Există o dietă utilă cu care nu numai să slăbești cu succes înainte de a-ți îmbrăca haine de vară și costume de baie, ci și să îți ridici spiritul? Dieta doctorului Roger Corder, profesor de tratament experimental la William Harvey Research Institute din Londra, este destul de populară printre nutriționiști. Mulți ani a studiat proprietățile benefice ale vinului, dezvoltând așa-numitul. „Dieta vinului”.

dieta

Obiectul principal al cercetării unui renumit specialist în boli cardiovasculare este endoteliul. Este un strat subțire de celule ale unui tip special de țesut epitelial care acoperă suprafața interioară a vaselor de sânge. Starea țesutului endotelial afectează tensiunea arterială, precum și dezvoltarea unor boli precum infarct, accident vascular cerebral, angina pectorală. Dr. Corder a descoperit că polifenolii sunt deosebit de importanți pentru endoteliu - antioxidanți puternici găsiți în vin și în multe alte produse.

Dieta include vin roșu natural uscat - nu mai mult de 2 pahare de 125 ml pe zi pentru femei și 3 (până la 400 ml în total) pentru bărbați. Procianidina (unul dintre fenolii din semințele de struguri), numită și vitamină secretă anti-îmbătrânire, protejează vasele de sânge din creier și inimă prelungind în mod eficient tinerețea corpului.

Roger Corder a studiat multe vinuri de pe cinci continente și a concluzionat că majoritatea procianidinelor se găsesc în strugurii Malbec, care provin din sud-vestul Franței (regiunea Bordeaux), dar cele mai bune vinuri sunt făcute în Argentina. Pe lângă cele două țări, plantații mici din acest soi se găsesc în locuri din Statele Unite, Chile, Bolivia, Mexic, Australia, nordul Italiei, Portugalia, Noua Zeelandă, Africa de Sud, Canada, iar Dr. Corder a menționat că în regiunile în care se face un astfel de vin, oamenii trăiesc mai mult, mai bine și sunt mai fericiți.

Specialistul recomandă ca meniul să includă alte produse care conțin procianidine: ciocolată, mere, coacăze negre, rodii, nuci și alte nuci. Se găsesc și în cacao, dar condiția este să o bei fără zahăr. Cu toate acestea, nu le căutați în struguri sau suc de struguri stoarse: sunt extrase din semințe numai în timpul fermentării vinului. Cel puțin 1 măr pe zi este obligatoriu în dietă, este bine să luați 40-50 g de căpșuni, cel puțin 25% suc de afine etc. - un total de 500-750 g de fructe pentru femei și 750-1000 pentru bărbați.

Limitați grăsimile animale, mâncați numai carne slabă, roșii, ardei, morcovi, țelină, precum și iaurt și brânză de vaci, folosiți mai des pentru a le condimenta scorțișoară sau praf de cacao. Preferă pâinea integrală de secară. Puteți consuma de la 1400 la 2000 kcal pe zi.