ​​2,6 g fibre 1,4 g produse necesare: 1 foaie de foietaj 2 mere 2 linguri.

Prajitura cu unt in cateva minute

Produse necesare: 600 g foietaj 1 l lapte 150 g zahăr 100 g smântână amidon 1 vanilie Preparare: 1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Pregătiți o tavă dreptunghiulară

Tort fin cu mere cu ulei de masline

Produse necesare: 80 g stafide 2 1/4 linguriță. făină 1/2 linguriță. scorțișoară 1/4 linguriță. sare 1/2 linguriță. praf de copt 1 1/4 linguriță. bicarbonat de sodiu 120 ml ulei de măsline 3/4 linguriță. zahăr 1 vanilie 2 ouă 3 mere coajă rasă de

Picături sănătoase de arahide

O cunoști pe Gabriela Tsulin din minunatul ei blog culinar și acum ceva timp te-am întâlnit cu câteva dintre rețetele ei tentante. Gabby și-a publicat prima carte de bucate cu ceto sănătos