specii

Din păcate, chiar și un produs sănătos, cum ar fi peștele, nu este întotdeauna sigur pentru sănătatea ta. Am întocmit o „listă neagră” a acelor specii de pești care nu sunt niciodată bune de mâncat.

Este dificil să nu-ți placă mâncărurile din pește: ele sunt cel mai adesea potrivite pentru alimentația dietetică, deoarece conțin echilibrul perfect de proteine, grăsimi și carbohidrați și, de asemenea, ne saturează corpul cu acizii și oligoelementele necesare.

Am vorbit recent despre cele mai utile tipuri de pești, pe care este mai bine să le includeți în meniul săptămânal.

Complet inofensiv la macrou la prima vedere, pe care îl consumam afumat sau sărat, nu este un pește atât de sănătos pe cât pare.
Acest mare pește prădător acumulează cel mai periculos mercur pentru oameni, care este conținut în cantități mari în apa de mare poluată de emisiile industriale. Dacă acest pește este preferatul tău, mănâncă-l nu mai mult de o dată pe lună.


Tilapia este apreciată pentru conținutul său ridicat de proteine ​​ușor digerabile, cu conținut scăzut de calorii și acizi grași polinesaturați. Este ușor de preparat, iar numărul de rețete minunate cu acest pește este doar imens, dar tilapia este strict contraindicată pentru mulți.

Faptul este că, împreună cu grăsimile sănătoase, acest pește este literalmente bogat în ingrediente dăunătoare. De aici și interdicția de a utiliza tilapia pentru oricine suferă de boli de inimă. În plus, tilapia este omnivoră și carnea sa acumulează cu ușurință orice toxine care pot fi periculoase pentru corpul uman.

Pangasius este o altă specie dubioasă de pești care trebuie inclusă într-o dietă obișnuită. Este liderul tuturor peștilor toxici, deoarece conține cel mai mult mercur.

Acest pește este strict interzis să mănânce femeilor însărcinate și copiilor, iar bărbații mai în vârstă, pentru a nu suferi de intoxicații alimentare, ar trebui să-l limiteze în dieta lor la 100 de grame pe lună.

Le plac prăjit, afumat și marinat, iar mâncărurile de anghilă sunt scumpe, deoarece nu este deloc ușor de servit și dezvăluie toate aromele excepționale ale acestui pește.

Din păcate, delicatețea principală a râului este, de asemenea, cunoscută pentru capacitatea sa de a absorbi cu ușurință deșeurile industriale și agricole conținute în apă, precum și mercur, în țesutul său adipos.

Rechin
Fiecare dintre noi a auzit cel puțin o dată în viață despre un file delicios de rechin - un fel de mâncare cu carne gustoasă și hrănitoare, care nu conține oase. Gătitul unui rechin este foarte dificil din cauza mirosului specific și, prin urmare, felurile sale de mâncare sunt considerate o delicatesă.
Cu toate acestea, nu vă grăbiți să comandați supă de aripi de rechin sau supă de file de rechin într-un restaurant. Acest prădător, la fel ca mulți alți pești de pe lista noastră, este cunoscut pentru capacitatea sa de a acumula mult mercur în țesuturile sale.


Lupii de mare sunt o raritate pe rafturile magazinelor de pește. Vânzătorii fără scrupule îl înlocuiesc adesea cu pești mai ieftini (cum ar fi pangasius sau bibanul de mare).
Nu vă supărați: este mai bine să uitați de această achiziție. Lupii de mare sunt cunoscuți pentru conținutul ridicat de mercur din carne și se recomandă ca utilizarea sa în alimente să fie limitată chiar și la adulți.

Gustul delicat, delicat, oasele minime și ușurința relativă de preparare sunt doar câteva dintre proprietățile peștelui-spadă, pentru care acest pește este foarte apreciat de bucătarii din întreaga lume.

Din păcate, acest pește este foarte scump și în multe restaurante este distribuit ca fiind mai ieftin și, chiar mai rău, dăunător. De exemplu, un rechin, ale cărui pericole le-am descris deja mai sus.

Celebrul pește conține mult mercur.
În plus, majoritatea acestui pește nefericit este crescut în ferme speciale și ferme piscicole, unde sunt hrăniți suplimentar cu hormoni și antibiotice. Dar astăzi este aproape imposibil să găsești ton cultivat în magazinele de pe rafturile magazinelor.