cu Gianni Rolistenova

Enya - Caribbean Blue

puțină

Mai puțină mâncare și mai mult exercițiu nu reprezintă o modalitate de a slăbi

Afirmația că, atunci când caloriile consumate sunt mai mici decât cele consumate, corpul nostru intră într-un deficit caloric și începe să piardă în greutate este răspândită, dar departe de a fi adevărată.

Internetul este plin de calculatoare electronice care calculează bilanțul caloric și vă sfătuiesc să consumați un anumit număr de calorii în funcție de scopul dvs. Bilanțul caloric, la rândul său, este diferența dintre caloriile ingerate prin alimente și caloriile consumate prin activitatea fizică. La prima vedere, sună destul de logic, mai puține calorii din alimente + mai multă activitate fizică = pierderea grăsimii corporale. Cu toate acestea, corpul uman este extrem de complex și individual, iar pentru cei dintre noi care încercăm să scăpăm de kilogramele în plus, poate fi o adevărată durere să atingem obiectivul urmând această metodă.

Motivul pentru care echilibrul caloric nu este cheia pierderii în greutate constă în faptul că organismul nu procesează toate caloriile în același mod.

Conform metodei echilibrului caloric, organismul stochează toate caloriile în același mod într-un singur „compartiment”, apoi le consumă și în caz de deficit ajunge la caloriile stocate ca grăsime corporală și astfel duce la pierderea în greutate.

Cu toate acestea, există două compartimente de stocare pentru calorii și există două moduri diferite în care energia (caloriile) este stocată de corpul uman: ca glicogen în ficat și ca grăsime corporală.

Când mâncăm, obținem energie din trei surse principale: glucoză (carbohidrați), proteine ​​(proteine) și grăsimi. Doar două dintre aceste surse rămân în corpul nostru sub forma unei rezerve pentru utilizare ulterioară - glucoza și grăsimile. Organismul nu poate stoca proteine, astfel încât excesul care nu poate fi consumat este imediat transformat în glucoză. Glucoza este stocată de ficat sub formă de glicogen, dar ficatul are o capacitate limitată de a face acest lucru. În momentul în care depozitul de glicogen este plin, restul caloriilor sunt stocate sub formă de grăsime. Acesta este și motivul pentru care alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt recomandate (greșit) pentru pierderea în greutate, dar destinația imediată a caloriilor consumate nu este principalul factor pentru creșterea în greutate.

Atât grăsimea corporală, cât și glicogenul sunt utilizate pentru energie în absența alimentelor, dar nu sunt utilizate în mod egal sau simultan. Corpul preferă să folosească glicogenul pentru energie, mai degrabă decât grăsimea corporală. Acest lucru este logic, deoarece este mai ușor să arzi glicogen - în ceea ce privește analogia noastră, este mult mai ușor să iei mâncare din frigider în bucătărie decât să mergi până la subsol. Cu alte cuvinte, dacă aveți nevoie de 200 de calorii de energie pentru a merge la plimbare, corpul va lua acea energie din glicogen cât timp este disponibil - nu va trebui să vă faceți griji cu privire la căutarea grăsimii corporale.

Ceea ce va face corpul să „ajungă” și să elimine grăsimea corporală din depozitele sale este hormonul insulină. Insulina este principalul factor determinant în care resursă de energie va folosi corpul.

Când nu mâncăm, nivelul de insulină este scăzut și acest lucru permite accesul complet la grăsimile stocate. Cu insulină scăzută, nici măcar nu trebuie să consumați glicogen pentru a ajunge mai întâi la grăsimile stocate, deoarece acestea sunt mult mai accesibile.

Prin urmare, ați avea un efect mult mai mare și mai durabil de a pierde în greutate prin controlul insulinei în loc de controlul caloriilor.

Controlul insulinei se realizează prin postul periodic și selectarea alimentelor care nu determină o creștere a insulinei. Exemple de astfel de alimente sunt carnea neprelucrată, grăsimile naturale, ouăle, legumele cu frunze întunecate, fructele de pădure, cerealele integrale, somonul, avocado, nucile, susanul și floarea-soarelui, inul. Adăugați acizi precum lămâi și tei, oțet de mere, folosiți scorțișoară și curcuma.

Evitați făinurile procesate, zahărul, fructoza, grăsimile trans, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, produsele etichetate „cu conținut scăzut de calorii”, „proteine”, „dietetice”. Astfel de informații sugerează că grăsimile naturale au fost înlocuite cu carbohidrați.