diete

Descrierea produsului alimentar

Lamaia este un arbore de citrice veșnic verde, cu o înălțime de 3 până la 7 m. Fructul lămâii are o formă ovoidă, coajă galben strălucitor sau galben-verzuie și interior acros suculent. Se crede că lămâia își are originea în India. Soiurile europene sunt cultivate pe insule și pe coasta mediteraneană. În Statele Unite, lămâile sunt cultivate în principal în California, în special de-a lungul coastei sale de sud, precum și în Florida.

Metoda dietetică de procesare

Lamaia își păstrează proprietățile și calitățile ca fruct natural. Adică sau folosiți-l în felii sau ca suc.

Calorii și compoziția nutrițională

Calorii 28
Gras 0,25
Glucidele 8,87
Proteină 1,03

Cerere

Lămâi sunt folosite proaspete. Sunt utilizate pe scară largă în gătit, sunt folosite pentru a prepara băuturi răcoritoare, deserturi și multe altele. Uleiul esențial de lămâie, care conține lămâie (90%) și alte substanțe, are și proprietăți curative. Sucul de lămâie este principala sursă de acid citric. Este utilizat în ștanțarea țesăturilor, deoarece protejează țesăturile de pete cu pete ruginite de mașini. În viața de zi cu zi este folosit ca remediu împotriva petelor de rugină, cerneală, mucegai. Uleiul de lămâie, obținut din acizii grași esențiali ai scoarței verzi, este utilizat la producerea esențelor aromatice, a parfumurilor și a produselor cosmetice, a lustruirii mobilierului.

  • avitaminoza C și B.,
  • sângerarea gingiilor și stomatita.
  • acțiunea combinată a vitaminelor C și P conținute în lămâi crește eficiența, reduce oboseala și facilitează tratamentul multor boli.
  • are efecte anti-cancer, antiinflamatorii, vasoconstrictive, diuretice, sedative și antiemetice.
  • ameliorează durerile de migrenă
  • coaja de lămâie are un efect benefic asupra sângerării gingiilor.

ATENŢIE: nu ar trebui să utilizați lămâi prea mult timp cât conduc la constipație permanentă. Lămâi poate irita mucoasa stomacului și a intestinelor, precum și a rinichilor. Prin urmare, acestea nu sunt recomandate pentru ulcerul peptic al stomacului și al duodenului, pentru enterita, colita și alte boli inflamatorii acute ale tractului gastro-intestinal, precum și pentru colecistită, hepatită și nefrită acută.

Microcompunere utilă

Lămâi conțin 5-8% acid citric și malic, substanțe pectice, zaharuri, fitoncide, mult potasiu, miere, beta-caroten, vitaminele B1, B2, C (până la 85 mg%), B, P, flavonoide. Lămâia este cea mai bună sursă naturală de vitamina P. Semințele fructelor conțin ulei gras și substanțe amare, iar coaja - ulei esențial, glicozide, cumarine și sitosterol.