Idei sumare:

1. Zaharul este o sursa potentiala de carbohidrati de care aveti nevoie
zilnic, dar aportul excesiv poate crește riscul unor boli.

2. Mierea poate ajuta la distrugerea germenilor

3. Mierea are mai multe calorii decât zahărul, dar este mult mai dulce - acest lucru te va face să consumi mai puține dulciuri.

bine

Când bei o ceașcă de ceai, la ce borcan ajungi - cel cu miere sau celălalt cu zahăr?

Deși efectul final al celor două produse va fi atins, în rândurile următoare vom spune despre valorile lor nutriționale.

Mierea și zahărul sunt carbohidrați compuși în principal din glucoză și fructoză. Se folosesc ca îndulcitori. Ambele pot duce la creșterea în greutate, dar comparându-le - mierea este extrem de utilă și are o valoare nutritivă mult mai bună decât zahărul.

Ce trebuie să știm despre miere?

Albinele folosesc nectarul pe care îl colectează din flori pentru a crea miere. Această substanță se consumă de obicei sub formă lichidă și poate varia de culoare de la galben pal la maro închis.

Mierea constă în principal din apă și două tipuri de zaharuri: fructoză și glucoză. În compoziția nutrițională a mierii se mai pot găsi:

  • Enzime
  • Aminoacizi
  • Vitamine B
  • Vitamina C
  • Minerale
  • Antioxidanți

Mulți dintre antioxidanții găsiți în miere sunt clasificați ca flavonoizi. Au proprietăți antiinflamatorii care pot oferi unele beneficii pentru sănătate.
Compoziția nutrițională exactă a mierii variază în funcție de originea sa.

Beneficiile mierii

  • Puteți folosi mai puțină miere fără să sacrificați în schimb dulceața
  • Conține vitamine și minerale
  • Mierea crudă poate ajuta la ameliorarea alergiilor


Mierea are un conținut mai mare de fructoză decât glucoza. Fructoza este mai dulce decât glucoza, astfel încât puteți folosi mai puțină miere în mâncare sau băutură fără a sacrifica dulceața.

Urmele de vitamine și minerale găsite în miere pot, de asemenea, să adauge beneficii sănătății dumneavoastră.
Mierea crudă, nepasteurizată conține urme de polen de albine, care pot ajuta la ameliorarea reacțiilor alergice.

Mierea oferă, de asemenea, beneficii suplimentare pentru sănătate, cum ar fi:

  • Poate ajuta la distrugerea germenilor, deoarece are proprietăți antimicrobiene
  • Atunci când este utilizat sub formă de gel, poate ajuta la stimularea rănilor și arsurilor minore.
  • Ajutor puternic pentru dureri în gât și tuse

În general, mierea este mai puțin procesată și este mai naturală decât zahărul.

Mierea poate fi consumată și crudă, spre deosebire de zahăr, care trece printr-o serie de procese înainte de a fi pusă pe masă.


Ce trebuie să știm despre zahăr?

Zahărul constă dintr-o combinație de glucoză și fructoză care se combină pentru a forma zaharoză. Fără vitamine sau nutrienți adăugați. Se obține din sfeclă de zahăr și trestie de zahăr.

Acest lucru necesită prelucrare în mai multe etape înainte de a deveni zahăr granulat rafinat, care este cel mai frecvent utilizat în gospodării.

Dintre toate tipurile de zahăr, zahărul alb, brun și cel brut sunt cele mai des utilizate.
Brunul este o combinație de zahăr alb și melasă și poate fi cel mai des folosit la gătit. Zaharul crud este o versiune mai puțin rafinată a zahărului alb.

Beneficiile zahărului

  • Zaharul este un ingredient natural
  • Ca glucid, zahărul este o sursă potențială de așa-numitele „Combustibil rapid”
  • Zahărul alb are o durată lungă de valabilitate și este ușor de utilizat la gătit

Sfaturi pentru reducerea îndulcitorilor

Mulți oameni apelează la zahăr sau miere din obișnuință.
Încercați să utilizați inițial o jumătate de linguriță de miere în ceai sau mai puțin zahăr în cafea dimineața.

Puteți face același lucru și la gătit.


In concluzie:

Aceste două ingrediente au gusturi și valori nutriționale diferite. Puteți încerca diferite tipuri de îndulcitori până când veți obține cel care vă place cel mai mult. Dar, mai presus de toate, acordați atenție cantităților.

Amintiți-vă că mâncarea are cele mai bune valori în forma sa naturală. Abia atunci poți să profite la maximum de el!
.