ușurință

La micul dejun, prânz și cină consumăm feluri de mâncare care conțin cereale (pâine, produse de patiserie, paste etc.), deoarece cerealele ne permit să pregătim ceva rapid și satisfăcător. Acest lucru nu este doar nesănătos, ci duce și la creșterea în greutate.

Nu există egalitate între intoleranța la gluten și boala celiacă. Dacă sunteți intolerant la gluten, nu asociați neapărat simptomele cu această boală.

În acest articol vom dezvălui modul în care puteți pierde cu ușurință în greutate și de a ajuta sănătatea generală, dacă eliminați cerealele din meniul zilnic.

Mănâncăm prea multe cereale

O dietă echilibrată necesită o cantitate proporțională de proteine, carbohidrați și grăsimi. Carbohidrații includ fructe, legume, amidon și cereale. Cu acestea din urmă abuzăm și consumăm din ce în ce mai puține legume. Utilizăm pe tot parcursul zilei în principal: pâine, pizza, paste, grătaruri și tot felul de produse de patiserie.

De ce cerealele duc la creșterea în greutate?

Organismul are nevoie de cereale, deoarece oferă energie de lungă durată, mai ales dacă sunt cereale integrale. Problema apare cu supraalimentarea sau dacă este noaptea. În aceste cazuri, energia nu este utilizată, ci este transformată în grăsime.

Intoleranță la gluten

Majoritatea cerealelor provin din culturi fără gluten, precum: grâu, ovăz, secară, einkorn etc. Altele, cum ar fi orezul, porumbul sau boabele saracene, nu conțin această substanță. În zilele noastre, mulți oameni suferă de o anumită intoleranță la gluten, dar aceasta nu este o alergie la aceasta sau boala celiacă. O persoană care suferă de boală celiacă primește o reacție alergică imediată. Cei care sunt intoleranți la gluten prezintă alte simptome decât cele alergice. Alimentele nu sunt digerate corect și acest lucru creează probleme precum creșterea în greutate. Când persoanele cu intoleranță la gluten o elimină din dieta zilnică, observă rapid schimbarea și își reglează cu ușurință greutatea.

Alte simptome ale intoleranței la gluten:

  • Constipație recurentă și diaree
  • Indigestie
  • Probleme ale pielii, cum ar fi keratoza pilară
  • Probleme menstruale
  • Sterilitate
  • Obezitate și scădere în greutate

Dacă bănuiți că suferiți de intoleranță la gluten, consultați un medic, care cel mai probabil va face testele necesare pentru a stabili diagnosticul.

Idei pentru reducerea cerealelor

. Cu acest aparat puteți transforma o farfurie obișnuită cu legume într-o pastă „falsă”, dar delicioasă condimentată cu roșii, brânză și oregano.

  • Știați că puteți prepara biscuiți delicioși de legume și ciocolată? Le vei pregăti dacă frămânți aluat de legume din legume fierte. Rezultatul va surprinde întreaga familie.
  • Persoanele cu intoleranță la gluten ar trebui să înlocuiască făina simplă cu făină fără gluten, cum ar fi orezul, porumbul sau nautul. Este folosit în același mod pentru prepararea pâinii, biscuiților, pizza, clătite și multe altele.
  • Pâinea este dificil de înlocuit deoarece este baza nutriției. Reduceți cantitatea și înlocuiți-o treptat cu alimente care conțin mai puțin gluten: orez sau pâine de porumb. Puteți face pâine prăjită integrală (din salvie, in și floarea soarelui). Măcinați semințele, amestecați-le cu puțină apă pentru a face o pastă și coaceți într-o tigaie la 120 de grade timp de 30 de minute până când textura devine crocantă.