Foto: Getty Images

bucătar

"Mi-a plăcut întotdeauna să mănânc, dar nu aveam prea multă experiență în bucătărie. Am vrut să fac ceva diferit de modelare pentru că știam că nu poate continua pentru totdeauna. Am început cursuri diferite și nu mă voi ascunde că a durat ceva timp să găsesc asta. Am avut o mulțime de încercări greșite, dar când a venit gătitul, m-am îndrăgostit și mi-am spus: „Asta trebuie să fac”.

Cuvintele sunt ale lui Lorraine Pascal - un fost model, astăzi mai cunoscut pentru abilitățile sale culinare de invidiat. Ușurința cu care pregătește rețete chiar și nu foarte ușoare poate atrage atenția celui mai mare sceptic din bucătărie.

În acest sens, nu este o coincidență faptul că numele emisiunilor sale TV pentru bucătari amatori, toate conținând cuvântul „ușor”. Sunt cunoscuți în peste 70 de țări din întreaga lume, iar numai în Marea Britanie cărțile de rețete pe care le publică au vândut aproape 1 milion de exemplare.

Cu toate acestea, înainte de a se răsfăța cu pasiunea pentru gătit, Lorena era cunoscută de un public larg pe cele mai mari podiumuri. Cariera ei de succes acolo a făcut-o chiar primul model negru care a pozat pentru coperta ediției americane a revistei Elle.

Dar viața Lorenei nu a fost întotdeauna atât de plină de farmec și, încă de la o vârstă fragedă, a întâmpinat dificultăți care îi marchează viitorul pentru totdeauna.

Părinții ei sunt din Caraibe, dar renunță la ea imediat după naștere. A fost plasată într-un orfelinat și a fost adoptată la vârsta de un an și jumătate de un cuplu alb din orașul britanic Whitney din Oxfordshire. Mama ei vitregă este asistentă medicală, iar tatăl ei este profesor la Oxford.

Întâmplător, după puțin peste un an, cei doi au divorțat, iar Lorena a schimbat mai mulți părinți adoptivi până la vârsta de șapte ani. Din fericire, prima ei mamă vitregă o ia din nou acasă.

Bucătarul recunoaște că știe identitatea părinților săi reali, dar nu vrea să se reconecteze cu ei.

"Știu că am trei frați și o soră, chiar și unii dintre ei sunt la Londra, unde locuiesc, dar nu am nicio dorință sau nevoie să-i caut. O singură familie este suficientă pentru mine", a spus ea.

Modelarea a apărut în viața lui Lorena în adolescență. Este descoperit de agentul care a început cariera lui Naomi Campbell. Au urmat multe succese, dar la un moment dat Pascal a decis că trebuie să schimbe brusc direcția.

Astfel a început căutarea ei, care a trecut prin hipnoterapie și mecanici auto. Cu toate acestea, când a primit prima diplomă culinară, a constatat că gătitul ei se potrivea „ca o pereche de blugi vechi”.

Foto: Getty Images

Încearcă să lucreze în mai multe restaurante din Londra, dar cumva nu i se potrivesc. El a decis să se concentreze pe a face prăjituri și produse de patiserie și și-a deschis propriul magazin în Covent Garden. În acest moment, prima sa emisiune de televiziune, Baking Made Easy, a fost difuzată pe BBC. Succesul său a provocat-o să adune rețetele din spectacol într-o carte, iar acest lucru a devenit o tradiție. Datorită acestuia, fiecare iubitor de artă culinară poate fi convins că gătitul este destul de ușor și distractiv, atâta timp cât sunt respectate câteva reguli simple.

Contrar așteptărilor, lui Pascal îi place să-și pregătească mese ușoare, mai ales când este foarte ocupată cu munca ei. O parte din meniul ei include pui la grătar cu salsa și o friptură garnisită cu salată. Cu toate acestea, el găsește inspirație pentru rețetele sale atunci când mănâncă afară și experimentează cu gusturi diferite.

"Încerc și mâncăruri care nu sunt menite în mod tradițional să meargă una cu alta. Îmi place să gătesc mâncăruri clasice și să le fac puțin mai picante. Ador, de asemenea, diferite tipuri de bucătărie - de la thailandeză la franceză și spaniolă, dar dacă trebuie să rezumați „Îmi plac mâncarea foarte gustoasă”, spune Lorraine.

Deși îi place să experimenteze, încă se menține la o dietă sănătoasă - încearcă să mănânce mai mult pui, pește și legume pentru a-i aduce carbohidrați utili pentru ziua respectivă. Ei bine, din când în când își permite o bucată de tort, dar spune că ar trebui să fie mâncată cu plăcere și fără nici o remușcare.

Cu toate acestea, nu se bazează doar pe mâncare pentru silueta sa perfectă.

"Exercițiul este cu adevărat important pentru mine. Alergam 6 km de trei ori pe săptămână, dar am văzut că nu obțin rezultatele dorite. Așa că am început antrenamentul de forță cu greutăți ușoare și am fost fascinat de ceea ce s-a întâmplat cu corpul meu. Și efortul. Este mult mai mic decât alergarea ", a spus Pascal.

Dar principalul lucru pe care ni-l poate învăța este că gătitul poate fi distractiv. Dacă ești inspirat și vrei să încerci ceva cu adevărat gustos și ușor, ți-am pregătit rețeta Lorraine Pascal pentru aripi de pui în Asia.