Data viitoare când le oferiți copiilor dumneavoastră un smoothie sănătos în loc de sifon, poate fi necesar să vă amintiți că poate conține până la 13 g/100 ml zahăr sau două treimi până la jumătate din aportul zilnic recomandat pentru copii.

Un nou studiu publicat în revista online BMJ Open descrie conținutul de zahăr din băuturile din fructe, sucurile și smoothie-urile ca fiind "inacceptabil de ridicat".

Oferta speciala:

fructe

Potrivit Yale Health, americanul mediu consumă aproximativ 22 de lingurițe de zahăr adăugat în fiecare zi; numărul adolescenților este aproape de 34.

American Heart Association (AHA) recomandă nu mai mult de 3-4 lingurițe. zahăr pe zi pentru copii și 5 lingurițe. pentru adolescenți.

În Marea Britanie, se recomandă maximum 19 grame sau puțin mai puțin de 4 lingurițe. pentru copii între 4 și 6 ani și pentru cei între 7 și 10 ani - nu mai mult de 5 lingurițe, potrivit Serviciului Național de Sănătate (NHS) al țării.

Oamenii devin din ce în ce mai conștienți de impactul pe care îl au băuturile îndulcite asupra creșterii în greutate și a cariilor dentare, iar acest lucru îi determină să se orienteze către sucurile de fructe și piureurile ca o alternativă sănătoasă la alte băuturi răcoritoare, cum ar fi sifonul, ceaiul cu gheață și altele asemenea.

Chiar și 100% suc de fructe nu este inofensiv

Academia Americană de Pediatrie (AAP) recomandă să nu dea suc de fructe copiilor cu vârsta sub 6 luni, iar copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 6 ani nu ar trebui să bea mai mult de jumătate până la trei sferturi de pahar. Suma recomandată pentru copii și adolescenți între 7 și 18 ani este de 1-2 pahare.

Cercetătorii de la Universitatea din Liverpool și Universitatea din Londra au estimat cantitatea de zahăr la 100 ml de băuturi din fructe, shake-uri de fructe 100% și piureuri destinate copiilor, folosind informațiile din pachet.

Au verificat cantitatea de zaharuri „libere” în 203 probe standardizate (200 ml) din diferite băuturi.

Credit: Lauri Andler (Phantom) (CC BY-SA 3.0)

Zaharurile libere includ glucoza, fructoza, zaharoza și zahărul de masă, care sunt adăugate de producător, precum și zaharurile naturale din miere, siropuri, sucuri de fructe și concentrate. Deși fructoza este un zahăr natural găsit în fructe, poate provoca cariile dentare - la fel ca orice alt zahăr.

Există alte zaharuri naturale în fructele și legumele întregi care sunt metabolizate de organism în diferite moduri și acționează pentru a limita aportul de energie. Nu au fost incluși în studiu.

Peste 40% din băuturi conțin 4 linguri. zahăr

Conținutul de zahăr din băuturile testate a variat de la 0 la 16 g/100 ml, iar media a fost de 7 g/100 ml sau aproximativ 1,5 lingurițe. A fost semnificativ mai mare în sucurile și piureurile de fructe pure.

Conținutul mediu de zahăr din cele 21 de sucuri de fructe pure evaluate în studiu a fost de 10,7 d/100 Jr. sau doar 2 lingurițe, iar cele 24 de smoothie-uri - până la 13 d/100 ml sau puțin mai mult de 2,5 lingurițe. Peste 40% din toate produsele conținea 19 g sau 4 lingurițe. zaharuri libere - cantitatea maximă recomandată de aport zilnic pentru copii.

Aproximativ 78 de produse conțin îndulcitori cu 0 calorii, cum ar fi aspartam. Deși clasificate ca sigure, experții în sănătate spun că nu îi ajută pe copii să se obișnuiască cu o dietă mai puțin dulce.

Pe baza constatărilor, echipa recomandă:

  • Excludeți sucurile de fructe, băuturile și smoothie-urile cu un conținut ridicat de zahăr din regula „5 pe zi”;
  • Mănâncă fructe întregi, nu sub formă de suc;
  • Diluați sucurile de fructe cu apă sau alegeți sucurile neindulcite pentru a fi luate numai cu mesele;
  • Limitați consumul la 150 ml pe zi;
  • Solicitați producătorilor să nu mai adauge zahăr inutil la băuturile din fructe, sucuri și piureuri, dacă este necesar, prin intervenția guvernului.

Întrebat dacă ar trebui să-și reducă aportul de fructe, dr. Simon Capewell, care a condus studiul, a spus:

"Nu. Fructele sunt foarte utile, precum și legumele. Recomandăm chiar ca fructele și legumele să fie consumate la nesfârșit. ”

Fructele întregi au un conținut mai ridicat de fibre decât sucurile, consumă mai mult timp, sunt mai satisfăcătoare și există dovezi că organismul metabolizează diferit fructele întregi, reglându-și aportul de energie mai bine decât o face.

O limitare a studiului este că oamenii de știință au studiat doar produsele disponibile în supermarketuri și pot exista alternative cu un conținut mai mic de zahăr.