lavash

Recent, au fost publicate studii conform cărora pâinea, într-o formă sau alta, este prezentă în toate bucătăriile naționale din întreaga lume. Aici vom vorbi despre pâinea pita. Paternitatea acestei pâini este atribuită Georgiei, Armeniei, Turciei și Iranului. Dar, indiferent de unde provine lavash, este important ca acesta să intre în bucătăria europeană modernă. Suntem obișnuiți să împărțim lavashul în armeană - o lungime plană de tort, care ajunge la un metru, și georgiana - luxuriantă, cu o crustă roșiatică pronunțată.

Câte calorii sunt în pâinea pita?

Rafinat lavash armean este făcut din făină de grâu, apă și sare, puteți adăuga și un aluat vechi pentru gem. Se coace pe o foaie fierbinte de fier. Conținutul caloric al lavashului armean este puțin mai mic decât cel al Georgiei și este de 248 Kcal la 100 g de produs. La fel ca orice pâine, lavashul este bogat în carbohidrați - 56 g. Grăsimile și proteinele conțin 11,1 g și respectiv 9,1 grame. Lavashul georgian este făcut din aluat de drojdie, ceea ce se dovedește excelent. În mod tradițional, la coacerea pâinii se folosește nu numai făina de grâu, ci se adaugă puțin porumb. Conținutul caloric de lavash georgian depinde de tipul de făină coaptă. În general, se ridică la 260 de calorii la 100 g Valoare nutritivă: proteine ​​- 8 grame de grăsimi - 1,5 g În plus, caloriile pita subțiri armenești nu sunt mult mai mici, ceea ce medicii recomandă să mănânce în timpul dietei. Ideea este că lavashul armean este folosit în principal ca bază pentru diverse chifle și rar ca pâine. Deci, se pare că, cu o greutate de tort de aproximativ 250 de grame (adică 620 kcal), consumăm 150 g (372 kcal) pe masă. O pâine georgiană, luxuriantă, este folosită ca pâine albă și o masă poate fi consumată întreagă

Cake și este de 650 kilocalorii. O altă caracteristică a lavashului armean este că poate fi păstrată timp de o jumătate de an fără a-și pierde utilitatea. Iar lavashul georgian este tare ca pâinea albă. Ce lavă alegi?

Este o chestiune de gust. Lavashul armean este ideal ca bază pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, celebrul șah este un exemplu. Împachetez diferite umpluturi într-un tort subțire plat, suficient pentru imaginație. Deosebit de bune sunt astfel de feluri de mâncare pentru micul dejun: rapid hrănitoare delicat. Lavashul georgian se mănâncă mai mult ca pâinea albă. Dar pentru shish kebab trebuie să alegeți un tort proaspăt cu o crustă crocantă.