Fructele și legumele conțin o altă armă de combatere a bolilor pentru noi: luteina. Cercetările arată că acest carotenoid protejează și într-o oarecare măsură vindecă pierderea vederii, problemele sistemului imunitar, cancerul și bolile cardiovasculare. Având în vedere acest lucru, umpleți bine frigiderele cu alimente bogate în luteină - morcovi, porumb, salată, roșii, spanac, conopidă, salată, doc, ardei roșu, mărar, pătrunjel, cartofi, fructe albastre și violete.

ochii

Vezi estompat? Știu că văd neclar după ce am lucrat o vreme la computer. În acest caz, ar trebui să consumăm mai multe alimente bogate în luteină, spune dr. Michael și Mark Rose. În cartea lor Save Your Sight, ei scriu: „După câteva săptămâni consumând mai multe alimente bogate în luteină sau suplimente de luteină, unii oameni cu vedere normală găsesc mai puțin stres, mai multă culoare și o viziune mai clară”. Luteina și carotenoidul zexantină ne pot salva vederea acționând în mod protector și ajutând la absorbția luminii nocive UVB.

Deși viziunea tuturor poate fi îmbunătățită ca urmare a unei diete bogate în luteină, această dietă poate salva cu adevărat vederea persoanelor care au un istoric genetic de degenerescență maculară și alte probleme de pierdere a vederii.

Dacă oricare dintre familiile dvs. suferă de pierderea vederii, dieta bogată în luteină ar trebui să înceapă înainte de a ajunge la vârsta mijlocie. Într-un studiu realizat la Harvard pe femei care consumă alimente bogate în luteină și zeaxantină, riscul de perdele a fost cu 22% mai mic, în timp ce bărbații au redus riscul cu 19%, potrivit Reader's Digest.

Aportul zilnic de numai 6 mg de luteină pe zi reduce șansele de a avea probleme de vedere la bătrânețe cu 43%. Din acest motiv, Dr. Mark Grossman recomandă în cartea Alternative Cures: „Toți cei peste 50 de ani ar trebui să ia suplimente de luteină.” Dacă aveți deja probleme de vedere, o dietă bogată în luteină vă poate ajuta în continuare să vă salvați vederea prin creșterea stratului de pigment macular din ochi.

Luteina nu numai că protejează vederea, ci și întărește sistemul imunitar și previne astfel cancerul. „Oamenii sănătoși care doresc să își consolideze sistemul imunitar pot încerca să ia beta caroten și alte carotenoide precum licopenul și luteina”, scrie Life Extension Foundation. Prin întărirea sistemului imunitar, luteina reduce posibilitatea apariției tumorilor, deoarece apariția cancerului este asociată cu probleme ale sistemului imunitar.

Cu toții avem celule canceroase. Celulele canceroase se dezvoltă în corpul nostru în mod constant, dar sistemul nostru imunitar eliberează celule maligne înainte ca acestea să se dezvolte în simptomele pe care le numim cancer. Pe lângă întărirea sistemului imunitar, luteina poate lupta împotriva cancerului protejând celulele de radicalii liberi și îmbunătățind conexiunea dintre celule, prevenind astfel ca acestea să devină maligne.

Studiile arată că o dietă bogată în luteină reduce riscul de cancer pulmonar, cancer de sân și altele. Potrivit unui alt studiu publicat în Prevenirea și tratamentul bolilor, femeile care au un nivel scăzut de luteină au 2,08 ori mai multe șanse de a dezvolta cancer de sân, astfel încât să nu primești suficientă luteină poate fi dăunător.

În această epocă a fast-food-ului și a meselor gata, bolile cardiovasculare sunt mai frecvente ca niciodată. În loc să mâncăm cartofi prăjiți pentru legume, ar trebui să consumăm mai multe alimente bogate în luteină.

Fundația Life Extension raportează rezultatele unui studiu în care participanții cu cele mai ridicate niveluri de luteină din sânge nu au avut nici o îngroșare a pereților arteriali.

Este ușor să adăugați mai multă luteină în dieta dvs., deoarece se găsește în multe alimente. Uită-te doar la lista de mai sus. Mai mult, potrivit prof. Moss, „luteina se găsește de cinci ori mai des în legume decât betacarotenul”. Prin simpla adăugare a câtorva fructe și legume în dieta noastră zilnică, ne putem menține vederea, ne putem întări sistemul imunitar și ne putem proteja de cancer sau infarct. Este atât de ușor să fii sănătos.