Kladnitsa este un tip de ciupercă sălbatică basidia, care crește în buchete pe buturugile copacilor din pădurile de foioase. În ultimii ani a fost cultivat cu succes și este unul dintre cele mai populare și ușor de cultivat din lume. Ciuperca este utilizată în medicină datorită proprietăților sale de vindecare.
Decoctul conține polizaharide, acțiunea cărora blochează apariția celulelor cancerigene. S-a dovedit că, chiar și după tratamentul termic, abatorul își păstrează efectul pozitiv. Este bogat în proteine, riboflavină, aminoacizi, potasiu și minerale care protejează organismul de toxine. Consumul de ciuperci ajută la:
- întărirea imunității
- normalizarea glicemiei
- reglarea tensiunii arteriale și a colesterolului
- procesul digestiv normal
Pe lângă aceste beneficii, abatorul este utilizat în scopuri preventive în lupta împotriva excesului de greutate și previne dezvoltarea bolilor cu risc ridicat. Decoctul are un efect calmant asupra:
- stres și insomnie
- probleme respiratorii
- leziuni cerebrale
- răni nevindecătoare
La gătit este folosit pentru prepararea salatelor, aperitivelor, supelor, sosurilor, mâncării de iarnă. După tratamentul termic, buretele își păstrează forma, proprietățile utile și nu se micșorează, spre deosebire de alte specii.
Cel mai adesea se pregătește pâine din cauza cărnii gustoase și parfumate sau se marinează și se păstrează în borcane.
Nu exagerați cu consumul de ciuperci, acestea sunt un aliment hrănitor și după o utilizare excesivă pot duce la supărări ale stomacului.
Abatorul are un dublu otrăvitor - un abator galben deschis. Este similar cu acesta, dar crește în alte locuri și în anotimpuri diferite. Nu riscați să culegeți ciuperci dacă nu le cunoașteți. Cea mai sigură și mai sigură cale este să o obțineți de la culegători de ciuperci sau cultivatori.
Lucrări la articolul: Rusiana Mihailova
- Care sunt beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei negre Grupuri de alimente și feluri de mâncare
- Care sunt beneficiile pentru sănătate ale grupelor de alune și mâncăruri din fasole Mung
- Care sunt beneficiile consumului de ouă Grupuri de alimente și feluri de mâncare
- Carne de cal Grupuri de alimente și feluri de mâncare
- Quinoa - proprietăți utile și compoziție nutrițională Grupuri de alimente și feluri de mâncare