OILE KARAKACHAN

Această rasă antică a fost păstrată de la sute de ani până în zilele noastre într-o formă aproape neschimbată. Oile sunt mici, temperamentale și bine adaptate pășunilor montane. Sunt cunoscuți pentru pretenția lor față de hrană, adăpost și condițiile meteorologice. Animalele se hrănesc exclusiv cu vegetație naturală, iar laptele și carnea lor sunt ecologice și curate gust și calități nutritive de neegalat. Reprezentanții rasei de oaie Karakachan sunt crescuți în satele montane și semi-montane din Bulgaria. Rasa este foarte rară și foarte populară printre fanii gourmet ai mielului. Se găsește și în țările vecine - Republica Macedonia și Grecia, dar în ele are statutul de rasă pe cale de dispariție. În 2001 Societatea Bulgară pentru Conservarea Biodiversității SEMPERVIVA a lansat un proiect pentru conservarea oilor Karakachan, a calului Karakachan și a câinelui Karakachan, ca una dintre cele mai vechi rase din Europa.

despre

Imagini de oi și berbeci pe vase ceramice din perioada de glorie a civilizației tracice au fost găsite în țările bulgare. Cicatricile lor sunt similare cu oile Karakachan de astăzi. Oaia Karakachan este rodul selecției populare a păstorilor nomazi - în principal Karakachans, dar și șchiopi și yuruts. Aceasta este una dintre cele mai vechi rase din Peninsula Balcanică. Timp de secole, populația care a crescut aceste oi a migrat în timpul iernii spre Tracia Egee, Macedonia Egee sau Strandzha, lăsând pășunile de vară din Munții Balcanici și din alți munți. Karakachanii au mărșăluit cu turmele și caravanele lor de cai Karakachan încărcați cu plăcinte de brânză galbenă balcanică, brânză albă sarată în tulumuri de brânză și saci de lână - toate produsele din oaia Karakachan.

Caracteristicile rasei de oi Karakachan

Oaia Karakachan este o oaie mică, măcinată, cu un sistem osos puternic și copite dure. Greutatea vie a oilor este de 25 - 35 kg, iar berbecii de 35 - 55 kg. Animalele masculine au coarne lungi, sănătoase, îndoite în spirală. Oile sunt fără coarne, dar există și coarne. Linia de profil a capului este ușor curbată. Capul și picioarele anterioare sunt goale. Membrana mucoasă din jurul ochilor și nasului este neagră. Pieptul și toracele sunt superficiale și înguste. Corpul este compact, crupul este alunecos, ceea ce este asociat cu pășunatul pe teren puternic înclinat. Picioarele sunt puternice și subțiri, iar coada este scurtă și ajunge chiar deasupra cârligelor. Acesta este un avantaj în tranzițiile pe care le fac animalele. La rădăcina cozii se acumulează o anumită cantitate de grăsime, ceea ce le permite să se adapteze mai ușor în lunile nefavorabile de iarnă.

Ugerul este bine dezvoltat, cu țâțe de dimensiuni medii. Randamentul laptelui nu este mare - de la 40 la 55 litri în timpul alăptării. Fertilitatea nu este de asemenea mare (108 - 110%), înfrățirea la oile Karakachan este un fenomen rar. Miei se nasc mici cu greutate vie scăzută, dar sunt extrem de viabile și cresc intens în prima lună. Acest lucru se datorează randamentului bun al laptelui și calităților materne excelente ale oilor care le-au născut.

Deși filogenia oilor Karakachan este asociată cu tranziții continue de la munte la teren simplu și invers, este un tip distinct de oaie de munte. Corpul lui Karakachanska este compact, ușor lung - în medie 62,99 cm și bine scufundat, inclusiv abdomenul. Înălțimea la greabăn este în medie de 57,80 cm. Adâncimea pieptului este satisfăcătoare (27,92 cm) și lățimea lor este de 18,40 cm. Coada este subțire, scurtă (în medie 24,86 cm) și abia ajunge la cârlige - de obicei pentru munte tipul de oaie. Lungimea corpului animalelor masculine este în medie de 69 cm, iar înălțimea la greabăn - aproximativ 66 cm. Greutatea medie a oilor este de aproximativ 35 kg, vârfurile - aproximativ 28 kg, iar berbecii - până la 66 kg.

ÎNTREGUL MIEL KARAKACHAN DIN BREDAS

Puteți cumpăra miel Karakachan întreg proaspăt direct de la fermele montane din Bredas. Prețul unui miel Karakachan pe kilogram de carcasă este de 16,99 BGN.
Depozit: 99,99 BGN.
Greutatea carcasei de la 10 la 12 kg.
Preț aproximativ: de la 170 la 204 BGN.
Înainte de a expedia comanda, vă vom contacta telefonic pentru a confirma că greutatea vi se potrivește. Diferența dintre depozit și prețul final se plătește în numerar la livrare.

Îngrijirea mielului Karakachan este minimizată - în afară de pășunat, nu primește hrană suplimentară nici iarna, cu excepția celor mai severe zile cu zăpadă și frig, când nu poate pășuna. Acest lucru se datorează faptului că toți nutrienții necesari sunt obținuți prin iarbă. Chiar și în cazul campingului pe pășuni de munte înalt, greutatea acestuia crește, chiar dacă nu sunt hrăniți. Suplimentele artificiale sunt inutile, întrucât creșterea în aer liber face ca animalele să fie în permanentă tranziție și, prin urmare, sunt mai degrabă musculare decât obeze. Animalele au un simț al turmei foarte puternic și rareori va exista o situație în care să se îndepărteze de grupul principal.