forum

Macrou la grătar cu cartofi sote.

Moderator: săpun

macrou

Macrou la grătar cu cartofi sote.

Opinie din JettroniX »Duminică 05 februarie 2012 14:07

Salut colegi ! Mă uitam la magazinul de stavrid pentru BGN 3 și 30 de kilograme în acea zi și am luat o pungă. Am decis să-l pun pe grătar pentru a vedea ce se va întâmpla. Peștii nu aveau o dimensiune de aproximativ 20 de centimetri. Am citit pe forum că este frumos ca stavridul să fie mai mare, dar am decis să experimentez. Pentru prima dată mănânc și gătesc stavrid. Am citit pe net că a fost garnisit cu cartofi prăjiți sau fierți și am decis că, dacă sunt cartofi, să fie cartofi sotati. . și așa stavridul a fost curățat și cartofii fierți:

Nu am sărit stavridul și, pentru a nu-l usca, am pregătit această supă:

Compoziția sa este:
> aproximativ 50ml de apa;
> aproximativ 60-70 ml ulei de măsline;
> suc de 1 liomon;
> piper negru;
> aproximativ 1 lingurita de sare;
> 2 vârfuri de sărate;

În el rulez și ud peștele înainte de a-l arunca pe grătar:

Am decis să adaug felii de ceapă peștelui la grătar:

Iată cum scârțâie și miroase doar mmmmm:

Pentru a te sătura doar de fotografie
Mă așteptam ca peștele să fie zdrobit, dar, din păcate, doar 3-4 dintre ei s-au rupt.

Garnisiti cu cartofi sotati. Pregătirea lor este după cum urmează:
> 5-6 cartofi - mari (poate mai mulți);
> aproximativ 50-80g ulei. (în funcție de cantitatea de cartofi);
> aproximativ 20 ml ulei de măsline (poate mai mult în funcție de cantitatea de cartofi);
> 1/2 buchet de mărar;
> 4-5 căței de usturoi medii; (poate mai mult - dacă îți place mai mult usturoi);
> sare după gust;
Pregătire:
Fierbeți cartofii. Curățați și tăiați în bucăți mari. Încălziți grăsimea într-o tigaie. Așezați cartofii tăiați felii. Se amestecă ocazional. După ce obțin crusta prăjită, scoateți-o de pe foc (până la 4-5 minute) și adăugați usturoiul tocat și mărarul. Se amestecă. Se adaugă sare după gust.
Nu mi-a ieșit așa, dar am gătit și cartofi sotati pentru prima dată. Miroseau foarte frumos, iar apoi am adăugat mărar și usturoi în timp ce prăjeam.