Lintea este un produs uitat, deși mulți ani au fost printre principalele feluri de mâncare ale popoarelor slave. Este valoros datorită nivelului ridicat de proteine, carbohidrați și minerale.

lintea

Pe lângă faptul că sunt delicioase, lintea are și proprietăți curative. Cu ajutorul acestuia puteți combate problemele și bolile de stomac și nervi. Și dacă mănânci linte în mod regulat, vei fi întotdeauna calm și reținut.

Lintea este o leguminoasă, conține 30% proteine, o cantitate mare de fier, vitamine B și PP. Lăstarii de linte conțin multă vitamină C. O jumătate de cană de linte gătită este egală cu 115 calorii, 9 g de proteine, 20 g de carbohidrați și 8 grame de fibre.

Se crede că făina de linte este chiar mai valoroasă decât boabele sale. Lintea are culori și arome diferite. De exemplu, maro și verde au un gust de nucă, dar ar trebui să fie fierte mult timp - aproximativ 70 de minute.

Această linte nu își pierde forma și este ideală pentru combinație cu carne. Piureul de linte rosie repede pentru ca fierbe. Este perfect pentru prepararea diferitelor tipuri de supe și piureuri. Are un gust ușor picant.

Acest lucru îl face bun pentru combinarea cu diferite tipuri de condimente. Nu este necesar să înmuiați linte câteva ore înainte de a găti. Nu este rău să-l curățați înainte de gătit pentru a îndepărta pietrele minuscule.

Lintea absoarbe o cantitate mare de apă, așa că asigurați-vă că aruncați o privire din când în când sub capac în timp ce puneți aragazul pentru a fierbe acest produs delicios.

Lintea este sărată numai după ce este complet gata, deoarece dacă apa în care sunt fierte este sărată, procesul de gătit va dura mult mai mult. Raportul dintre linte și apă este de o parte de linte, două părți de apă.

Lintea va fi delicioasă dacă nu le puneți în apă rece, ci în clocot. Apoi, aduceți la fierbere de două ori, reduceți focul la minim, închideți oala cu un capac și aduceți la fierbere până se fierbe complet.

Depinde de culoarea și varietatea obiectivului. Nu este de prisos să aruncăm o privire în timp ce lintea fierbe și, din când în când, să vedem cu ajutorul oalei cât de departe a ajuns procesul de gătit.