cochiliei

Este cunoscut sub numele de „nuc australian”, dar poartă numele chimistului scoțian McAdam, care l-a cultivat și a fost primul care a descris proprietățile sale benefice. Nucile de macadamia sunt cele mai calorice, arătând ca ceva între o nucă și o alună. Este un copac de până la 15 m înălțime, cu frunze veșnic verzi și ascuțite. Se găsește în principal în Australia, Indonezia, Noua Caledonie și Insulele Hawaii și este cunoscută de aborigenii australieni de milenii. Indigenii din Australia au considerat că această nucă este o hrană valoroasă și chiar sacră.

Beneficii nutriționale și pentru sănătate ale nucilor de macadamia

Există 9 specii în această familie, dintre care șapte sunt otrăvitoare și necomestibile. Cu toate acestea, celelalte două sunt un fenomen real printre nuci, datorită conținutului lor ridicat de grăsimi mononesaturate, exprimat în întregime 720 de calorii la 100 de grame.Cu toate acestea, consumul regulat de nuci de macadamia poate reduce până la aproximativ 10% din grăsimea corporală, precum și ne poate încărca cu o cantitate semnificativă de bproteine, fibre, fier, fosfor, potasiu, magneziu și vitamina B..

Studiile (Universitatea din Pennsylvania, SUA) dovedesc importanța sa mare în prevenirea bolilor cardiovasculare datorită conținutului ridicat de steroli și aminoacizi. Prețul acestei nuci este destul de ridicat, dar beneficiile sale sunt dovedite - experții spun că odată cu consumul garantezi o piele mai tânără, oase mai sănătoase, mai puține dureri de cap și niveluri mult mai scăzute de colesterol rău în sânge.

Macadamia în produse cosmetice - pentru pielea matură și uscată

Și dacă încă nu-ți place gustul (deși este plăcut și seamănă cu o alună) sau ți se pare un preț prea inacceptabil, poți încerca uleiul natural extras din miezul nucilor. Interesant este că aparține uleiurilor care sunt cele mai apropiate de pielea umană - conține aproximativ 85% trigliceride mononesaturate, dintre care peste 20% sunt trigliceride omega-7, care au un efect protector asupra membranei celulare și sunt un antioxidant indispensabil. Cu alte cuvinte - iată ce ne oferă acest ulei:

Acidul palmitoleic (omega-7) conținut în pielea noastră și responsabil pentru aspectul său tineresc, scade odată cu înaintarea în vârstă - uleiul de macadamia ne oferă, adică. reduce efectul îmbătrânirii

Hidratare și hrănire dovedite a pielii, datorită proprietăților sale de păstrare a umezelii.

Uleiul de macadamia se aplică în special conturului ochilor, deoarece este foarte ușor și se absoarbe fără reziduuri.

Echilibru optim apă-grăsimi

Acțiune hipoalergenică

Masajul cu acesta protejează împotriva vergeturilor - adecvat în timpul sarcinii

Ajută la arsuri solare și cicatrici

Recomandat pentru erupții cutanate și cruste lactate - nu provoacă iritații și roșeață


Macadamia în gătit

Ca orice nucă, nucile de macadamia sunt cele mai utile crude. Putem pune o cantitate mică în muesli dimineața. Se potrivește bine cu ciocolata albă, o putem adăuga oriunde există nuci feliate pentru decor. Nucile de macadamia pot fi folosite în blocuri crude cu nuci și semințe, lapte de nuci sau paste.


De ce este atât de scump macadamia?

Uleiul de nuc australian ocupă un loc important în industria cosmetică și este cu adevărat unul dintre cele mai recomandate pentru pielea sănătoasă, proaspătă și cu aspect tânăr. O veți găsi într-o serie de loțiuni, creme, măști de păr și diverse unguente pentru bebeluși. Cu toate acestea, prețul său nu este mic. Macadamia nu numai că crește într-o regiune foarte îndepărtată, dar este renumită ca nuca cu cea mai tare coajă. Este lucios și rotund ca o alună. Grosimea sa este de 3-4 mm, ceea ce este foarte mult pentru o piuliță atât de mică. Este foarte dificil să extrageți un conținut atât de valoros - necesită o rezistență mare și o tehnică bună, deoarece cochilia strălucitoare alunecă cu ușurință de orice forță mecanică. Oameni din întreaga lume „zdrobitori de alune” pentru macadamia - ceva între o menghină, un instrument al Inchiziției și un tirbușon. Piulița în sine este așezată foarte bine în cochilie și acest lucru face ca ruperea să fie cu adevărat dificilă și cu cât este nevoie de o manipulare mai lungă, cu atât este mai scump un aliment. Dar comoara din interior merită efortul.