Legume pentru sănătate, vitalitate și pierderea în greutate

Legumele sunt bogate in vitamine si minerale. Acestea facilitează procesele de digestie, reglează funcția stomacului și a intestinelor, stimulează secreția de suc gastric, cresc rezistența organismului și mențin vitalitatea.

pentru

Multe legume sunt bogate în proteine ​​(fasole, mazăre, fasole), care alimentează elementele de bază ale corpului. Sărurile minerale sunt extrem de necesare pentru buna funcționare a întregului organism. De exemplu, sărurile de calciu, sodiu, fier, mangan, magneziu și cobalt sunt implicate în metabolism.

Cantități mari de potasiu se găsesc în cartofi de primăvară, urzici, doc, usturoi vechi și pătrunjel. De asemenea, este util pentru funcția normală a inimii. Varza și navele sunt bogate în aminoacizi esențiali metionină. Urzica, docul și spanacul conțin fier și sunt recomandate pentru anemie.

Legumele sunt o sursă valoroasă de aproape toate vitaminele, în special vitamina C. Pătrunjelul, urzica, ardeiul, docul pot satisface nevoile noastre pentru această vitamină (100-150 mg pe zi). Sucul de roșii este recomandat persoanelor cu tensiune arterială crescută și poate fi băut profilactic. Morcovii sunt bogați în caroten, care este util pentru vederea și vindecarea rănilor.

Țelina, pătrunjelul, chervilul și mărarul conțin uleiuri esențiale, care sunt recomandate în absența poftei de mâncare și a mai multor boli digestive. Cartofi, ardei, vinete și toate celelalte legume sunt, de asemenea bogat în vitamine, oligoelemente și coloranți. De aceea sunt utile pentru toate vârstele și mai ales pentru copii.

Dovlecelul are un efect celulozic și diuretic delicat, motiv pentru care sunt recomandate pacienților cu rinichi și inimă. Mazărea este bogată în lecitină și ne protejează de ateroscleroză. Usturoiul, ceapa și prazul sunt purtători de fitoncide care întăresc sistemul imunitar și normalizează nivelul colesterolului din sânge.

Nu există legume care să nu joace un rol alimente și medicamente simultan. Proaspete, conservate sau congelate, sunt deosebit de importante pentru sănătatea și dieta noastră și datorită conținutului de celuloză. Celuloza vegetală este o prevenire excelentă împotriva diabetului, obezității, gutei și constipației cronice.

Legumele pot fi luate și sub formă de sucuri de legume. Aceste sucuri au un efect răcoritor și se recomandă să fie incluse în diete pentru slăbit. O dată pe săptămână pentru a face așa-numitele zile de suc (1,5-2 litri de suc de legume pe zi). Legumele trebuie consumate cu restricție numai în anumite cazuri, cum ar fi gastrita și bolile renale.

Legumele sunt un aliment minunat. Există numeroase rețete de mâncăruri cu legume - supă de spanac, musaca, varză, fasole, ardei prăjiți, piure de mesc, salată de shopka etc. Cu ei puteți diversifica meniul, iar aceasta este cheia frumuseții și sănătății.