tocată

Produse:

  • Pentru sosul bologonez:
  • 50 g slănină
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri. unt
  • 300 g carne tocată
  • 400 g roșii
  • 1 linguriță vin roșu
  • 1 lingură. oregano
  • 1 ciupire. piper
  • sol
  • Pentru sosul Beșamel:
  • 50 g unt
  • 50 g de făină
  • 750 ml. lapte
  • 1 lingură. suc de lămâie
  • 1 ciupire. piper
  • Despre lasagna:
  • 300 g de crusta de lasagna
  • 1/2 kg de sfeclă
  • 200 g brânză feta
  • 1 linguriță unt

Reţetă:

Se pregătește sosul bologonez. În acest scop, topiți untul (2 linguri) într-o tigaie adâncă și fierbeți slănina tocată mărunt (50 g), morcovul (1 bucată), ceapa (1 cap) și usturoiul zdrobit (2 căței). Odată ce legumele sunt moi, adăugați carnea tocată (300 g) și prăjiți până se sfărâmă. Apoi adăugați roșiile conservate decojite și tăiate cubulețe (400 g), precum și vinul roșu (1 linguriță) și condimentele. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic până fierbe lichidul și sosul se îngroașă. Se pregătește sos bechamel. în acest scop, topiți untul (50 g) într-o tigaie adâncă și adăugați făina (50 g). Se prăjește ușor, apoi se adaugă laptele (750 ml.) Și condimentele și se amestecă sosul până se îngroașă.

În cele din urmă, pregătiți umplutura de sfeclă și brânză feta. Cotoarele de sfeclă (1/2 kg) se spală și se taie cuburi mici. Se toarnă până se înmoaie în unt (1 linguriță). Se lasă să se răcească ușor. La ele se adaugă brânză feta (200 g) și totul se amestecă foarte bine.

Într-o tigaie unsă, alternați sosul Bechamel, cruste de lasagna, sos bolognez, cruste de lasagna, umplutură de sfeclă roșie și brânză feta. Această comandă este urmată până când produsele secundare sunt epuizate, iar lasagna ar trebui să fie terminată cu sare beșamel. Se coace aproximativ 45-50 de minute la temperatura de 180 de grade.