Produse necesare pentru 4 porții

ulei

  • 2 linguri ulei Lurpak;
  • ceapa, tocata marunt;
  • 2 catei de usturoi zdrobiti;
  • 2 linguri de oțet de vin alb;
  • 250 g morcovi pentru copii;
  • 250 g sfeclă, decojite și tăiate în sferturi;
  • 250 g sparanghel decojit;
  • 2 dovlecei, tăiați felii de aproximativ 2 cm grosime;
  • un cap mic de broccoli, tocat în trandafiri mici;
  • 150 ml bulion de pui sau legume;
  • 2 linguri de mentă.

Timp de preparare: 15 min.

Timp de gătit: 30 min.

Într-o tigaie mare puneți 1 lingură ulei Lurpak și sotati usturoiul și ceapa timp de aproximativ 2-3 minute. Adăugați oțetul și fierbeți încă 1-2 minute. Puneți toate legumele, amestecați uleiul și turnați peste bulion. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați legumele pe aragaz încă 15-20 de minute. Condimentați cu sare, piper, coaja de lămâie și 1 lingură de unt. Se presară menta și se servește.