Din ce în ce mai mulți oameni sunt alergici la proteinele din laptele de vacă, în special la copii. O nouă alternativă pentru ei și pentru persoanele care suferă de diabet și boli gastro-intestinale este laptele de cămilă. În ultimii ani, ideea de a produce lapte de cămilă în Europa crește și există din ce în ce mai mulți susținători.

Cerințele și standardele alimentare europene permit vânzarea laptelui de cămilă numai dacă este produs în Uniunea Europeană. De aceea, antreprenorii germani încep să creeze compania Vitamol Camel Dairy and Products - va fi o fabrică sau mai degrabă o fermă unde vor fi crescute aproximativ 2.000 de cămile, laptele primar va fi procesat și vor fi produse produse lactate marca Vitamol. Așteptările sunt lapte de cămilă deplasează aproape complet vaca în hrana pentru bebeluși și terci, deoarece nu conține lactoză, care nu este tolerată de mulți copii. În plus, este mai aproape în compoziție de laptele matern.

Care sunt avantajele laptelui de cămilă față de vacă?

Lapte de cămilă este diferit în ceea ce privește proprietățile și compoziția laptelui de vacă. Este asemănător ca gust și aspect, dar are un conținut mai apropiat de laptele uman, motiv pentru care este mai sănătos. Conține de câteva ori mai multă vitamina C, este bogată în minerale și are un conținut redus de zahăr, ceea ce îl face un produs dietetic excepțional.

laptele
Laptele de cămilă are o compoziție foarte asemănătoare cu laptele uman

Gustul laptelui de cămilă amintește oarecum de laptele degresat, dar nu este dulce și este foarte potrivit pentru a bea și a turna cerealele preferate ale copiilor.

Studiile au arătat că imunoglobulinele conținute în laptele de cămilă sunt de 10 ori mai mici decât cele ale oamenilor și, prin urmare, trec din intestin în sângele uman, atacând activ bolile autoimune. Din cauza acestui fapt este efectul de vindecare rapid și vizibil al laptelui de cămilă.

Se crede că Natura a creat laptele de cămilă ca medicament și, prin urmare, alte produse alimentare nu pot sau sunt greu de preparat din el. Vindecă o mulțime de boli și este foarte eficient. Acestea includ: gastrită alergică, multe boli legate de sistemul imunitar, alergii alimentare, autism, diabet, tuberculoză, hepatită, boala Crohn, cancer la ficat, radiații și multe altele. Mai ales în boala Crohn, care devine adesea o epidemie în multe țări, laptele de cămilă dă rezultate foarte bune.

Care sunt dezavantajele laptelui de cămilă?

Laptele de cămilă este mai scump, deoarece vacile produc aproximativ 50 de litri de lapte pe zi, în timp ce cămilele produc 10-15 litri.

Nu poate fi folosit pentru a face brânză și iaurt, deoarece nu conține cazeină.

Dar din lapte de cămilă face ciocolată grozavă și în ultima vreme înghețată.