lumea

Lucy Evtimova din Blagoevgrad este o creatură însorită și excepțională. Cu mâncărurile, deserturile și o colecție destul de bogată de articole lucrate manual, ea ar topi orice inimă înghețată de frig. Lucy și blogul ei sunt dovada perfectă că simțul estetic este înnăscut.

Mai mult, dovedește că tot felul de arte pot corespunde pe teritoriul culinar, fără prezența diplomelor strălucitoare pe pereți. Lucy inventează, pregătește, aranjează și fotografiază propriile opere.

Am cunoscut-o pentru a fi transportată împreună în lumea ei personală a fanteziilor realizate. Și, crede-mă, odată cufundat în ea, nu vei mai dori să o părăsești.

Lucy, ești o estetă excepțională. Ce te inspiră?

Totul frumos! Sunt atent la lucrurile mici, dar frumoase din viața din jurul nostru și încerc să le aduc în bucătărie! Când văd o imagine naturală uimitoare sau picături de ploaie pe frunzele de toamnă, mă întreb imediat cum le pot recrea în ceva de mâncare. Dacă eșuez - pot să le desenez sau să le fotografiez întotdeauna - celelalte hobby-uri ale mele. Important este să aduc bucurie!

Prăjiturile tale arată grozav. Plasează comenzi pentru tine?

Da, am îndeplinit deja mai multe comenzi, deși m-am ocupat de acest lucru foarte recent. După părerea mea, este foarte important de la cine provine prima comandă. Pentru mine, aceasta a fost prietena mea Annie, care a comandat un tort pentru frumoasa ei fiică și ziua ei de naștere.

Cât durează să obții tortul perfect?

Adevărul este că uneori totul iese perfect prima dată, iar alteori este un dezastru complet, chiar dacă urmezi fiecare pas. Dacă tortul are detalii, pot fi făcute cu câteva zile mai devreme, în liniște. Tortul în sine - timp de 1-2 zile. Important este să gătești întotdeauna când ești bine dispus și pe fundalul unei muzici bune. Un alt sfat - aveți întotdeauna un plan de rezervă.

Pe unele dintre prăjiturile tale văd fețele unor muzicieni precum Peter Steele. Ce muzică ascultați în timp ce vă învârtiți în bucătărie?

Metal sau clasic, cel puțin un radio rock. Am trupele mele preferate și lista mea de redare este încărcată de muzică care mă umple de starea de spirit necesară pentru a crea. În plus, este bine să auzi aplauze de la un spectacol live la sfârșitul gătitului .

Care este secretul frumoasei tale mese?

Apetitul vine cu vizionarea, așa cum se spune. De aceea, frumusețea externă a unui fel de mâncare și a unei mese sporește dorința oamenilor de a petrece mai mult timp mâncând și vorbind cu cei dragi în loc să se afle în fața televizorului. În opinia mea, important este că mâncarea arată felul în care este gătită - cu multă dragoste și atenție.

Visele tale sunt culinare? Cu gust de dulce, sărat sau altceva?

Nu mi-aș putea descrie visele cu un singur aspect al simțurilor umane, dar cu siguranță pot spune că visez să ating noi culmi culinare.

Cum este Crăciunul tău?

Cu multă dispoziție. Adevărul este că aceasta este vacanța mea preferată, tocmai pentru că este în mare parte de familie și sunt înconjurat de oamenii pe care îi iubesc. Există o mulțime de toate - dragoste, tandrețe, cadouri, cărți, șemineu, vin și, desigur, o masă aglomerată.

Care este felul tău preferat pe care îl prepari în timpul sărbătorilor de Crăciun și Anul Nou?

Tort - Parfait sau „stea de Crăciun” de pe blogul meu și turtă dulce a mamei.

Te descurci singur cu totul sau ai asistenți?

Bucătăria este teritoriul meu și îmi place să fiu singur. Asistentul (în fața prietenului meu) pornește pentru a ajunge la lucruri de pe rafturile înalte sau dacă trebuie agitat urgent ceva.

Tehnicile tale culinare personale, pe care le-ai „inventat” în procesul de lucru?

Nu știu dacă pot pretinde că sunt inventatorul anumitor tehnici pe care le folosesc, pentru că nu pot ști dacă altcineva a venit cu aceeași idee. Cu siguranță a trebuit să fac o mulțime de lucruri cu materialele la îndemână înainte de a le obține de la echipamentul obligatoriu pentru cofetari.

Experimentezi des?

Da, absolut. Nu știu dacă pot urma o rețetă dacă nu o schimb măcar puțin.

Vizitezi des Olanda. Ești impresionat de bucătăria lor?

Da, sora mea locuiește acolo și eu o vizitez deseori. Nu sunt un mare fan al fructelor de mare în general, dar cu siguranță mi-a plăcut în Olanda.

De fapt, care, după părerea ta, este națiunea cu cele mai delicioase feluri de mâncare?

Oh, aceasta este o întrebare destul de dificilă, pentru că, pentru a simți adevărata lor bucătărie, trebuie să le vizitați. Dar cred că Statele Unite au cel mai mare avantaj, combinând într-un singur loc moștenirea atâtor popoare - bucătăria italiană, mexicană, engleză, scandinavă și chiar asiatică.

Când ai început să gătești și să faci deserturi? Și există vreo persoană anume care v-a îndemnat să faceți acest lucru sau este mai mult o necesitate interioară?

De când am propria mea bucătărie. Cred că fiecare femeie își redescoperă talentele culinare atunci când este lăsată singură în bucătărie. Persoana care m-a inspirat pentru estetica vieții de zi cu zi, semnificația decorării casei și a vaselor, este Martha Stewart. Pentru mâncărurile sărate, încerc să mă bazez pe sfaturile altui dintre preferatele mele - Gordon Ramsey.!

Doresc ceva festiv cititorilor Kulinar.bg!

Le doresc să se bucure de sărbători, să simtă căldura și dragostea celor dragi și să întâmpine noul 2013 cu mult pozitivism. Și nu vă gândiți la caloriile de sărbători - nu contează!