• forum
  • ȘTIRI
  • AGROBUSiness
  • AGROTEHNICĂ
  • PRODUCȚIA DE PLANTE
  • CREȘTEREA ANIMALELOR
  • ÎNTREBAREA FERMIERULUI
  • APICULTURĂ
  • LEGUME
  • LEGUME
  • FLORI
  • ÎN VEGI
  • DOCTOR ACASĂ

Iva Toncheva

legumele

Broccoli și varza de Bruxelles pot fi eficiente în prevenirea bolilor vasculare. Potrivit unui nou studiu publicat în British Journal of Nutrition, aportul mai mare de legume crucifere precum broccoli, varza de Bruxelles și varză pare să fie asociat cu un risc mai mic de boli vasculare la femeile în vârstă.

Analizând datele dintr-un studiu pe 684 de femei din Australia de Vest selectate în 1998 de cercetători din două universități australiene, au ajuns la concluzia că femeile care au urmat o dietă bogată în legume crucifere erau mai puțin vulnerabile la ateroscleroză.

Eurekalert.org citează cercetătorul principal Lauren Blackkenhorst: „În studiile anterioare, am constatat că aportul mai mare de legume crucifere reduce riscul bolilor cardiovasculare, cum ar fi infarctul sau accidentul vascular cerebral, dar nu eram siguri de ce. Și acest nou studiu ne oferă o idee despre mecanismele potențiale care funcționează. ".

Se pare că femeile în vârstă care consumă zilnic cantități mai mari de legume crucifere prezintă un risc mai mic de calcificare aortică. Ingredientul în care sunt bogate legumele crucifere este vitamina K, care joacă un rol important în prevenirea aterosclerozei.