Consumul a mai mult de 3 pahare pe zi crește riscul de fracturi

astm

Oamenii de știință germani avertizează că persoanele care consumă lapte pasteurizat sunt mai susceptibile de a suferi de alergii și astm.

Principalul pericol asociat cu laptele nepasteurizat este conținutul posibil de bacterii din acesta. De aceea cei care sunt serios preocupați de sănătatea lor preferă să consume alimente pasteurizate. În timpul pasteurizării, laptele este încălzit de obicei la o temperatură de 72 grade Celsius. Este suficient să distrugeți astfel de microorganisme precum Escherichia coli, Campylobacter, Salmonella și Listeria, dintre care unele pot fi chiar mortale pentru oameni.

"Curat"

alimentele pasteurizate sunt la fel de utile pe cât credeam?

Experții pun la îndoială acest fapt.

Laptele pasteurizat împiedică corpul nostru să „întâlnească” microbii împotriva cărora trebuie să dezvolte imunitate, ceea ce ne face mai vulnerabili la alergii. Un studiu de șase ani realizat de cercetătorii de la Universitatea Ludwig-Maximilian din München din Germania, care a implicat peste 1.100 de copii, a constatat că cei care au băut lapte nepasteurizat au fost mult mai puțin susceptibili de a dezvolta astm.

Imunologii sugerează că acest fapt poate fi explicat prin prezența acizilor grași polinesaturați omega-3 care se găsesc în laptele crud. Se pare că conținutul lor este mai mare în lapte crud decât în ​​lapte pasteurizat, omogenizat și degresat, potrivit revistei de specialitate Allergy and Clinical Immunology.

multe zvonuri despre produse lactate

Unii experți spun că este dăunător pentru adulți să bea lapte, alții susțin că provoacă umflături, în timp ce alții recomandă acest produs persoanelor care visează la longevitate. Svetlana Vitkovskaya, expertă într-o exploatație agroindustrială, împărtășește informații utile despre lapte și despre modul de utilizare corectă a produselor lactate:

Suntem cu toții obișnuiți cu faptul că laptele este o băutură utilă. Natura a conceput-o ca pe o hrană valoroasă pentru om. Bebelușii sunt capabili să metabolizeze laptele datorită lactazei și reninei - enzime necesare digestiei. La vârstnici, acestea sunt produse în cantități mai mici, ca urmare a cărora cazeina din lapte este greu de digerat.

Un pahar de lapte în sine este mult mai sănătos decât aceeași cantitate de lapte, dar sub formă de fructe și shake-uri de lapte. Într-o oră laptele este absorbit în organism cu 32%. Și orice aditivi, fie că sunt fructe sau legume, complică doar procesul biochimic deja complex. Chiar și terciul de lapte este mai greu de digerat decât terciul de lapte făcut numai cu apă. Dacă doriți un gust de lapte mai delicat, îl puteți prepara cu unt sau ghee.

A extrage

beneficiu maxim din lapte,

cel mai bine este să îl consumați singur, separat de alte alimente. Este recomandabil să excludeți complet dintr-o dietă sănătoasă combinația de lapte și carne, lapte și pește, lapte și pâine. Astfel de combinații gastronomice pot face mult mai mult rău decât bine. Laptele este la fel de util pentru corpul uman în fiecare anotimp, atât rece, cât și cald. Multe băuturi încălzitoare conțin lapte. Există câteva zeci de rețete de cafea cu lapte sau pumni de lapte, iar cele mai comune ingrediente pentru băuturile de iarnă sunt mierea și scorțișoara. Pentru un efect calmant pe timp de noapte la laptele încălzit se poate adăuga pe lângă miere și condimente precum șofran, fenicul, mușețel. Chiar și tinctura de măceșe poate fi amestecată cu lapte.

Procesul de asimilare a chefirului diferă de procesul de asimilare a laptelui datorită conținutului de bacterii lactice vii din acesta. Produsele lactate fermentate sunt în general digerate mult mai ușor și mai rapid și au un efect benefic asupra stomacului și intestinelor. Și în timp ce doar o treime din lapte este absorbită în stomac, chefirul este aproape complet absorbit - până la 90%. Toți nutrienții disponibili - calciu, vitamine și oligoelemente - se dizolvă în stomac într-un timp scurt și sunt absorbiți rapid de mucoasa intestinală. Adăugarea fructelor la kefir are ca rezultat o combinație mai sănătoasă decât laptele.

Chefir bea rece

În sezonul cald este minunat pentru o gustare.

Tot ceea ce s-a spus despre kefir în ceea ce privește consumul poate fi aplicat și iaurtului. Este un desert excelent și poate fi completat cu fructe, fulgi de ovăz, nuci, fructe de padure goji, stafide. Știm din copilărie că brânza de vaci este un aliment extrem de util și dietetic, care conține mult calciu. Puțină lume știe însă că brânza de vaci este digerată în stomac în două ore. Este adevărat că, în combinație cu grăsimile și carbohidrații, rata de absorbție scade, iar cu adăugarea de proteine ​​și vitamina D crește cu 10%. Tot felul de suplimente, cum ar fi fructele - proaspete și uscate, legume, ierburi, nuci, de asemenea, ajută la accelerarea absorbției brânzei de vaci.

Brânza de vaci refrigerată este considerată un produs,

potrivit pentru consum vara iar iarna se foloseste la prepararea diverselor prajituri, galuste si caserola. Este adesea folosit pentru preparatele alimentare.

Cu toții ne amintim din copilărie că laptele conține calciu, care este necesar pentru oase sănătoase. Cu toate acestea, oamenii de știință resping ocazional această afirmație.

Cercetătorii de la Universitatea din Uppsala, Suedia, au comparat dietele a 61.400 de femei și 45.300 de bărbați de diferite vârste pe o perioadă de 10 ani. Toți participanții la studiu au consumat diverse produse lactate, cum ar fi iaurt, chefir, smântână în fiecare zi.

în diferite proporții. Experții au verificat apoi indicatorii de sănătate ai fiecăruia dintre participanții la experiment, care au fost colectați pe parcursul a 20 de ani.

S-a dovedit că persoanele care au băut 3 sau mai multe pahare de lapte pe zi au fost mult mai predispuse la fracturi. Riscul unei fracturi a femurului, de exemplu, a crescut cu 50%. S-a demonstrat că alimentele fermentate, precum kefirul și iaurtul, reduc riscul fracturilor.

Medicii au sugerat că acest lucru se datorează lactozei, care accelerează îmbătrânirea corpului, dar au observat că este dăunătoare numai dacă este consumată în cantități mari.

Mai multe din Reportage

Un om fără adăpost a murit de frig în Blagoevgrad, 20 de rapoarte de degerături în țară

Corpul unui bărbat în vârstă a fost găsit pe strada Dame Gruev din Blagoevgrad, relatează FOCUS. De îndată ce semnalul a fost dat la 112, la fața locului a sosit o echipă de la Centrul de Urgență.

Borissov: Suntem pe locul 27 în Europa în ceea ce privește contagiunea și plantele funcționează (Video)

"Reușim să gestionăm crizele, așa că, chiar și cu cele mai ușoare măsuri împotriva COVID-19, suntem pe locul 27 în Europa în ceea ce privește morbiditatea, iar plantele din Bulgaria funcționează". Acest lucru a fost declarat de premierul Boyko Borissov

Radev: Părțile nu au motive să susțină reclamații cu privire la data votului

Părțile nu au motive pentru a fi revendicate cu privire la data votului, a declarat președintele Rumen Radev presei și a reamintit că acestea sunt alegeri regulate.

Biserica Catolică: Respectăm decizia de a vota, nu vom comenta cu privire la aceasta

Respectăm deciziile autorităților competente și nu este treaba noastră să comentăm sau să participăm la ele. Catolicii au fost întotdeauna cetățeni activi și speră la un dialog bun între ei

Trei cutremure pe teritoriul Bulgariei în această seară

Trei cutremure de pe teritoriul Bulgariei au fost înregistrate noaptea trecută de Centrul Seismologic European. Acestea sunt resimțite cel mai puternic de locuitorii din Shumen și satele vecine

Temperaturile scad în continuare

Presiunea atmosferică este aproape de medie și va crește. Norii vor fi variabili, mai des semnificativi. Va fi aproape fără precipitații. Vânt ușor spre moderat nord-nord-vest va sufla

233 de noi infectați cu COVID-19 - 5% dintre cei testați, 296 au fost vindecați

233 de persoane au fost diagnosticate recent cu infecție cu coronavirus în ultimele 24 de ore, adică cu 319 de cazuri mai puțin decât ieri. În ultimele 24 de ore au fost efectuate în total 4 628 de teste, dintre care 3321 sunt PCR

Tânăra de 25 de ani a intentat un proces pentru a dovedi că este fiica lui Diego Maradona. Nu vrea bani

O altă fată va încerca să demonstreze că este fiica lui Diego Maradona, a dezvăluit jurnalistul Luis Ventura în emisiunea sa Secretos Verdaderos de la televiziunea „America”. O cheamă Eugenia Laprovitola

10 nepalezi au făcut imposibilul - au urcat pe K2 iarna. Un spaniol a căzut într-o crăpătură și a murit

10 nepalezi din 3 expediții au intrat în istorie ca primii care au urcat cel mai dificil 8-miimi K2 în timpul iernii. Acesta a fost singurul vârf care nu a fost cucerit în această perioadă de toți cei 14