Pâine slabă dragă

Acest tort este pufos ca un nor, moale ca mătasea și foarte gustos! Rețeta este dedicată persoanelor cărora nu le plac prăjiturile cu sodă, dar vor să facă un tort pentru Ajunul Crăciunului, precum și pentru toți ceilalți care doresc să facă o prăjitură slabă pufoasă și delicioasă.

Boutique Kristina

Pâine slabă dragă

PRODUSE DIN ALUAT:

  • 350 ml apă călduță
  • 7 g drojdie uscată sau 20-25 g mercur
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 linguriță de oțet de vin roșu
  • 2 vârfuri de bicarbonat de sodiu (opțional)
  • 1 linguriță sare
  • 4 linguri de ulei
  • 650 g făină

PRODUSE DE DECORATIE:

  • Semințe
  • Făină

PREGATIREA:

1. Se amestecă apă, zahăr, 150 g de făină și drojdie. Se amestecă și se lasă amestecul să spumeze.

2. Adăugați oțet, sare, sodă, ulei la amestecul activat și cu adăugarea treptată de făină (separați 1-2 linguri de făină pentru modelare) frământați un aluat elastic frumos.

Închideți într-o cutie unsă cu capac sau pungă de plastic cu ulei și lăsați-o într-un loc cald timp de 90 de minute pentru a se ridica.

3. Împărțiți în 12 bile egale (dacă vi se pare greu de modelat, o puteți lăsa oricum, aranjați bilele într-o tigaie unsă și presărați semințe dacă doriți).

Întindeți 8 bile bine formate pe părți cu puțin ulei și acoperiți-le cu semințe. Aranjați-le în cerc, într-o tigaie unsă, adâncă, cu diametrul de 25 cm.

Cu celelalte 2 bile, faceți în total 4 cruste mici, rotunde și aranjați-le una peste alta, pătând fiecare cu puțin ulei. Întindeți grămada într-o crustă rotundă și tăiați-o în 8 triunghiuri. Faceți o incizie în mijlocul fiecărui triunghi și străpungeți vârful acestuia prin golul format. Scufundați suprafața fiecărei frunze în făină și aranjați o bilă deasupra fiecărei bile, cu partea superioară orientată spre exterior.

Cu ultimele 2 bile, faceți o bilă și rotiți-o într-o crustă dreptunghiulară. Ungeți cu ulei și rotiți într-o rolă lungă. Tăiați sulul în jumătate pe lungime. Întoarceți fiecare jumătate și tricotați pe un fitil. Înfășurați fitilul ca un melc și presărați făină deasupra. Așezați floarea rezultată în centrul tăvii.

Vedeți un videoclip detaliat cu modelarea de mai jos, după rețetă! Dacă tortul este pentru Ajunul Crăciunului, înfășurați o monedă în folie de aluminiu sau hârtie și puneți-o într-una dintre bile atunci când formați.

4. Se lasă să crească la foc încă 30 de minute și se coace într-un cuptor preîncălzit la 210 ° (ar trebui să existe un castron cu apă în partea de jos). Reduceți imediat la 180 ° și coaceți timp de 35-45 de minute (am copt timp de 40 de minute).

La 2-3 minute după scoaterea din cuptor, scoateți pâinea din tigaie și puneți-o să se răcească pe grătar.

VEZI REȚETA VIDEO DETALIATĂ și abonează-te la canalul nostru YouTube pentru a vedea mai multe dintre rețetele noastre:

ÎNREGISTRAȚI-VĂ DUPĂ REȚETĂ PENTRU A FI PRIMII CARE VEDEAȚI NOILE NOASTRE REȚETE! 😉

Distribuie rețeta dacă ți-a plăcut! Informațiile de pe acest site sunt protejate prin drepturi de autor, vă rugăm să furnizați un link către rețetă!

NU AUTORIZĂ COPIEREA SAU UTILIZAREA ACESTOR REȚETĂ ÎN SCOPURI COMERCIALE, PENTRU ORICE SITE, BLOGURI, CĂRȚI, REVISTE, ETC. DACĂ SE ÎNTÂMPLĂ, VOR FI ADOPTATE MĂSURILE ADECVATE! MULȚUMIRI!