supă

Produse:

  • 2 capete de conopida
  • 2 lingurițe lapte
  • 1 litru de apă
  • 50 g unt
  • 2 cepe
  • 1 linguriță piper
  • sol
  • 2 crenguțe de mărar
  • 40 g făină

Reţetă:

Încălziți untul (50 g) într-o cratiță. Adăugați ceapa tocată mărunt (2 capete) și lăsați să se înmoaie.

Se adaugă conopida (2 capete), tocată în bucăți mici, și se prăjește. Se toarnă apă (1 litru) și după ce a fiert, se fierbe la foc mic până când conopida se înmoaie.

Din făină și lapte se prepară un amestec omogen, care se adaugă la supa finită. Se amestecă la foc mediu până când amestecul fierbe din nou și se îngroașă. Se ia de pe foc.

Condimentează supa cu piper negru (1 linguriță) după gust și sare. Se servește fierbinte cu mărar proaspăt și se ornează opțional cu conopidă sau fierturi întregi fierte.