micu

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), aproape 40% dintre adulții din lume cântăresc mai mult decât în ​​mod normal, iar alți 13% sunt obezi sever, a raportat RIA Novosti. Motivele sunt mâncarea excesivă, alimentele dulci, viața sedentară. Cu toate acestea, oamenii de știință nu cred că lucrurile sunt atât de simple. Cauzele și mecanismele acestei epidemii nu sunt pe deplin înțelese.

Curat și deosebit de periculos

Credința obișnuită că o persoană este obeză din alimente grase și bogate în calorii este acum criticată. Din ce în ce mai multe cercetări indică zahărul și înlocuitorii acestuia.Siropul de porumb, plin de zahăr din fructe (fructoză), care înlocuiește zahărul obișnuit (glucoza) din alimentele cu zahăr și băuturile răcoritoare, este deosebit de dăunător.

Statele Unite au fost primele care s-au preocupat de obezitate. Conform studiilor, doar cu sirop de porumb în băuturi și dulciuri, americanii consumă în medie 15% din aportul zilnic de calorii. Există dovezi că o mulțime de fructoză dăunează metabolismului - ajută la dezvoltarea sindromului metabolic, a diabetului de tip 2 și a tulburărilor cardiovasculare. Și toate aceste boli merg mână în mână cu obezitatea. Potrivit oamenilor de știință, excesul de fructoză afectează ficatul și duce la procesele dăunătoare. Acestea includ niveluri ridicate de lipide în ficat și acid uric, tromboză, probleme de inflamație și rezistență la insulină. Toate acestea duc în cele din urmă la acumularea de grăsime în țesuturi și la creșterea în greutate.

Bogații se îngrașă, de asemenea

S-a crezut cândva că obezitatea era caracteristică țărilor sărace și cu venituri mici, unde o serie întreagă de factori încurajau alimentația excesivă.

Persoanele cu venituri nesigure adesea le este foame și, atunci când primesc bani, mănâncă în exces. Sărăcia îi face să cumpere produse ieftine care conțin balast bogat în calorii și aproape fără substanțe nutritive. Săracii cred mai mult în reclamele și trucurile producătorilor de produse nesănătoase - exemple sunt porțiile mari din restaurantele de tip fast-food. În plus, acești oameni nu au timp și mijloace financiare pentru a duce un stil de viață activ fizic.

În Statele Unite, aproape 40% dintre oameni sunt supraponderali și obezi. Sunt deosebit de numeroși în rândul latinilor și altor națiuni în care există mai mulți oameni săraci. Numărul persoanelor obeze crește printre militari, prizonieri și - în mod paradoxal - printre persoanele fără adăpost.

Obezitatea este un fenomen socio-economic însoțit de probleme psihologice - stres sever, anxietate, depresie.

O grămadă de orez

Nu există o singură metodă de combatere a excesului de greutate. Nutriționiștii sfătuiesc să nu mănânce în exces, în special cu alimente dulci și grase, să renunțe la fast-food (fast-food). Aceasta înseamnă, de fapt, schimbarea obiceiurilor noastre alimentare. Dar cum?

Se recomandă să beți mai multe lichide - până la 8 căni de ceai sau alte băuturi pe zi. Dar cercetătorii din Canada și Statele Unite nu au reușit să confirme eficacitatea acestei metode. Ei studiază două grupuri de adolescenți obezi - unii beau multe lichide, alții nu, dar toți respectă sfaturile generale pentru pierderea în greutate. După câțiva ani, nu a existat nicio diferență semnificativă în pierderea în greutate între cele două grupuri. În plus, au remarcat cercetătorii, copiii din primul grup au băut încă mai puține lichide decât era necesar.

Oamenii de știință japonezi, împreună cu colegii din 136 de țări, sfătuiesc să mănânce mai mult orez. Potrivit acestora, chiar și 50 g de orez pe zi vor ajuta la reducerea nivelului de obezitate din lume cu 1%.

Oamenii de știință nu știu încă exact cum funcționează orezul, dar rețineți că acolo unde stă baza dietei, persoanele supraponderale sunt mult mai puține. În general, cei care se concentrează pe fibre și cereale integrale au un indice de masă corporală mai scăzut și mai puțin colesterol.

Lupta împotriva epidemiei de obezitate nu a dat până acum niciun rezultat. De aceea oamenii de știință vorbesc deja despre măsuri care vizează nu numai individul, ci și întreaga populație. De exemplu, unele țări introduc stimulente economice sub formă de modificări fiscale pentru a face oamenii să cumpere mai puține băuturi răcoritoare și fast-food și mai multe fructe și legume. Alte măsuri includ, de exemplu, conținutul caloric al alimentelor din cafenele și campaniile media pentru promovarea unui stil de viață sănătos - mersul pe jos și cu bicicleta. Zonele de odihnă sunt în curs de modernizare, astfel încât oamenii să poată folosi mai multe scări și să meargă.

Oamenii de știință din Marea Britanie și Portugalia încearcă să evalueze eficacitatea acestor măsuri, dar datele sunt rare și acest lucru nu permite tragerea unor concluzii clare. Cu toate acestea, ei cred că toate cele de mai sus ar trebui să contribuie la reducerea indicelui mediu de masă corporală și să aibă un efect pozitiv asupra sănătății.

Traducere de RIA Novosti: Slavyanka Mundrova-Nedelcheva