lapte vacă

Majoritatea dintre noi am auzit de la părinții noștri, bunicii despre beneficiile laptelui de vacă încă din copilărie. Acest lucru se datorează faptului că conține cantități semnificative de vitamine și minerale.

Dacă o persoană bea zilnic 0,5 litri de lapte, va primi o mare parte din substanțele nutritive utile de care are nevoie pentru o zi.

Laptele conține lactoză, care îmbunătățește funcția inimii, rinichilor și ficatului. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că există persoane, de obicei la vârste înaintate, cărora le lipsește enzima lactoză, iar organismul lor este incapabil să absoarbă laptele și alimentele lactice.

Aceste persoane au de obicei o reacție alergică bruscă la lactoză. Laptele de vacă conține o cantitate suficientă de vitamina A, care favorizează creșterea copiilor în înălțime.

Valoare nutritivă la 100 de grame de lapte proaspăt de vacă

• Proteine ​​- 3,29 grame;
• Carbohidrați - 4,71 grame;
• Zahar - 5,16 grame;
• Grăsimi - 2 grame, dintre care saturate - 1.215 grame, mononesaturate - 0,533 grame, polinesaturate - 0,102 grame;
• Colesterol - 7 mg;
• Substanțe de balast - 0 grame;
• Sodiu - 41 mg;
• Potasiu - 148 mg;

Câte calorii sunt în laptele de vacă?

Răspunsul la această întrebare nu este atât de ușor. Conținutul caloric al laptelui poate fi diferit, deoarece depinde nu numai de grăsimea din lapte, ci și de producător.

Se presupune convențional că valoarea energetică la 100 de grame de lapte este de 50 kilocalorii, dintre care 36% sunt grăsimi, 38% carbohidrați, 26% proteine.

Proprietăți utile

Afirmațiile despre beneficiile laptelui de vacă pentru organism sunt adevărate, deoarece cantitatea mare de calciu conținut în acesta îl face extrem de util pentru întărirea dinților și oaselor.

Din cele mai vechi timpuri, laptele de vacă a fost folosit ca remediu pentru bolile sistemului nervos.

Consumul regulat de produse lactate dimineața ajută la atenuarea somnolenței și la întărirea psihicului. Dacă laptele se bea înainte de culcare, are un efect calmant și ajută la îmbunătățirea calității somnului.

Laptele de vacă are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și reduce riscul de a dezvolta boli ale țesuturilor și organelor acestui sistem.

Oamenii de știință americani au dovedit că utilizarea zilnică a 1 cană lapte de vaca ajută la întărirea funcției cardiace și reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral cu 37%.

Există multe mituri despre lapte și proprietățile sale de creștere în greutate. Mulți oameni refuză să bea lapte, întrebându-se: "Pot să mă îngraș din lapte?".

De exemplu, în Canada, un studiu a arătat că persoanele care au urmat o dietă și au băut regulat lapte de vacă ar putea slăbi cu 4 kilograme mai mult decât cei care au urmat doar o dietă pentru a slăbi.

Contraindicații

Laptele de vacă nu este recomandat persoanelor care suferă de alergii, deoarece se referă la alergeni alimentari și poate provoca astm bronșic.

Dacă o persoană dezvoltă următoarele simptome - mâncărime la nivelul pielii, erupții cutanate, vărsături, flatulență excesivă, greață, balonare, atunci consumul de lapte ar trebui să fie strict interzis.

Cu toate acestea, dacă o persoană este alergică la lapte, acest lucru nu înseamnă că alte produse cu acid lactic sunt interzise, ​​cum ar fi brânza, brânza galbenă și au fost descrise multe cazuri în care persoanele hipersensibile la lapte nu dezvoltă reacții alergice la utilizarea laptelui.iurt.