protejează

Mâncarea mai multor legume verzi se dovedește încă o dată benefică. Pe lângă faptul că ne ajută să avem grijă de greutatea noastră, să tratăm unele infecții, experții consideră că acestea protejează și oamenii de demență, relatează Daily Express.

Publicația se referă la rezultatele unui studiu din SUA care a inclus 122 de pensionari sănătoși cu vârste cuprinse între 65 și 75 de ani.

Autorii săi de la Universitatea din Illinois au descoperit că subiecții care aveau niveluri mai ridicate de luteină aveau mai multă substanță cenușie.

În special, persoanele în vârstă care au consumat cele mai mari cantități de legume verzi au raportat o „inteligență cristalizată” mai bună - capacitatea de a utiliza cunoștințele și abilitățile dobândite de-a lungul timpului.

Luteina este unul dintre pigmenții vegetali pe care oamenii îi obțin prin alimente, în principal din legume cu frunze verzi și crucifere, cum ar fi spanac, broccoli, varză de Bruxelles, varză și gălbenuș de ou.

Substanța cu proprietăți antioxidante se acumulează în creier și, potrivit cercetătorilor, joacă probabil un „rol neuroprotector”.

Acest studiu confirmă doar ceea ce spune un studiu anterior. Potrivit acestuia, concentrația mai mare de luteină este asociată cu un risc redus de apariție a demenței.