Omul este supus ceasului său interior, hormoni, lumină și întuneric

spune

Sâmbătă, 20 august 2016/număr: 190

De mult s-a spus că, pentru a menține o greutate optimă, este important nu numai ce, ci și atunci când mâncăm. În anumite momente ale zilei, corpul nostru absoarbe mai bine alimentele. Oamenii depind de ceasul lor intern într-o măsură mai mare decât se aștepta. Lumina și întunericul, hormonii legați de metabolism afectează modul în care corpul nostru percepe mâncarea.
Nutriționiștii germani își prezintă teoriile lui Die Welt.

Să iau micul dejun sau nu?

Mâncarea de dimineață este procesată mai repede decât cina. Prin urmare, este mai bine să mănânci mai mult în primele ore ale zilei decât după muncă. Ce conține exact micul dejun este o chestiune de importanță secundară, explică dr. Andreas Pfeiffer, șeful Clinicii medicale de endocrinologie și metabolizare de la Charité, Berlin. Hans Hauner, directorul Institutului de Medicină Nutritivă, consideră că este discutabil dacă cineva ar trebui să mănânce mult. „Mai degrabă, trebuie să ne respectăm preferințele individuale”.

Este dăunător dacă mâncăm în principal seara?

Dacă ne conformăm în principal metabolismului, ar trebui să consumăm cantități mai mari de alimente dimineața și la prânz. Cu toate acestea, aceste reguli contrazic programul de lucru al multora, pentru care masa principală este seara. Nu are rost să le interzicem cina, a spus Hauner. Nu are rost să mergi la extreme și să impui interdicții stricte, a comentat nutriționistul Zilke Liechtenstein. Dacă interzici pe cineva să mănânce după ora 18, va începe să mănânce la ora 17, chiar și fără să-i fie foame, pentru a nu muri de foame mai târziu. Astfel, sensul se pierde, potrivit celor doi nutriționiști.
Toți nutriționiștii sunt de acord că

a mânca prea des între mese este o problemă

Mulți oameni tind să mănânce de 8-10 ori pe zi. Când mâncăm prea des, stocurile din celule nu sunt epuizate, explică dr. Pfeiffer. Studiile arată că consumul mai des duce în cele din urmă la o creștere a caloriilor totale. Mai ales după cină ar trebui să ne abținem să mâncăm cu diverse tentații, sfătuiește nutriționistul.
În general, corpul uman nu este conceput pentru a mânca frecvent și regulat.

Mese grele

sunt realizări ale modului de viață modern. Avem nevoie de faze ale foametei, atâta timp cât acestea nu duc la extreme și deficiențe ale substanțelor importante, spune dr. Pfeiffer. Foamea nu este ceva la care trebuie să reacționăm imediat, a adăugat Liechtenstein. În majoritatea cazurilor, este bine să impunem abstinența cu gândul că mai târziu ne vom permite să mâncăm ceva cu adevărat gustos și plăcut, în loc să înghițim instantaneu ceea ce avem la îndemână.