puțin

Obosit și fără energie pentru a face sarcini sau pentru a studia? Un nou studiu spune că o dietă fără gluten ne poate face mai dornici. Potrivit oamenilor de știință, fără proteine ​​din grâu avem mai multă energie.

Citeste mai mult:

Paradoxul glutenului - evitarea răului înseamnă a te confrunta cu mulți alții
Pâine fără făină - ușoară și practică, cu doar două ingrediente

Nu am auzit niciodată de gluten de mult timp.

Dar momentan subiectul nu părăsește mass-media.

Indiferent dacă este în reviste științifice sau din surse mai puțin fiabile, tendința către eliminarea consumului de gluten convinge din ce în ce mai mulți oameni.

Și nu doar cei care ar trebui să evite proteinele din grâu din motive medicale, cum ar fi boala celiacă.

Vedete precum Gwyneth Paltrow, Miley Cyrus și jucătorul de tenis Novak Djokovic susțin că decizia le-a schimbat stilul de viață oferindu-le mai multă energie fizică și mentală.

Aceste beneficii sunt acum susținute de un studiu realizat de Rowett Institute of Nutrition and Health (Anglia).

Un studiu prezentat într-un articol din Daily Mail sugerează că consumul unei diete fără gluten poate reduce oboseala și crește nivelul de energie.

Evident, tăierea glutenului poate reduce umflarea corpului, flatulența și oboseala.

Studiul a analizat obiceiurile și comportamentul a 95 de voluntari, 64 de femei și 31 de bărbați.

Vârsta medie a fost de 38 de ani, iar indicele mediu de masă corporală a fost de 24,8.

Toată lumea și-a redus glutenul timp de trei săptămâni, apoi a revenit la dieta „normală” timp de încă trei săptămâni.

După perioada de testare, toată lumea a raportat mai puține dureri de stomac și oboseală în timpul perioadei fără gluten.

Rezultatul sugerează că intoleranța la substanțe poate apărea la persoanele care nu au boală celiacă.

Boala celiacă este o afecțiune digestivă care poate provoca simptome precum diaree, dureri abdominale și greață.

De asemenea, studiul a constatat că aportul de vitamina B12 și folat a rămas stabil chiar și atunci când aportul de gluten nu a fost întrerupt, indicând faptul că nu au mai puțin acces la acești nutrienți.

Rezultatul este impresionant, dar oamenii de știință subliniază că, deși efectele bolii celiace sunt clare și dovedite, aceste noi descoperiri sunt încă considerate neconvingătoare.

Potrivit dr. Alexandra Johnstone, a fost interesant de constatat că o dietă fără gluten îmbunătățește senzația de oboseală, participanții raportând niveluri mult mai ridicate de energie atunci când sunt fără gluten.

Faptul că au reușit să înceapă lucrurile mai repede, să se concentreze mai bine și să gândească mai clar în acea perioadă sugerează că există sensibilitate la gluten pentru unii oameni care nu au boală celiacă.

A fost la fel de interesant să vedem că niciunul dintre participanți nu s-a îngrășat în timpul studiului.

De fapt, s-a întâmplat opusul - fără gluten, ca și fără pâine, dar voluntarii au consumat mai multe fibre și legume și au consumat mai puțină sare.

Nu pledez pentru eliminarea acestor elemente din dieta ta, dar este important să ții cont de rezultatele care sunt dezvăluite în mod consecvent.

Ce zici de încercarea unei perioade fără gluten pentru a vedea dacă îți afectează starea de spirit în vreun fel?