Puls.bg | 08 mai 2015 | 1

pierderea

Oamenii de știință ne oferă un alt motiv pentru a ne plăcea chimion. Până acum, condimentul era folosit în principal datorită aromei și gustului său exotic, pe care le dădea creațiilor culinare.

Într-un studiu realizat de cercetători iranieni de la Universitatea de Științe Medicale și Sănătate, femeile care au suferit o reducerea greutății timp de 3 luni, a pierdut încă un kilogram și jumătate datorită condiției suplimentare de a consuma 3 grame de chimen pe zi. Condițiile pentru includerea în studiu au fost reducerea dietei zilnice cu 500 de calorii, iar chimenul a luat doar jumătate din cei 88 de voluntari. A fost luat amestecat într-o cantitate mică de iaurt. Trei grame de chimen este egal cu o linguriță.

Ceea ce este mai interesant în cazul în care femeile au mâncat condimentul zilnic, nu numai că au slăbit mai mult, ci a redus semnificativ procentul de țesut adipos din corpul dumneavoastră - cu aproape 15%, în timp ce în grupul de control acest procent a fost de doar 5! Bineînțeles, indicele lor de masă corporală și circumferința taliei au fost semnificativ reduse.

Cu toate acestea, efectele benefice ale plantei nu se termină aici. Oamenii de știință au documentat că chimenul a avut, de asemenea, un efect extrem de benefic asupra sănătății - aportul său scade colesterolul total, trigliceridele, colesterolul LDL rău, în detrimentul creșterii colesterolului HDL bun. Trigliceridele ridicate și colesterolul rău sunt asociate cu un risc crescut de a dezvolta ateroscleroză, boli cardiovasculare, sindrom metabolic și diabet.

Efectul chimenului pentru a îmbunătăți rezultatele dietei, explică oamenii de știință cu prezența multora antioxidanți și fitosteroli. În ceea ce privește funcția și structura, fitosterolii din plante sunt similari cu colesterolul, care este de origine animală. Fitosterolii în acest caz suprimă absorbția colesterolului luat cu alimente din intestine, ceea ce explică pierderea în greutate mai gravă. Alte studii au descoperit, de asemenea, că până la un gram de fitosteroli sau stanoli scad nivelul colesterolului LDL.

Semințele camionului, pe lângă faptul că sunt bune sursa de fier, au întărit sistemul imunitar și au un efect anticancerigen.

Pe lângă iaurt, chimenul poate fi luat sub formă de decoct - în acest scop semințele trebuie fierte și lăsate să stea timp de 10 minute. Cu el, pe lângă pastele (care nu sunt deloc potrivite pentru slăbit), puteți presăra și salate, supe și feluri de mâncare, în special gustul rafinat oferă lintea, orezul (de preferință maro după slăbire), legumele coapte și fierte ovăz și alte nuci în combinație pentru micul dejun. Ideal pentru piureuri, în special hummus și guacamole.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.