Bine aranjat, masa predispune întotdeauna și crește pofta de mâncare. Fiecare persoană bună știe asta casnică. Cu o masă aranjată neglijent, ustensile dezordonate și o față de masă murdară, mâncarea, deși preparată delicios, este luată fără pofta de mâncare.

masa
Așa că ai putea aranja masa pentru Ziua Îndrăgostiților sau cu altă ocazie sentimentală

Câteva reguli de bază atunci când aranjați masa și serviți

Primul lucru la care trebuie să fim atenți este masa. Acesta trebuie să aibă picioare stabile, o suprafață plană, o față de masă acoperită corespunzător, curată și călcată. Ustensilele trebuie să fie puternice, fără fisuri. Ar trebui să existe o oarecare simetrie în construcția ustensilelor de pe masă. Fiecare ustensilă este plasată la trei centimetri de marginea mesei. Astfel se evită pericolul căderii. Farfuriile sunt așezate una peste alta în funcție de ceea ce va fi servit. Așezați farfuria deasupra, în care va fi servit primul vas sau supă. Este bine când antipara este plasată într-o farfurie mică separat și departe de instrument. Așezați cuțitul și lingura pe partea dreaptă și furculița pe stânga, deoarece cuțitul este ținut cu mâna dreaptă în timpul hrănirii.

Paharele de băut sunt așezate în fața ustensilelor. Este corect atunci când aranjați toate ustensilele pentru a fi așezate astfel încât să fie convenabil de operat. Toate lucrurile necesare pentru prânz sau cină trebuie așezate pe masă - un ulcior cu apă, un vas de sare, un pahar de oțet, piper negru, muștar etc. Pentru un efect mai mare, este de dorit să puneți pe masă o vază de flori. Șervețelele pot fi din hârtie, dar trebuie așezate într-un dispozitiv special pentru aceasta, deoarece sunt pre-pliate pentru o utilizare mai convenabilă. În acest fel, șervețelele vor fi disponibile pentru oricine are nevoie de ele și când.

Dacă se utilizează prosoape de pânză, acestea trebuie să fie curate și bine călcate. Prosopul pliat poate fi plasat direct în farfurie. În fața plicului se află paharele, a căror ordine depinde de băuturi. Diferite vinuri și băuturi necesită pahare de diferite dimensiuni și forme. Pentru vinurile albe, se folosesc pahare incolore cu scaune, cel mai adesea sub forma unei lalele. Pentru vinurile roșii, paharele sunt cilindrice sau ușor conice, cu sau fără scaune. Pentru desert vinurile sunt pahare cu scaune. Aceste forme de pahare se aplică și vinurilor din plante.

Când se servește vin spumant, paharele sunt realizate din sticlă incoloră fină, pe scaune, cu o formă care vă permite să vedeți bine bulele de dioxid de carbon. Se folosesc cupe lungi, cilindrice, în formă de cupă, ușor conice sau cu fund rotund.

Aranjarea corectă a cupelor este foarte importantă pentru aspectul bun al mesei. Acestea sunt plasate sub forma unui triunghi sau într-un rând în mărime.

Masa sufrageriei este amenajată cu toate detaliile necesare. Deoarece se servește de obicei cu apă, ulcioarele și cupele nu ar trebui să lipsească. Masa festivă și masa de recepție sunt aranjate diferit. Seturile, cupele, feța de masă și șervețelele sunt mai speciale. Nu ar trebui să uităm vazele cu flori proaspete, neapărat joase - violete, ghiocei, uitați-mă, primule cu verdeață, printre care se află sticle de vin sau sticle de băuturi răcoritoare. Vaza înaltă nu este pentru masă - este pentru un alt loc potrivit din cameră. Etichetele a jumătate din sticle sunt rotite într-o parte, cealaltă jumătate - în cealaltă jumătate a mesei pentru a avea simetrie. Într-un cadru de acasă, sticlele pot fi deschise în avans. O garnitură este așezată lângă fiecare ustensilă. Șervețelele sunt așezate pe farfurii. Numărul de farfurii depinde de numărul de feluri de mâncare care vor fi servite. Hors d'oeuvres, carne, produse de patiserie, sosuri sunt servite în ustensile adecvate. Plăcile cu aperitive sunt așezate pe masă în mijloc și fiecare placă de pe margine ar trebui să aibă o lingură, furculiță sau spatulă.

După aperitiv, care poate fi cel mai variat, se servește supă, rece sau fierbinte. După supă - pește sau crab. Peștele este urmat de feluri de mâncare cu diverse garnituri, precum file de vită, miel fript cu salate, al căror tip depinde de sezon, sparanghel cu sos olandez, chervil cu sos, dovlecei prăjiți și multe altele. O patiserie este potrivită pentru acest meniu. Inghetata se serveste dupa desert. Apoi, din nou, sunt aranjate produsele din paste sărate (aluat de unt). Fructele proaspete sau alunele, migdalele, nucile, arahidele și, în cele din urmă, cafeaua sunt servite ca penultim. Masa este decorat cu castroane cu fructe pline cu fructe conform sezonului.